Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

Categorii: Retete desert, Retete cu ou

 

Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly
Pinterest

Un desert, trei texturi diferite: miez moale si ciocolatos, urmat de o crusta crocanta iar deasupra un norisor de frisca cu vanilie. Enjoy!

Ingrediente
Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

150 gr ciocolata neagra (65% cacao)
110 gr unt
1/2 lingurita cafea instant (ness)
120 gr zahar
30 gr zahar brun
3 oua mici
100 gr faina
1 lingura cacao
1/2 lingurita sare

Spuma chantilly

200 gr smantana pentru frisca
2 linguri zahar pudra
1 baton vanilie

Preparare
Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

  1. Se topeste ciocolata pe abur impreuna cu cafeaua. Se adaga untul taiat cuburi, in transe, amestecandu-se pana se topeste. Se adauga zaharul si se amesteca pana se omogenizeaza.
  2. Se ia vasul de pe abur si se verifica compozitia de ciocolata. Cand e doar usor calduta, se adauga ouale batute. Se amesteca cu un tel doar putin, pana se amesteca un pic dar mai raman urme vizibile de galbenus (vezi poza 1).
  3. Se adauga faina cernuta impreuna cu cacaoa si sarea. Se amesteca usor cu telul doar pana faina nu se mai vede.
  4. Se toarna aceasta compozitie intr-o tava rotunda (cu diametrul 20 cm) tapetata cu hartie de copt pe fund si unsa cu unt pe margini.
  5. Se coace la 180C pentru 30 minute. Se verifica cu scobitoarea si daca e gata se scoate.
  6. Se lasa sa se raceasca complet.
  7. Spuma chantilly: se bate spuma frisca cu miezul de vanilie, pana se vad urmele telului prin ea. Se adauga zaharul si se bate in continuare pana spuma sta pe tel.
  8. Se serveste prajitura taia bucati, ornata cu spuma chantilly si presarata cu putina pudra de ciocolata.
 
Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly - Adaugam ouale in compozitie

1. Adaugam ouale in compozitie

Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly - Adaugam faina

2. Adaugam faina

Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly - Aluatul in tava

3. Aluatul in tava

Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly - Prajitura cu ciocolata

4. Prajitura cu ciocolata


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 13)  

 

 

 

Silvia  acum 5 ani - 3 Octombrie 2012 11:13  

Re: Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

Te rog mult de tot sa dai si dimensiunile tavii in care pui aluatul la copt ca sa pot sa-mi fac o idee de marimea prajiturii. Nu de alta dar eu am o familie compusa din patru generatii vesel vesel
 

Ioana  acum 5 ani - 3 Octombrie 2012 11:21  

Re: Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

scrie in reteta, o tava rotunda cu pereti detasabili cu diametrul de 20 cm.
daca sunteti multi, categoric trebuie sa dublezi reteta. atunci poti folosi ori o tava rotunda cu diametrul de 26 cm, fie una dreptunghiulara de 18 cm X 28 cm.
de fapt ar fi mai usor sa-mi spui ce tava ai ca sa pot sa-ti spun cum sa multiplici ingredientele.
 

DIANA  acum 5 ani - 3 Octombrie 2012 16:05  

Re: Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

Bun , bunut !
 

Simona-Adina Hotea  acum 5 ani - 3 Octombrie 2012 16:31  

Re: Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

Da' daca nu suntem mai multi, da' mai lacomi ? vesel Caci, ah, treburile astea ... "ciocolatoase"... imi e pofta
 

Ioana  acum 5 ani - 3 Octombrie 2012 17:01  

Re: Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

atunci faci ca mine, portie mica, ca sa eviti excesele vesel prajiturica asta pare simpla (la ingrediente si executie), dar iti garantez ca nu ezista mult, este foarte reusita.
cum au iesit gnocchi? ai avut vreme sa-i faci?
 

Roxana  acum 5 ani - 3 Octombrie 2012 18:42  

Re: Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

Acum am făcut-o si am si gustat din ea deși este calda... Fffffffff buna si rapida! De fapt nu buna, delicioasa!!!!!
 

Ioana  acum 5 ani - 3 Octombrie 2012 19:32  

Re: Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

roxana, ai confirmat ce scriam mai sus. merci vesel
 

Simona-Adina Hotea  acum 5 ani - 3 Octombrie 2012 20:30  

Re: Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

Am facut gnocchi, ne-au placut f.mult, desi n-am avut spanac (ca m-am lenevit sa ma mai duc la piata). Am facut si poza, dar am sters-o din greseala, la un loc cu altele. Cu siguranta voi repeta reteta ta, cu spanac cu tot si cu cartofii copti, caci de data asta am fiert cartofii.
 

Alexandru  acum 5 ani - 4 Octombrie 2012 13:33  

Re: Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

Excelent site! De mult timp ma uit si fac retetele tale dar acum e prima data cand comentez. As vrea sa stiu dc e spuma chantilly si nu frisca? nu inteleg diferenta intre cele doua. O sa incerc cu prima ocazie si aceasta prajitura arata grozav.
 

Ioana  acum 5 ani - 4 Octombrie 2012 15:10  

Re: Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

Chantilly este de fapt frisca batuta cu zahar si cu vanilie. eu o numesc spuma chantilly pe aceasta, iar denumirea de crema chantilly o folosesc pentru varianta in care in frisca batuta adaug crema de vanilie.
 

Ruxandra  acum 5 ani - 4 Octombrie 2012 17:33  

Re: Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

Se poate folosi aceasta reteta si la facut muffinuri? Stiu ca mai sunt retete de muffinuri pe site, dar pentru pus la pachet ceva de genul asta mi s-ar parea ideal: multa ciocolata, dar nu foarte sensibil Si, sa nu uit: felicitari pentru site! Am facut cel putin 10-20 din retetele postate pe site si toate mi-au iesit perfectvesel
 

Maria  acum 5 ani - 4 Octombrie 2012 20:59  

Re: Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

Mi se pare mie sau prajitura asta are aceleasi ingrediente cu muffinsurile alea ciocolatoase pe care le-ai propus tu pt Craciunul trecut? Muffinsurile le-am facut deja de muulte ori( chiar si sapt trecuta) pentru ca sunt grozave! Am incercat si eu sa le adaug frisca pe deasupra dar cu spuma asta trebuie sa fie imi e pofta
 

Ioana  acum 5 ani - 5 Octombrie 2012 09:34  

Re: Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

ruxandra, bineinteles ca le poti coace in forme de muffins. rezultatul va fi unul mai dens si cremos decat la muffins-urile clasice. verifica muffins-urile dupa cca 20 minute de copt.
 

Ioana  acum 5 ani - 5 Octombrie 2012 09:35  

Re: Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

Maria, aceasta prajitura nu are praf de copt si ulei. miezul e mai cremos un pic decat la muffins-urile cu ciocolata.
 

Mari Ana  acum 5 ani - 5 Octombrie 2012 21:01  

Re: Prajitura cu ciocolata si spuma chantilly

Foarte apreciata, si mancata cu multa, multa spuma... cred ca vanilia e de vina. Ce bine ca ai revenit in forta si cu deserturile....
 
loading

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus