Rubarba coapta in sirop Earl Grey

Categorii: Retete desert, Retete cu fructe, Retete fara gluten, Retete rapide, Retete simple, Retete de Sosuri si Salsa

 

Rubarba coapta in sirop Earl Grey
Pinterest

Din iarna mi-am dorit ca aceasta sa fie prima reteta cu rubarba, am stiut ca va fi minunata de cand am vazut-o aici. Si a fost. Pentru ea special o sa-mi congelez de acum rubarba, ca sa o pot face oricand. Reteta e usor adaptata, eu am folosit doar rubarba, nu si mere. Mi-a placut mult ideea de a coace rubarba in cuptor. La fiert are tendinta sa se inmoaie, dar asa, facuta la foc mediu si-a pastrat foarte fain forma.

Ingrediente
Rubarba coapta in sirop Earl Grey

400 gr rubarba
120 gr zahar
2 lingurite ceai negru Earl Grey
1/4 lingurita cardamom verde macinat
coaja de la 1 portocala
sucul de la 1/2 lamaie

Preparare
Rubarba coapta in sirop Earl Grey

  1. Se taie rubarbafelii nu foarte subtiri si se amesteca cu zahar, coaja de portocala si cardamom. Se lasa sa steapana pregatiti urmatoarele ingrediente.
  2. In 125 ml apa fierbinte se adauga ceaiul si se lasa sa se infuzeze maxim 5 minute. Se strecoara, presandu-se bine pe frunze sa extrageti tot sucul.
  3. Se adauga peste rubarba ceaiul si sucul de lamaie. Se da la cuptor, la 170C timp de 30 minute (amestecandu-se la jumatatea timpului), pana rubarba e moale dar inca-si pastreaza forma.Gustati o bucata, trebuie sa se topeasca in gura.
  4. Se scoate rubarba cu o paleta cu gauri intr-un bol. Sosul ramas in tigaie se fierbe pe plita, la foc mediu timp de cateva minute (2-3 minute) pana se ingroasa un pic.Se toarna siropul peste rubarba.
  5. Dupa racire se pune in borcan si se pastreaza la frigider. E buna pe inghetata de vanilie, cu (sau mixata in) iaurt grecesc, cu budinca de orez, gris sau ovaz, cu o felie de chec simplu sau pandispan.
 
Rubarba coapta in sirop Earl Grey  - Rubarba coapta in sirop Earl Grey

1. Rubarba coapta in sirop Earl Grey


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 7)  

 
loading...

 

 

anca  acum un an - 22 Mai 2016 08:01  

Re: Rubarba coapta in sirop Earl Grey

Este minunata!
 

Ioana  acum un an - 22 Mai 2016 10:01  

Re: Rubarba coapta in sirop Earl Grey

vesel vesel vesel
 

violeta  acum un an - 15 Iulie 2016 17:09  

Re: Rubarba coapta in sirop Earl Grey

Te rog spune-mi si mie daca nu am ceaiul respectiv, cu ce se poate inlocui?as vrea sa fac praji cu rubarba si nu am ceaiul?pot pune rubarba fara sa o pregatesc separat,adik asa cruda?cu stima, Violeta
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus