"Párolt" csirkemell

Elkészítés módja "párolt" csirkemell

1. A csirkemellt egy falatra való kockákra vágjuk (de ne túl aprók, kb. 2.5-3 cm-esek). Én vastag szeleteket vágok keresztbe, majd minden szeletet felkockázok.
2. A darabokat megszórjuk sóval, borssal és kevés kurkumával (kb. 1/4 teáskanál). Rácsepegtetjük az olajat és jól bemasszírozzuk. Ha szeretnénk, más fűszereket is használhatunk (chili, granulált fokhagyma, csirkefűszer).
3. A csirkekockákat egymástól távolságra elhelyezzük a sütőtepsiben, ne fedjék egymást. Ez a mennyiség egy sütőtepsibe kell, hogy elférjen.
4. A csirkedarabokat sütőpapírral lefedjük, a szélekre nyomkodva, hogy jól lezárja a húst sütés közben (lásd a 2. képet).
6. A tepsit 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 7 percre (csak ennyi!) a receptben megadott méretű darabokhoz.
7. A darabokat a tepsiből tálba szedjük, és ha szeretnénk, megszórhatjuk apróra vágott zöldfűszerrel (petrezselyem, menta, bazsalikom, újhagyma). Lefedve hűtőben tároljuk. Frissen a legjobb, de szobahőmérsékleten is finom.

Nyomtatás