Köményes vöröslencse krémleves
Gyors receptek Egyszerű receptek Böjti receptek Zöldségek Gluténmentes receptek Levesek
Három napja nem hagy nyugodni a kömény iránti vágy. Egy kis kulináris megszállottság, ami körülbelül azóta gyötör, mióta elkészítettem a zilahi sültet. Most is, miközben ezt a bejegyzést írom, már a következő köményes recepten gondolkodom.
Hozzávalók
200 g vöröslencse
1 közepes hagyma
1 nagy sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál paprikakrém
1/2 teáskanál őrölt kömény
1/4 teáskanál őrölt koriander
2 evőkanál olaj
Adag: 3
Elkészítés módja köményes vöröslencse krémleves
- A felaprított hagymát és a karikára vágott sárgarépát forró olajban pároljuk, amíg a hagyma megpuhul (kb. 5 perc).
- Hozzáadjuk a szétzúzott fokhagymát és még 1 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a paprikakrémet és még 2 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a koriandert és a köményt, összekeverjük. Hozzáadjuk a lencsét és 4 csésze (1 l) vizet. Ízlés szerint sózzuk.
- Forrásba hozzuk és fedő alatt 15 percig főzzük.
- Turmixgépben pürésítjük, amíg nagyon sima krémlevest nem kapunk. Ahogy hűl, a lencseleves besűrűsödik.
- A levest melegen, grillezett kenyérrel tálaljuk (a szeleteket meglocsoljuk egy kis olajjal és egész köménymaggal megszórjuk; grillserpenyőben kb. 2 percig sütjük oldalanként, egy súllyal lenyomva, amíg szépen megpirul).
A lencse megfőtt
