Salata de dovlecei copti

Categorii: Retete aperitive, Retete cu legume, Retete de post, Retete simple

 

Salata de dovlecei copti
Pinterest

Ingrediente
Salata de dovlecei copti

3 dovlecei medii spre mici (aprox 700 gr)
1 ceapa medie
1 catel de usturoi
1/4 legatura patrunjel
1/4 lingurita ras el hanout
1/2 lamaie
3 linguri ulei
1/2 lingurita sare afumata (optional)
sare, piper

Preparare
Salata de dovlecei copti

  1. Ideal, se aleg dovlecei mici sau medii ca sa aiba cat mai putine seminte. Daca sunt mari, trebuie scobiti in zona cu seminte. Se curata dovleceii de coaja si se taie in doua pe lungime si apoi in doua pe latime. Se presara cu sare si se stopesc cu putin ulei.
  2. Se pun in tava cuptorului, cu taietura in sus si se coc la 200C timp de 30-35 minute. Trebuie sa-i incercati cu furculita si sa-i simtit foarte moi.
  3. In uleiul incins se caleste ceapa pana se inmoaie bine de tot. Se adauga usturoiul strivit si patrunjelul tocat fin si se mai calesc impreuna 2 minute. Se adauga ras el hanout, se omogenizeaza si se trage tigaia de pe foc.
  4. Dovleceii se scot intr-o strecuratoare si cu o furculita ii presati usor sa iasa cat mai multa zeama din ei. Se lasa apoi la scurs 10 minute, timp in care se vor racori.
  5. Se toaca dovleceii cu tocatorul lat de vinete pana ii faceti pasta cat de fina doriti. Se adauga ceapa, putin piper negru macinat si sarea afumata si se omogenizeaza.
    * daca doriti salata mai fina, puteti face acest pas in robot, doar puneti dovleceii si ceapa in robot si dati cateva pulsuri
  6. Se drege salata de sare (normala) si se adauga suc de lamaie dupa gust (am pus 2 linguri). Se raceste bine salata.
 
Salata de dovlecei copti - Dovleceii se coc

1. Dovleceii se coc

Salata de dovlecei copti - Ceapa calita cu condimente

2. Ceapa calita cu condimente

Salata de dovlecei copti - Tocam dovleceii

3. Tocam dovleceii


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 19)  

 
loading...

 

 

John Fieldman  acum 3 ani - 3 Septembrie 2014 14:02  

mmmmmm

Abia astept sa o incerc!
 

ofelia  acum 3 ani - 3 Septembrie 2014 17:50  

Re: Salata de dovlecei copti

interesant. O voi incerca. vesel
 

Anamaria  acum 3 ani - 3 Septembrie 2014 23:04  

Re: Salata de dovlecei copti

Imi plac dovleceii gatiti oricum, in special vara, cand sunt din gradina. Voi incerca reteta, mi se pare interesanta. Daca nu am acel amestec marocan de condimente , cu ce altceva l-as putea inlocui ? Sau, mai bine spus, ce verdeturi s-ar potrivi ?
 

Ioana  acum 3 ani - 4 Septembrie 2014 09:35  

Re: Salata de dovlecei copti

niste marar si ceapa verde mica.
 

Gheorghe Sanda  acum 3 ani - 25 Septembrie 2014 07:33  

Re: Salata de dovlecei copti

Scumpa mea,unde gasim acel amestec de condimente? Multumesc !!
 

Ioana  acum 3 ani - 25 Septembrie 2014 09:32  

Re: Salata de dovlecei copti

cel pe care-l folosesc eu il gasesti la unul din magazinele de aici: [link] dar acum l-am vazut si in carrefour, la raionul cu produse internationale, probabil o varianta mai ieftina de supermarket, nu l-am incercat.
 

t0much  acum 2 ani - 21 Noiembrie 2015 22:40  

Re: Salata de dovlecei copti

Neasteptat de buna!Multumesc
 

Raluca   acum 11 luni - 23 Septembrie 2017 17:45  

Re: Salata de dovlecei copti

Am incercat si eu reteta acum. Salata de dovlecei a iesit foarte buna si a fost gata intr-un timp scurt- cca, 1 h! vesel
 

dietlinde Weimer  acum 26 minute - 24 August 2018 18:04  

Re: Salata de dovlecei copti

prieta noastra a facut aceasta salata si este foarte buna. Eu o pregatesc pentru duminica ca aperitiv.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus