Se poate face si cu muschi afumat?!
Muschiulet de porc in sos de rosii si ciuperci
Retete cu ciuperci Retete de mancaruri cu carne Retete de mancaruri cu legume Retete simple
Muschiulet de porc in sos de rosii si ciuperci, un preparat comod, perfect pentru inceputul de saptamana.
Ingrediente
1 muschiulet de porc mic (cca 350 -450 gr)
350 gr ciuperci champignon mici
3 rosii bine coapte (cca 500 gr)
1 ceapa?
2 catei de usturoi
1 fir cimbru
1 foaie dafin
1/4 legatura patrunjel
50 ml vin alb sec
1 priza zahar
150 ml supa de pui
2 linguri ulei
1 lingura rasa unt
sare, piper, fulgi de chili
Portii: 3
Cum se prepara muschiulet de porc in sos de rosii si ciuperci
- Se presara muschiuletul cu sare, piper negru si fulgi de chili.
- Se oparesc rosiile si se curata de coaja. Se taie in doua si se curata de cotoare si zona cu seminte. Se mixeaza apoi scurt in blender (nu trebuie sa fie prea fin mixate, ci doar sa se striveasca uniform).
- Se taie ciupercile in patru.
- Se incinge uleiul intr-o oala mai larga (care sa cuprinda muschiuletul). Se prajeste muschiuletul pe ambele parti pana se rumeneste frumos (cca 3 minute / parte) si apoi inca 30 secunde pe laterale.?Aveti grija ca varful subtire al muschiuletului sa il introduceti dedesubt, astfel incat sa obtineti o grosime cat mai uniforma. Se scoate muschiuletul pe o farfurie.
- Se adauga in tigaie untul si dupa ce se topeste se da focul la mare si se pun ciupercile si se presara cu sare si piper. Se prajesc ciupercile cam 3 minute, amestecand des, sa se rumeneasca un pic. Se scot ciupercile peste muschiulet.
- In grasimea ramasa se caleste ceapa tocata pana se inmoaie bine. Se adauga usturoiul strivit si se mai caleste 1 minut. Se stinge totul cu vin si se fierbe pana vinul e aproape evaporat.
- Se adauga rosiile si se fierb 5 minute la foc mic.
- Se adauga dafinul, cimbrul, zaharul, supa de pui si 150 ml apa. Se adauga sare dupa gust. Se aduce la fierbere. Se fierbe cu capac, la foc mic timp de 15 minute.
- Se aseaza muschiuletul in sos si se mai fierbe cu capac 15 minute, intorcand muschiuletul la jumatatea timpului.
- Se adauga ciupercile si patrunjelul si se mai fierbe cu capac inca 5 minute.
- Pentru servire se folosesc farfurii adanci: se aseaza cu lingura legume in centrul farfuriei, sosul se va scurge pe margini; deasupra se aseaza felii subtiri de muschiulet care se presara cu putina sare mare si piper negru. Este foarte bun insotit de mamaliguta sau piure de cartofi.
Muschiuletul rumenit
Ciupercile calite
Ceapa stinsa cu vin
Sosul de rosii fierbe
Muschiuletul in sos de rosii
Muschiulet de porc in sos de rosii si ciuperci
Comentarii (16)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
mai bine cu proaspat.
Multumesc, Ioana, voi incerca sa gatesc in ambele feluri
Reteta pare gustoasa, cu siguranta o voi incerca, am totusi o intrebare: carnea este de porc, de ce adaugam supa de pui si nu de legume ? Nu se simte gustul de pui alaturi de cel de porc?
nu se simte gustul. supa de pui poate fi adaugata alaturi de vita sau porc fara asa afecteze negativ gustul acestora. in plus, supa de pui o am cel mai des gata preparata in congelator. dar daca ai supa de legume merge si asa.
Extraordinara!!!! 🤤
Apreciez foarte mult faptul ca ati detaliat toate etapele astfel incat sa se poata descurca si incepatorii in ale gatitului (ca mine 😊 ). A iesit o bunatate de nedescris 😋 pe care am asociat-o cu spaghetti 🤤
Apreciez foarte mult faptul ca ati detaliat toate etapele astfel incat sa se poata descurca si incepatorii in ale gatitului (ca mine 😊 ). A iesit o bunatate de nedescris 😋 pe care am asociat-o cu spaghetti 🤤
foarte bine incepatoareo! inca doua-trei retete si treci la avanasati 😉
In timp ce prepar aceasta reteta delicioasa, asta dupa ce am terminat ciorba de pui a la grec, tot dupa reteta dvs, evident 😋, doresc sa va multumesc enorm pt toate retetele postate, pe care le gasesc excelente (nu am cum sa le enumar, sunt prea multe😊)) si pt toata munca depusa, dar si pt faptul ca le impartasiti cu noi. De fiecare data cand sunt in pana de idei intru pe site-ul dvs si mereu gasesc ceva ce pot incerca. Recunosc, inca nu am facut nimic din sectiunea de patiserie, dar voi ajunge si acolo 😊. Asadar, multumesc din suflet si mult, mult succes pe toate planurile!
cu mare mare placere, Sabina.
se pot schinba ciupercile pe alta clasa de bureti ? 😊
bineinteles maria, poti pune si alt tip de ciuperci.
E prima data cand aud de asa ceva. O sa incerc cat de curand.
Am facut aceasta reteta de mai multe ori deja. Mia placut foarte mult cu mamaliguta 🤤 🤤 este foarte gustoasa ,o recomand cu placere. Eu pun muschiuletu mai mare bucata(dupa familie) si o termin la cuptor. Nu cred ca e mare diferenta. E pe lista de a se mai face 😉
Reteta suna excelent! Planuiesc sa o incerc in seara asta. O mica nelamurire am: se adauga si 150 ml de supa de pui si 150 ml de apa (intreb ptr ca am vazut ca apa nu e trecuta la ingrediente). Eu planuiam sa inlocuiesc supa de pui cu apa. Ar trebui sa pun 300 ml de apa?
exact, 300 ml apa.
Ioana ai retzete exceptionale.Felicitari 😊
Retete similare
Muschiulet de porc cu cartofi noi la cuptor
Muschiulet de vitel marinat cu lamaie
Muschiulet de porc in lapte
Muschiulet de vitel in crusta de hribi si rozmarin cu sos de vin rosu
Muschiulet de porc umplut cu rosii si branza de capra
Fasole verde cu muschiulet de porc la cuptor
Muschiulet de porc si ciuperci in sos cremos
Cartofi dulci cu muschiulet de porc in vinegreta de ceapa si ghimbir
Muschiulet posat cu unt si piure de mazare
Muschiulet marinat la gratar cu spanac
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici