Egzotikus lekvar
Böjti receptek Lekvár és dzsem Gyümölcsök
Gurme lekvarokat gyujtok. Uj, erdekes, meglepo kombinaciokat. Olyan kombinaciokat, amelyek a klasszikus recepteket egy uj szintre emelik.
Nemreg lattam a Bonduelle oldalan egy receptet, amely meg inkabb kiemelheti a gurme lekvargyujtemenyet. Florin egy tekercsbe izletes sargarepa-narancs lekvart toltott. Egy ellenallhatatlan keregbe burkolta expandalt rizsbol es diobol, ami... nos, nezzetek meg ti is, ellenallhatatlan! Mindezek remek otletek, amelyek felfrissitik a klasszikus lekvaros tekercs receptjet!
Remelem, ezek az otletek titeket is inspiralnak!
Hozzávalók
200 gr ananasz
200 gr mango (1 darab)
150 ml maracuja pep (csak nehany magot hagytam a latvany kedveert)
2 narancs
1 lime
200 gr cukor
Elkészítés módja egzotikus lekvar
- A mangot es az ananaszt kockara vagjuk. A narancsokbol kiszedjuk a hust (hej es magok nelkul). A lime heját leresszljuk es kiszedjuk a lime hust.
* a citrusfele husát ugy szedjuk ki, mint ebben a videoban - Az osszes gyumolcsot (ossszesen 650 gr) a cukorral egyutt egy fazekba tesszuk, es 20 percig fozzuk (eleinte kis langon, amig a gyumolcsok leadjak a levuket). Ha szeretnenk, roviden turmixoljuk a lekvart robotgeppel (kb. 4-5 pulzus; en azert turmixoltam, hogy konnyebben kenheto legyen).
- Tiszta uvegbe tesszuk es huvos helyen taroljuk. Sterilizalatlan uvegben kb. 2 hetig all el. Tokeletes tekercs- es palacsintatolteleknek, turogombocra, piritos kenyerre vajjal, vagy gorog joghurtba keverve.
Gyumolcsok cukorral
A fott gyumolcsok
