Mócvidéki lepények

Elkészítés módja mócvidéki lepények

1. A kenyérsuto gép catájaba ontsuk a tejet a felvert tojassal, az élesztovel es a cukorral. Felulre tegyuk a lisztet, es szórjuk ra a sót. Allitsuk a gépet dagasztó es keleszto programra.
   * a tésztat kézzel is dagaszthatjuk, majd letakarva meleg helyen kelesztjuk 1 órat.
2. Amig a tészta kel, reszeljuk le a juhtúrót. Keverjuk ossze a tejfolt a cukorral.
3. Amikor a tészta megkelt, vegyuk ki a catából es tegyuk lisztezett munkafeluletre.
   Vagjuk a tésztat 10 egyenlo darabra.
4. Minden darabot nyujtsunk ki vékony lappá.
5. Szórjunk minden lapra reszelt juhtúrót, majd takarjuk le egy masik lappal. Vagjuk korbe sodróval. Igy a szélek osszatapadnak. Ellenorizzuk, es ha nincsenek jól osszenyomva, ujjainkkal óvatosan nyomjuk ossze oket.
6. Helyezzuk a formázott lepényeket tiszta torlore, es a tetejuket kenjuk meg olajjal. Végul 5 lepényunk lesz.
8. Hevitsunk jól, eros tuzon, egy teflonos (vagy ontottvas) serpenyot. Allitsuk kozepesre a tuzet. Helyezzuk a serpenyobe a lepényeket (amennyi beléfer), az olajos oldalukkal lefelé. Sussuk, amig aranybarna lesz (kb. 2 perc). Ha felduzzad, szurjuk meg felul villával nehany helyen. Amig az elso oldal sul, kenjuk meg a masik oldalt is olajjal. Forditsuk meg, es sussuk meg a masik oldalat is.
9. Vegyuk ki a lepényt a serpenyobol, es kenjuk meg a tetejét a cukros tejfollel.
10. Halmozzuk egymasra a lepényeket, ahogy elkészulnek.
11. A lepényeket melegen talaljuk afonyalekvarral es tejfollel.

Nyomtatás