Spenót darált hússal és rizzsel
Egyszerű receptek Olcsó receptek Húsételek Zöldségek Török
Nagyon szeretek ilyen recepteket főzni a hét közben. Számomra ez a comfort food: gyors, finom, egészséges.
Hozzávalók
400 g spenót
250 g darált hús (marhát használtam)
50 g kerekszemű rizs
1 közepes hagyma
2 nagy gerezd fokhagyma
1 evőkanál paprikakrém
1/2 evőkanál paradicsom paszta
1 teáskanál török fűszerkeverék
2 evőkanál olaj
só
Adagok: 3
Elkészítés módja spenót darált hússal és rizzsel
- A spenótot átválogatjuk és megtisztítjuk a száraktól. Több vízben megmossuk és leszűrjük. Ha nagyon zsenge/fiatal, úgy hagyjuk, ahogy van, ha a levelek keményebbek és nagyobbak, munkafelületre tesszük és késsel nagyobbra felvágjuk.
- A felforrósított olajban megpároljuk az apróra vágott hagymát, csak amíg kicsit megpuhul (kb. 5 perc). Hozzáadjuk az összetört fokhagymát és még 1 percig pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsompasztát, paprikakrémet és a török fűszerkeveréket, és még 2 percig pároljuk.
- Hozzáadjuk a húst és pirítjuk, gyakran keverve, csak amíg mindenhol színét vált.
- Hozzáadjuk a rizst és 1,5 csésze vizet (375 ml). Sózzuk.
- Felforraljuk, alacsony lángra vesszük és fedővel 10 percig főzzük, amíg a rizs kicsit megduzzad.
- A spenótot több részletben hozzáadjuk, mindegyik után megkeverve, hogy "összeessen". Amikor minden belekerült a lábasba, visszatesszük a fedőt és még 10-15 percig főzzük (kóstoljuk meg, hogy a rizs és a spenót megfőtt-e ezalatt). Ízlés szerint utána sózzuk.
- Melegen tálaljuk natúr joghurttal.
A húst a fűszerekkel pirítjuk
Hozzáadjuk a rizst és a vizet
Hozzáadjuk a spenótot (első részlet)
Együtt főzzük, amíg minden megfő
