Foarte, foarte bune ! Bravo Ioana !
Couscous cu legume coapte si branza la gratar
Retete cu branza Retete cu legume Retete lact-ovo-vegetariene Retete simple
Ne plac legumele coapte si incerc sa le folosesc in diferite combinatii. La fel si branza tip halloumi, o branza care se poate praji pe gratar fara sa se topeasca. De data asta le-am combinat cu o portie de couscous aromat. Un succes total.
Daca doriti ca acest fel de mancare sa arate mai festiv puteti prepara couscous-ul la fel, insa legumele si branza le puteti pune pe frigarui, le ungeti cu putin ulei si le praji in tigaia grill. Vor arata super! Sfat: acompaniati cu un sos tip tzatziki .
Ingrediente
1 cana couscous (200 gr)
250 gr branza speciala pentru gratar (tip Halloumi)
1/2 legatura patrunjel
5 fire menta
sare, piper
Legume coapte
1 dovlecel mic
1 vanata foarte mica
10 rosii cherry
10 ciuperci mici
1 ardei gras rosu
* puteti adauga si alte legume: cartofi dulci, buchetele de conopida, morcovi, ceapa
3 linguri ulei
Dressing
6 linguri ulei
sucul de la 1 lamaie
2 lingurite cu varf pasta de ardei dulce
1/4 lingurita pasta de ardei iute (harissa)
1/4 lingurita chimion(cumin) macinat
Portii: 3
Cum se prepara couscous cu legume coapte si branza la gratar
- Se taie legumele astfel: ardeiul patrate (se pastreaza separat); dovlecelul si vanata sferturi de rondele, rosiile se lasa intregi; ciupercile se taie in doua sau patru (in functie de marime); altele: cartofi dulci cuburi; conopida buchetele, morcovii rondele, ceapa felii.
- Se presara legumele cu sare si se stropesc cu ulei. Se amesteca sa fie bine acoperite. Se dau la cuptor la 200C doar ardeii pentru 10 minute.
* adaugati acum si cartofii dulci, conopida si morcovii - Apoi se adauga restul legumelor si se mai lasa 20 minute (se amesteca in ele dupa 10 minute). La final, daca le doriti mai crocante, dati drumul la grill timp de 5 minute.
- Cat timp se fac legumele pregatiti dressingul: amestecati cu un tel mic toate ingredientele.
- Apoi pregatiti couscous-ul: puneti o cana de couscous intr-un bol, adaugati putina sare in el si turnati o cana de apa fiarta (folositi aceeasi cana sa masurati couscous-ul si apa). Lasati sa se umfle timp de 5 minute.
- Cu o furculita amestecati in couscous pana se desface bob cu bob. Turnati peste el un pic mai mult de jumatate din dressing si amestecati iar pana are culoare uniforma.Adaugati verdeturile tocate marunt in couscous si gustati-l de sare.
- Cand sunt gata legumele, scoateti-le intr-un bol si turnati restul de dressing peste ele. Amestecati.
- Asezati couscous-ul pe un platou si legumele de jur imprejur.
- Branza o taiati felii de cca 1cm. Prajiti feliile pe tigaia grill (fara adaos de grasime) incinsa, cate 2 minute pe fiecare parte, pana prinde urme frumoase de gratar.
- Asezati branza peste couscous.
Comentarii (14)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Buna! Unde as putea gasi couscous? :D:D:D
la Carrefour sau Cora gasesti sigur
Tocmai ce am gatit reteta. Chiar este grozava, dar eu in loc de branza, am servit cu ficaciori de pasare..., mersi Ioana..
stiam doar o reteta cu cous cous , e foarte apetisanta a ta asa ca e urmatoarea pe lista 😉
E programata pentru weekend. Sper sa gasesc branza de tipul asta, am tot gasit prin diverse retete, dar de obicei o inlocuiam cu cheddar. La gratar insa nu merge, asa ca voi cauta mai atent. Bune retete ne mai oferi zilele astea! :-)))
Arată bine 😊
Daca-i stii de cand salivez la halloumi la gratar. Dar e asa de scumpa ca nu m-am indurat sa cumpar nici macar o bucatica. Couscous n-am mancat niciodata.
Ioana, branza halloumi poate fi inlocuita si cu alt tip de branza romaneasca? Cum este la textura? Asa cum o vad in poza, imi face impresia ca este ca un cas.
sa zicem ca e ca o mozzarella la textura, adica usor cauciucoasa. doar ca are punctul de topire mare, astfel incat daca o pui pe gratar nu se topeste. este o branza speciala, nu stiu sa existe la noi ceva similar din acest punct de vedere.
nu am mai preparat niciodata couscous dar arata foarte bine, iar legumele sunt preferatele noastre. diseara asta o sa gatesc! multumesc pentru reteta!
andreea, tot la carrefour gasesti couscous bun, fin. se vede ambalajul la reteta asta: [link] -> poza mica de jos.
atentie doar sa fie totul gata si apoi sa grillezi branza, fiindca este buna calda, cat e moale si gustul e mai accentuat.
atentie doar sa fie totul gata si apoi sa grillezi branza, fiindca este buna calda, cat e moale si gustul e mai accentuat.
Mie imi place mult couscous-ul si cu tocanita de rosii si ardei, dar pun pariu ca si asa e delicios. De unde ai cumparat branza insa, pentru ca eu nu am vazut halloumi nicaieri? (am mai cautat in magazinele mari de cateva ori pt o reteta de halloumi cu sos -sunt din Bucuresti)
ana, la Carrefour gasesti branza pentru gratar de la Akadia - la raionul rece cu branzeturi, unde este si telemeaua. este din lapte de vaca, deci este o branza tip halloumi.
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici