Fokhagymakrem leves
Egyszerű receptek Francia Böjti receptek Olcsó receptek Levesek
Viagra, mondtatok lanyok? Nemcsak arra jo: ezzel a francia levessel tavol tartjatok a meghulest es a vampirokat is. Nagyon finom sult fokhagymabol keszitve, es a gyomranak sem nehez, eppen emiatt. Raadasul bojti etel!
Hozzávalók
4 fej fokhagyma
2 burgonya (kb. 200 g)
1 kozepes hagyma
1 darab porehagyma (opcionalis, en most nem tettem bele)
1 evokanal provanszi fuszerek (vagy kakukkfu)
1 csapott evokanal liszt
1 l viz (vagy hazilag keszitett tyukhus leves)
so, bors
30 ml olaj
Adagok: 3-4
Elkészítés módja fokhagymakrem leves
- Sussuk meg a fokhagymat aluminiumfoliaban, a Sult fokhagymakrem receptjebol ismert technikával. Szedjuk ki a sult gerezdeket, es soval osszenyomva keszitsunk belole finom pasztat.
- Tegyuk a provanszi fuszernoveenyeket egy gez darabba, es kossuk ossze jol.
- Egy kis labasban hevitsuk fel az olajat, es piritsuk meg az aprora vagott hagymakat, a kockara vagott burgonyat es a karikara vagott porehagymakat, amig kicsit megpuhulnak, kb. 5 percig.
- Adjuk hozza a fokhagymapasztat, es keverjuk ossze alaposan.
- Adjuk hozza a lisztet, es keverjuk, amig felszivja az olajat, majd hagyjuk 1 percig pirulni.
- Lassan ontsuk hozza az 1 liter vizet (vagy levest), kozben keverve, hogy ne legyen csomos. Sozzuk es borsozzuk. Helyezzuk a fuszerzsacskot a levesbe. Fozzuk kb. 15 percig kozepes langon (amig a burgonya megpuhul). A leves eközben besurüsödik.
- Vegyuk ki a fuszerzsacskot, es turmixoljuk ossze a levest. Ha tul surunek talaljuk (kremleves allagu), adjunk hozza meg egy kis vizet, es forraljuk fel ujra.
- Melegen talaljuk, egy kis petrezselyemmel megszorva, kenyerkroutonokkal es szaritott paradicsomdarabkakkal.
Fokhagymakrem leves
