Supa crema de linte cu chimen

Categorii: Retete cu legume, Retete de post, Retete fara gluten, Retete rapide, Retete simple, Retete de supe si ciorbe

 

Supa crema de linte cu chimen
Pinterest

De trei zile incoace pofta de chimen nu-mi da pace. O mica obsesie culinara care ma sacaie cam de cand am facut friptura de Zalau. Chiar acum, in timp ce postez, ma gandesc deja la urmatoarea reteta cu chimen.

Ingrediente
Supa crema de linte cu chimen

200 gr linte rosie
1 ceapa medie
1 morcov mare
2 catei de usturoi
1 lingura pasta de ardei
1/2 lingurita chimen macinat
1/4 lingurita coriandru macinat
2 linguri ulei

Portii: 3

Preparare
Supa crema de linte cu chimen

  1. Se soteaza ceapa tocata si morcovul taiat rondele in uleiul incins pana ceapa e moale (cca 5 minute).
  2. Se adauga usturoiul strivit si se mai caleste 1 minut.
  3. Se adauga pasta de ardei si se caleste inca 2 minute.
  4. Se adauga coriandrul si chimenul si se omogenizeaza. Se adauga lintea si 4 cani de apa (1 l). Se adauga sare dupa gust.
  5. Se aduce la fierbere si se fierbe cu capac timp de 15 minute.
  6. Se mixeaza in blender pana rezulta o supa crema foarte fina. Pe masura ce se raceste supa de linte se va mai ingrosa.
  7. Se serveste supa calda cu paine prajita pe grill (se stropesc feliile cu putin ulei si seminte intregi de chimen; se prajesc pe tigaia grill cam 2 minute / parte, cu o greutate deasupra, pana se rumenesc frumos).
 
Supa crema de linte cu chimen - Lintea e fiarta

1. Lintea e fiarta


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 25)  

 
loading...

 

 

Mirela  acum 2 ani - 24 Septembrie 2015 10:20  

Re: Supa crema de linte cu chimen

yami vesel
 

olga  acum 2 ani - 24 Septembrie 2015 12:01  

Re: Supa crema de linte cu chimen

Abia astept. vesel
 

Paduraru Radu  acum 2 ani - 27 Septembrie 2015 22:10  

Re: Supa crema de linte cu chimen

Idee probata... La servire se poate adauga deasupra supei un mix de unt topit cu menta uscata (o ligura) si cateva picaturi stoarse dintr-o lamaie...
 

Florina Ghinararu  acum 2 ani - 1 Octombrie 2015 20:16  

Re: Supa crema de linte cu chimen

Super!
 

dorina  acum 2 ani - 8 Octombrie 2015 07:56  

Re: Supa crema de linte cu chimen

yummi!!!
o sa incerc si cu completarea lui Radu Paduraru
Multumim
 

Ella  acum 2 ani - 10 Noiembrie 2015 11:05  

Re: Supa crema de linte cu chimen

Cea mai buna ciorba de linte. Pana si copiii mei extrem de mofturosi ai spus ca e delicioasa si au lins farfuriile vesel.
 

Sinziana  acum 2 ani - 27 Ianuarie 2016 11:56  

Re: Supa crema de linte cu chimen

Ioana, lintea trebuie lasata cumva la inmuiat in apa, cu cateva ore inainte? Sau depinde de tipul de linte? Eu, de exemplu, n-am gasit azi linte rosie, asa ca am luat din aceea verde-maronie. Crezi ca stric supa cu ea? vesel
 

Ioana  acum 2 ani - 27 Ianuarie 2016 12:03  

Re: Supa crema de linte cu chimen

lintea nu se inmoaie, ea fierbe de obicei foarte repede.

soiurile deschise la culoare (galbena, rosie) sunt mai "fainoase"si fierbe intre 10-15 minute. de aceea acestea sunt indicate pentru supe creme sau piureuri. gustul lor e mai neutru.
cele inchise la culoare (verde, neagra) fierb un pic mai lent (30 minute). isi pastreaza bine forma la fiert. au gust distinct (piperat, nucos) si sunt ideale in salate, supe.

se poate face supa crema si din linte verde, dar perosnal as folosi alta reteta, nu aceasta combinatie de arome.
pentru lintea ta verde iti recoman aceasta reteta: [link]
 

Sinziana  acum 2 ani - 27 Ianuarie 2016 12:08  

Re: Supa crema de linte cu chimen

Multumesc mult pentru raspuns!
 

Vasile  acum 2 ani - 4 Februarie 2016 16:13  

Re: Supa crema de linte cu chimen

Multumesc, am facut astazi si a iesit super!
 

Ioana  acum 2 ani - 4 Februarie 2016 18:12  

Re: Supa crema de linte cu chimen

sa-ti fie de bine, Vasile!
 

divingsuit  acum un an - 2 August 2016 12:26  

Re: Supa crema de linte cu chimen

Domnul Radu Paduraru are dreptate. Pentru o amplificare a aromelor trebuie putina acreala. cateva picaturi de otet sau de lamaie...e delicioasa.
 

Ioana  acum un an - 3 August 2016 11:23  

Re: Supa crema de linte cu chimen

intre timp am aflat ca putina zeama de lamaie ajuta la mai buna absorbtie a fierului din linte vesel
 

Ioana  acum 5 luni - 17 Noiembrie 2017 17:09  

Re: Supa crema de linte cu chimen

Pot folosi linte verde in loc de rosie?
 

Ioana  acum 5 luni - 17 Noiembrie 2017 17:35  

Re: Supa crema de linte cu chimen

preferabil linte rosie sau galbena
 

Adrian Tarniceru  acum o ora - 6 Aprilie 2018 12:51  

Re: Supa crema de linte cu chimen

Este vorba de chimen sau de chimion (cumin). Traditional din catre stiu se foloseste cumin.
 

Ioana  acum un minut - 6 Aprilie 2018 14:28  

Re: Supa crema de linte cu chimen

aici e chimen, cel care se pune in gulas. adica nu chimion care se foloseste in mancarurile turcesti.

varianta de supa de linte cu chimion o gasesti aici: [link]
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus