Csirke babcsírával
Ázsiai Csirke Gyors receptek Egyszerű receptek Húsételek
Ez egy kínai stílusú étel, amely nagyon gyorsan elkészíthető. A babcsírát bambuszrüggyel is helyettesíthetitek.
Hozzávalók
500 g csirkemell
200 g konzerv babcsíra
3 gerezd fokhagyma
1 erős paprika (vagy chili pelyhek)
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
1 nagy sárgarépa
1/2 piros paprika
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál halszósz (fish sauce)
1 evőkanál osztrigaszósz
1 teáskanál szezámolaj
50 ml víz
3 evőkanál olaj
Elkészítés módja csirke babcsírával
- Egy széles serpenyőben hevítsétek fel az olajat. Adjátok hozzá az összetört fokhagymát, a gyömbért és az erős paprikát. Süssétek 30 másodpercig.
- Adjátok hozzá a vékony csíkokra vágott csirkemellt, és süssétek, amíg megváltoztatja a színét és elpárolog a húsból kiváló víz.
- Adjátok hozzá a vékony csíkokra vágott sárgarépát és paprikát, és erős lángon, folyamatosan és gyorsan keverve süssétek kb. 5 percig.
- Adjátok hozzá a lecsöpögtetett babcsírát, majd a vizet és a szószokat. Sózzátok, ha szükséges (a szószok elég sósak). Süssétek 1 percig. Vegyétek le a tűzről, és adjátok hozzá a szezámolajat.
- Rizzsel tálaljátok. Szezámmaggal díszíthetitek.
Babcsíra
A csirke és a zöldségcsíkok
Megsütjük a csirkét és a fűszereket
Hozzáadjuk a zöldségeket, majd a szószokat
Csirke babcsírával
