Spenot joghurttal
Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Alacsony kalóriatartalmú receptek Zöldségek Zöldséges ételek Joghurt
Az erdelyi spenot dietasabb valtozata: joghurtos pirított spenot. Pillanatok alatt elkeszul.
Onmagaban is finom, vagy koretnek is tokeletesen megfelel (peldaul grillezett csirkemell vagy pisztrángfile melle).
Hozzávalók
300 g spenot (fiatal vagy baby)
200 g gorog joghurt (10% zsirtartalom)
1 nagy gerezd fokhagyma
1/4 teaskanal chili pehely
1/2 evokanal paradicsompure
2 evokanal olivaolaj
so, fekete bors, orolt szerecsendio
Adagok: 2
Elkészítés módja spenot joghurttal
- A spenotot megtisztitjuk, szukseg eseten a szaraitol megszabaditjuk. Baby spenot eseten ugy hagyjuk, ahogy van. Megmossuk es alaposan lecsepegtejuk. A tisztitas utan 300 g spenotnak kell maradnia.
- Egy szeles serpenyben enyhén felmelegitjuk az olajat, alacsony langon, beletesszuk a szeletelt fokhagymat es a chili pelyhet. Alacsony langon hagyjuk, hogy az olaj aromatizalodjon 2-3 percig.
- Hozzaadjuk a paradicsompuret, kozepesre vesszuk a langot es 1 percig pirítjuk, gyakran megkeverve.
- Felcsavarjuk a langot es hozzaadjuk a spenotot (3-4 reszletben), folyamatosan keverve, amig "osszezsugorodik".
- Amint a spenot elveszitette a terfogatat, levesszuk a serpenyt a tuzrol. A joghurtot alaposan osszekeverjuk es raonjuk a spenotra. Addig keverjuk, amig a spenot leve es a joghurt szepen osszekeveredik es szoszszeru lesz.
- Soval es borssal izesitjuk. Feltetlenul adjunk hozza 1 keshegynyi orolt szerecsendiot is. Azonnal talaljuk.
