Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Categorie: Retete desert

 

Gogosi spiralate (Funnel cakes)
Pinterest

Sunt foarte populare in America, mai ales la festivaluri si carnavaluri se servesc pe strada, dar originea lor nu o cunosc exact, regasindu-se in multe bucatarii ale lumii sub diferite nume si forme, dar baza e aceeasi, un aluat oparit prajit in ulei incins. Cu toate ca sunt prajite in ulei ele nu absorb multa grasime si la sfarsit obtinem o gogoasa pufoasa care se poate servi cu zahar pudra, gem, crema de vanilie sau chiar inghetata. Puteti sa le dati orice forma doriti, va jucati cu aluatul dupa inspiratie, puteti face chiar forme haioase pentru copii.

Ingrediente
Gogosi spiralate (Funnel cakes)

120 ml lapte
100 ml apa
125 gr unt
un varf cutit sare
1 lingura zahar
150 gr faina
4 oua mici (3 daca sunt mari)
zahar pudra si scortisoara pentru ornat

Preparare
Gogosi spiralate (Funnel cakes)

  1. Puneti laptele, apa, untul, sarea si zaharul intr-o oala la fiert. Cand untul e topit si laptele fierbe aruncati faina dintr-o data si amestecati rapid pana aluatul se desprinde de pe vas si se formeaza bila.
  2. Lasati la racit aluatul 5 minute apoi incorporati ouale unul cate unul, omogenizand bine dupa fiecare.
  3. Puneti aluatul intr-un sprit pentru ornat(daca nu aveti folositi o punga la care-i taiati un colt). Am descoperit o metoda faina de a pune aluaturile in spirt, fara sa fac mizerie in toata bucataria si fara sa-mi trebuiasca 3 maini(vezi poze): puneti spritul intr-un pahar inalt, trageti marginile peste pahar si folosind o lingura umpleti spritul.
  4. Puneti ulei la incins si cand e foarte fierbinte incepeti sa faceti spirale cu spritul direct in ulei, incepanad din centru si invartind de jur imprejur pana obtineti diametrul dorit la gogoasa.
  5. Cand sunt rumene le scoateti pe un servetel de hartie ca sa se scurga grasimea.
  6. Le-am servit pudrate cu zahar vanilat si scortisoara.
 
Gogosi spiralate (Funnel cakes) - Lapte cu unt si zahar la fiert

1. Lapte cu unt si zahar la fiert

Gogosi spiralate (Funnel cakes) - Aluat oparit cu oua

2. Aluat oparit cu oua

Gogosi spiralate (Funnel cakes) - Spritul pregatit pentru a fi umplut

3. Spritul pregatit pentru a fi umplut

Gogosi spiralate (Funnel cakes) - Spritul cu aluat

4. Spritul cu aluat

Gogosi spiralate (Funnel cakes) - Formam spirala si o prajim

5. Formam spirala si o prajim

Gogosi spiralate (Funnel cakes) - Gogosi spiralate (Funnel cakes)

6. Gogosi spiralate (Funnel cakes)


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 41)  

 
loading...

Mini gogosi

20 Decembrie 2013

Mini gogosi

Gogosi la cuptor

8 Octombrie 2012

Gogosi la cuptor

Gogosi

1 Iunie 2012

Gogosi

Popovers

11 August 2010

Popovers

 

 

Ella  acum 9 ani - 29 Septembrie 2008 22:57  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

la punctul 1 ai zis sa aruncam faina dintr-o data in apa care fierbe...dar stingem focul apoi sau il lasam sa arda in timp ce amestecam ca sa se formeze bila?
 

angela  acum 9 ani - 29 Septembrie 2008 23:09  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

ella-asta e aluat ca de bigne,e mai bine sa-l lasi putin pe foc pana se formeaza bila
oricum asteptam sa vedem ce zice si Ioana in acest caz.
 

maria  acum 9 ani - 29 Septembrie 2008 23:36  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

mmmmmmmmmmm ce bun vesel
 

Ioana  acum 9 ani - 30 Septembrie 2008 09:55  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

il lasi pe foc pana se formeaza bila, dureaza foarte putin.
 

CLAUDIA   acum 9 ani - 11 Noiembrie 2008 16:01  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

SUNT ORIGINARI DIN SPANIA SI SE NUMESC CHUROS vesel SI SE SERVESC CU CAFEA CU LAPTE
 

Ioana  acum 9 ani - 11 Noiembrie 2008 16:26  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

ei le-am aflat si originea dupa ce am cautat atata pe net provenienta lor vesel merci de informatie
 

simona   acum 8 ani - 23 Februarie 2009 19:49  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

superrrrrrrr
.......maine facem iar.........
multumim ptr reteta
 

Ioana  acum 8 ani - 23 Februarie 2009 22:00  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

sa va fie de bine vesel
 

CATALINA  acum 8 ani - 21 Septembrie 2009 11:23  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

EU AM FACUT ACESTE GOGOSI ,Dar in loc de unt am pus ulei ,si nu sau copt in interior oare de ce? trist
 

Ioana  acum 8 ani - 21 Septembrie 2009 12:00  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

era incins bine uleiul cand le-ai pus? trebuie sa fie foarte incins (il verifici presarand putina faina si daca sfaraie tare e ok) si apoi cand le pui, dai focul la mai mic ca sa nu se arda in afara si sa ramana nefacute in interior...
de ce ai pus ulei, nu au iesit extrem de grase? cu atat ulei si prajite tot in ulei...
 

CATALINA  acum 8 ani - 26 Septembrie 2009 16:16  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

acum am pus doar 2 linguri de ulei ,si tot asa...bine ca eu dublez cantitatea sa iasa mai multe.era incins uleiul ...nu stiu ca mi-e ciuda ca nu ies deloc pufoase mai degraba crude si au gust bun
 

Ioana  acum 8 ani - 28 Septembrie 2009 15:13  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

cat de groase le formezi? e ciudat daca ai urmat reteta asta sa-ti iasa necoapte inauntru de fiecare data, chiar daca ai redus focul in timpul prajirii.
 

CATALINA  acum 8 ani - 28 Septembrie 2009 15:13  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

eu pun zahar ,in compozitie mai mult decat trebuie si nu le mai pudrez la urma.este posibil din cauza zaharului prea mult sa imi iasa asa cleioase in interior,se formeaza crusta deasupra iar restul moale.
 

Simona  acum 8 ani - 20 Octombrie 2009 21:29  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Salut, felicitari pt site!! ma inspir mereu din retetele tale, mersi mult vesel .
Am citit acuma reteta si voiam sa -ti spun ca s-ar putea sa fie o reteta de origine mexicana, ei le numesc "churos". Mi-au placut mult, cred ca voi incerca si varianta ta.
 

gabriela  acum 8 ani - 22 Octombrie 2009 19:41  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Buna!Am urmat reteta intcmai cum e scrisa dar mi-au iesit crude.Pacat ca au un gust extra
 

lira  acum 7 ani - 6 Ianuarie 2010 12:02  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

In Peru, churros, pt ca acesta e numele lor orignal, le gaseai la tot pasul la vanzatri ambulanti. Se vindeau "la metru" in sensul ca ei cand le vindeau iti taiau cu foarfeca din spirala. M-am bucurat ca am gasit reteta aici.
 

marga  acum 7 ani - 6 Ianuarie 2010 20:12  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

cred ca sun foarte bune am sa incerc si eu reteta ta .Cand am vazut pozele deja imi era pofta imi e pofta
 

mihaela  acum 7 ani - 28 Ianuarie 2010 20:04  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

le-am facut si eu, doar ca mi s-au parut uleioase. nu le-am facut foarte groase si le-am intors pe o parte si pe cealalta ca sa nu stea mult in ulei si si asa mi-au iesit cam uleioase.
 

Diana  acum 7 ani - 17 Martie 2010 19:19  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

In Spania churros cele mai subtiri,cad destul de greu la stomac,se mananca la mic dejun cu cafea sau ciocolata calda,nu am curaj sa le incerc dupa experienta cu gogoselele rapide,mai bine le mananc la churerie vesel
 

antonia  acum 7 ani - 17 Mai 2010 15:10  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

tin minte acum cateva zile cand a fost festivalul berii aici in iasi au fost din astea la vanzare(3 gogosi asa -10 lei+sos mexican)mi se parea scump asa ca nu am luat...si uite acum am ocazia sa le fac:X
 

andreea  acum 7 ani - 15 Octombrie 2010 19:52  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

nu stiu ce am facut gresit ,dar uleiul a facut spumevesel) si nu vedem mai nimic,s-au sfarmat dar abia la sf. am inteles ca le intorceam prea repede... vesel

au iesit f bune ,oricum!!! vesel ms de reteta
 

cerasela  acum 7 ani - 24 Octombrie 2010 02:22  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Da asa e sunt foarte populare aici pe meleagurile Americii dar sunt de origine mexicana(asa cred) ca acolo le gasesc de fiecare data cand mananc ceva mancare mexicana!de obicei se servesc cu inghetata de vanilie!sunt delicioase!sotul meu le adora deci...la treaba cu mine! vesel vesel
 

georgina  acum 7 ani - 1 Noiembrie 2010 17:52  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Asa cum a spus simona si claudia, aceasta gogoasa se numeste CHUROS nu funnel cakes, care e cu totul altceva asa cum spune si denumirea de funnel= palnie, adica te folosesti de o palnie sa torni compozitia in tigaie nu de sprit care se foloseste la CHUROS.
 

violeta  acum 6 ani - 17 Martie 2011 16:24  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

acest desert se vinde la orice colt de strada in Turcia. Se numeste "Tulumba" care in traducere inseamna "pompa". Se fac in forme mici, de un deget lungime. Dupa ce se prajesc se pune pe deasupra si un sirop foarte bun.
Nu stiu cat de spaniola sau mexicana e originea, asa cum au spus doamnele mai sus, dar este foarte popular in Balcani si Anatolia.
Si ale tale Ioana arata foarte bine!
 

secret  acum 6 ani - 25 Martie 2011 21:21  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

ala din turcia e altceva vesel
 

cristina  acum 6 ani - 13 Mai 2011 18:24  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

eu am facut dar sunt uleioasa rau si nu se fac asa bine. eu leam pus la cuptor si mia iesit fffoooarte bune imi e pofta vesel vesel incercati si voi .pofta buna vesel vesel
 

daniela  acum 6 ani - 13 Mai 2011 18:58  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Aceasta reteta este originala din Spania. Se numesc churro si se mananca cu ciocolata calda sau cafea cu lapte in zilele friguroase.
 

carmina  acum 6 ani - 27 Iulie 2011 17:57  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Chiar nu se pune drojdie?
 

Ioana  acum 6 ani - 8 August 2011 14:13  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

nu, sunt ca si eclerele.
 

catalin preda  acum 6 ani - 5 Septembrie 2011 04:19  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

gogoselele spiralate de care vorbiti in costa rica se numesc churos (ciuros). se serves asa simple cu zahar sau cu o umplutura de caramel. scuze ca m-am bagat in seama! vesel
 

andreea eea  acum 6 ani - 8 Septembrie 2011 12:11  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

SUNT FOARTE BUNE! vesel vesel
 

Karla  acum 6 ani - 12 Octombrie 2011 12:32  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Imi poti spune te rog cam cate bucati ies?
Sa nu iasa uleioase, trebuie intoarse mai rar sau care este secretul? vesel
Multumim pt.reteta.
 

Ioana  acum 6 ani - 12 Octombrie 2011 12:51  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

ies 5-6 bucati, destul de mari.
ca sa nu iasa uleioase: uleiul bine incins inainte; sa folosesti un varf la sprit cu varf nu foarte mare (mai mici decat un deget grosimea "carnaciorilor"). in acest fel, fiind mai subtiri nu ia mult timp sa se coaca in interior. eu le prajesc pe o parte pana se rumenesc, intorc si prajesc pe a doua parte si le scot repede.
 

anka  acum 6 ani - 4 Noiembrie 2011 20:51  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

sunt aici in spania...dar tot mai bune sunt de casa ..bravo ioana vesel am facut si fac des si eu besso vesel
 

Mihaela  acum 5 ani - 29 Ianuarie 2012 14:24  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Aluatul este cel de la Coronita cu vanilie si capsuni, nu?
 

ramona  acum 5 ani - 31 Ianuarie 2012 12:35  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Hello!! Ies pufoase? Nu vreau sa "intervin" la reteta vesel dar nu ar trebuii si un praf de copt? O sa incerc aceasta reteta vesel mi-as fi dorit sa o fac chiar astazi dar nu am unt,doar margarina |: ma gandesc ca daca schimb unt-ul cu margarina nu mai ies pufoase!!!!

Sper sa fie asa cum ai zis aici, ioanavesel ca altfel o sa "te trag de urechiuse" veselveselvesel vesel Pusy! :*
 

Ioana  acum 5 ani - 31 Ianuarie 2012 13:12  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

nu trebuie praf de copt. e aluat de eclere care creste fara praf de copt. o sa iasa bine, dar cu unt.
 

Oana  acum 5 ani - 31 Ianuarie 2012 13:18  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

aici in Spania le zice chorros is superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
 

angi  acum 5 ani - 31 Ianuarie 2012 16:48  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Am facut intocmai retetei dar mi-ai iesit crude la mijloc. ce-i drept nu am avut sprit cu varf si au iesit un pic mai groase decat recomandat insa nici cele subtiri nu au iesit. trist. Oare unde am gresit? si am lasat uleiul sa se incinga f tare. o sa mai incerc odata cu spritul sa vdm.
 

Ioana  acum 5 ani - 31 Ianuarie 2012 16:51  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

chiar inainte de a spritza aluatul, da focul la mai mic, sa aiba timp sa se faca si inauntru. cam de un deget (subtirel vesel ) grosime trebuie sa iasa.
 

Simina  acum 5 ani - 31 Ianuarie 2012 18:41  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

daca nu ma insel astea se numesc churros si sunt spaniole sau sud americane! nu se poate sa fi inventat americanii asa ceva. Am cerut si eu reteta de la o doamna in varsta de origine spaniola si cam tot asa suna. Prima data cand le-am gustat a fost intr-o piata din Londra, facute de niste tinerei spanioli si le umple cu crema de cioco sau vanilie si sunt date prin zahar brun cu scortisoare. Mi se pare ca si la mare la costinesti se vindeau si se serveau intr-un sombrero de carton cu un pic de nuttela.
 

lili  acum 5 ani - 2 Februarie 2012 11:00  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

am incercat si eu reteta....super delicioase...doar k am pus margarina in loc de unt.. vesel (face omul cu ce are prin casa vesel) )
 

Ioana  acum 5 ani - 2 Februarie 2012 11:04  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

eu nu folosesc margarina si de aceea nu stiu cum se comporta in retete incat sa dau sfaturi legate de ea... am vazut insa ca multe retete ale mele au reusit si cu margarina. va multumesc pentru feedback, e de mare ajutor pentru viitorii vizitatori.
 

Raluca  acum 4 ani - 15 Iulie 2013 14:42  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Din astea mancam la mare la Mamaia , cu sos salasa sau de ciocolata ! Cat am cautat retea lor ! imi e pofta
 

Laura Aioani  acum 4 ani - 19 Noiembrie 2013 10:45  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Buna Ioana...zicea cineva mai sus ca le-a facut la cuptor. Oare sa respect timpul de la eclere? Aluatul pare cam la fel. Eu le-am facut si in ulei, au iesit foarte bune dar acum vreau sa le duc la o mini petrecere unde sunt si copii si le-as face la cuptor.. Multumesc
 

Ioana  acum 4 ani - 20 Noiembrie 2013 08:59  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Laura, acesta chiar este aluatul de eclere. asadar daca le coci la cuptor vor iesi eclere si ar trebui sa faci o crema pentru ele.
 

Laura Aioani  acum 4 ani - 20 Noiembrie 2013 10:49  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Le-am copt ieri si le-am pudrat la fel..cu amestecul dela latte royal plus zahar pudra. Am vrut sa fac o crema dar votul unanim a fost "lasa-le asa". S-au topit din farfurie vesel
 

Ioana  acum 4 ani - 20 Noiembrie 2013 11:03  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Ma bucur Laura, ai scapat usor.
 

Mia  acum 4 ani - 21 Noiembrie 2013 16:18  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Salut,
Par a fi f.bune aceste gogosi, intrebarea mea este cat ulei folosesti pt.copt, ca si la gogosile noastre taranesti?
 

Alexandra Catargiu  acum 2 ani - 1 Februarie 2015 16:13  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

Nici bine nu le-am terminat si erau pe jumatate mancate. Nu conteaza cum le zice, sunt delicioase, rapid si usor de facut.
 

Giani  acum 2 ani - 2 Noiembrie 2015 17:32  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

buna Ioana! O intrebare am sunt bune si reci?
 

Ioana  acum 2 ani - 3 Noiembrie 2015 10:05  

Re: Gogosi spiralate (Funnel cakes)

sunt ok si reci. dar cam ca toate prajelile sunt mai bune calde.
 
loading

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus