Pirított csirkecomb sütőben

Elkészítés módja pirított csirkecomb sütőben

1. A páchoz a paradicsomtól a petrezselyemig minden hozzávalót robotgépbe teszünk és addig turmixoljuk, amíg pasztát kapunk, de nem kell ragaszkodni ahhoz, hogy nagyon finom legyen. Néhány pulzálás elegendő.
2. Majd hozzáadjuk a többi fűszert és összekeverjük.
3. Ezt a pácot ráöntjük a csirkecombokra, jól átmasszírozzuk, hogy a bőr alá is jusson. 1 órát pácolni hagyjuk (hűtőn kívül, ha nincs túl meleg, egyébként 30 percig hűtőben hagyjuk és 15 perccel a sütés előtt kivesszük).
5. Kivesszük a csirkecombokat a pácból és egy hőálló tepsibe helyezzük, egy rétegben. A tepsit lefedtük fedővel vagy alufóliával.
6. A csirkecombokat 220°C-on 45 perc - 1 órát sütjük (villával ellenőrizzük, hogy könnyen bemenjen a csont melletti húsba). Lefedjük az edényt és hagyjuk tovább sülni, amíg kellemes héj képződik a tetején (átkapcsoltam extra pirítós programra és még 10 perc kellett fólia nélkül; használhattok grill programot is, de ne hagyjátok felügyelet nélkül, gyorsabban megpirul). Hummusrétegen tálaltam, amire egy kis, citrommal gyorsan marinált hagymát tettem. A tetejére helyeztem a csirkecombokat. Melegen a legfinomabb.

Nyomtatás