Paste cu sos de vinete

Categorii: Retete cu legume, Retete cu paste, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple

 

Paste cu sos de vinete
Pinterest

Puteti pregati acest sos pentru orice fel de paste, nu neaparat tagliatelle cum am folosit eu, merg bine si pastele scurte care vor absorbi sosuletul. Sunt foarte bune si reincalzite.

Ingrediente
Paste cu sos de vinete

1 vanata medie (aprox. 400 gr)
1 rosie mare (aprox. 200 gr)
3 catei mari usturoi
3 linguri parmezan ras + inca putin pentru servit
4 fire patrunjel
3 linguri ulei masline
sare, piper, chili dupa gust

200 gr paste (tagliatelle)

Portii: 2

Preparare
Paste cu sos de vinete

  1. Taiati vanata cuburi potrivite, rosia felii mari, iar usturoiul il lasati cu coaja. Puneti toate legumele in tava cuptorului (pe hartie de copt), presarati putina sare peste ele si dati la cuptor la 200C pentru 30 minute.
  2. Fierbeti pastele in apa cu sare. Strecurati-le si retineti 1 cana din apa in care au fiert.
  3. Puneti toate legumele coapte (usturoiul decojiti-l) intr-un blender, adaugati restul ingredientelor si mixati pana obtineti o pasta fina.
  4. Pastele strecurate le puneti intr-o tigaie si turnati sosul peste ele. Amestecati incet adaugand cate putina apa de pe paste. Tineti pe foc pana terminati toata apa.
  5. Seviti cu parmezan. Puteti presara si cateva nuci prajite in cuptor, sau muguri de pin (pinolli).
 
Paste cu sos de vinete - Ingredientele pentru sos in blender

1. Ingredientele pentru sos in blender

Paste cu sos de vinete - Turnam sosul peste paste

2. Turnam sosul peste paste

Paste cu sos de vinete - Paste cu sos de vinete

3. Paste cu sos de vinete

Paste cu sos de vinete - Paste cu sos de vinete

4. Paste cu sos de vinete


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 12)  

 
loading...

Paste rosii

22 Septembrie 2016

Paste rosii

Paste cu carne si spanac

22 Martie 2016

Paste cu carne si spanac

 

 

Nelly Coman  acum 8 ani - 15 Octombrie 2009 13:33  

Re: Paste cu sos de vinete

Buna Ioana! Sunt incantata sa gasesc si alte retete cu vinete, decat salata simpla!
Tocmai am mancat si pot sa spun ca imi place foarte mult! Din pacate inca nu am parerea pretentiosului... vesel
 

Nelly Coman  acum 8 ani - 15 Octombrie 2009 21:29  

Re: Paste cu sos de vinete

Super! A zis ca e buna! Yupiii! vesel
 

bubu  acum 6 ani - 25 Iulie 2011 22:43  

Re: Paste cu sos de vinete

imi e pofta
 

Lulu  acum 5 ani - 28 August 2012 16:54  

Re: Paste cu sos de vinete

Am fiert vreo 300 de grame de paste si tot a fost prea mult sos. Plus ca m-a cam dat pe spate culoarea ...maronie...a sosului. Nu arata deloc ca in poze. Gustul e ok, poate nu sunt eu mare fana a vinetelor. vesel
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus