da, asa este , o reteta delicioasa, o fac de vreo 8-9 ani, dar mare atentzie la sosul de usturoi....nu este un sos foarte dificil si nu este cald ( atentie) si in loc de suc de lamaie puteti folosi un strop de otet 😉
Salata de vinete cu usturoi
Retete din Grecia Retete cu legume Retete simple Retete salate
In Grecia se numeste Melitzanosalata si este similara cu salata noastra de vinete cu ceapa.
Ingrediente
1 vanata mare (sau 2 vinete mai mici)
2-3 catei usturoi
5 linguri ulei masline
2 linguri suc de lamaie
50 gr feta de capra
cateva fire patrunjel
sare, piper
Cum se prepara salata de vinete cu usturoi
- Se coc vinetele si se curata dupa instructiunile de aici. Pulpa obinuta se pune intr-o strecuratoare si se lasa la scurs 30 minute.
- Se toaca pulpa vinetelor.
- Intr-un bol mic se strivesc cateii de usturoi cu o priza de sare. Se adauga apoi incet 1 lingura de ulei, ca la maioneza, pana obtinem o pasta. Adaugam apoi incet si restul de ulei si sucul de lamaie si amestecam cu un tel mic pana obtinem un sos ca o emulsie.
- Turnam emulsia incet peste vinete si amestecam mereu pana e totul incorporat, vinetele se albesc un pic si devin pufoase. Puteti sa mai adaugati putin ulei de masline daca doriti salata mai moale, ca un dip.
- Adaugam feta sfaramata si amestecam bine.
- La final dregem de sare si piper dupa gust si apoi adaugam patrunjelul tocat fin.
Comentarii (18)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
😉 frumoasa si delicioasa aceasta Ioana CU RETETE EI CU TOT!Manca-vas pe amandoua!
Mie nu mi a iesit... desi parea foarte simpla...
Nu stiu cum se poate face acel sos din usturoi si ulei...
Oricum felicitari pentru site si retete, arata foarte bine si apetisant.
Numai bine
Nu stiu cum se poate face acel sos din usturoi si ulei...
Oricum felicitari pentru site si retete, arata foarte bine si apetisant.
Numai bine
super buna dar eu nu am pus branza . mersi de reteta 😊
Va saluta Mirela din Grecia Kalamata.E forte buna am sa o mai fak. Pup
Sa stiti k mankarea Greceaska este foarte buna eu sunt in Grecia de 4 ani si am fakut aici aproape mai tot timpul mankarurile los sun foarte gustoase am sa va dau si eu o reteta e foarte buna sa o incercati si sami spuneti daka va plakut.TZATZIKI.Ingrediente:2 castraveti,500g iaurt,3-4 catei de ustroi,4 linguri de ulei de masline,2 fire marar verde,1 lingura zeama de lamaie,sare,piper alb.PREPARARE:Curatat-i castraveti,taiati-i cubulete sarati-i si lasati-i sa se scurga intr-o strecatoare.Ustroiul se piseaza cu un praf de sare ,uleiul de masline,si zeama de lamaie pana devine o pasta.Se amesteca iaurtul cu pasta de ustroi si castraveti taiati ,apoi adaugi mararul tocat si putina sare cam de un varf de cutit si piper alb tot asa un varf de cutit.VA SALUTA MIRELA GRECIA KALAMATA.
O voi face la masa de Craciun. Vor fi la noi toti prietenii si deja pe 26 vor fi toti satuli de carnati, toba, piftie... Am hotarat sa fac o masa usoara, cu salate speciale.
Multumesc Ioana pentru sursele de inspiratie! Esti o adevarata artista in arta culinara!
Multumesc Ioana pentru sursele de inspiratie! Esti o adevarata artista in arta culinara!
😊 cu smantana ati incercat.... e cea mai misto 😋
Buna, sosul de usturoi trebuie sa arate ca sosul maioneza? Si daca da, dar din pacate s-a taiat 😖 , cam ce ma sfatuiesti sa fac?
Merci mult!
Merci mult!
😋 Bunaaa!
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici