😋 foarte bune
Spaghete cu branza si piper negru
Retete cu branza Retete din Italia Retete cu paste Retete lact-ovo-vegetariene Retete rapide Retete simple
Cea mai simpla reteta de paste, cu doar 4 ingrediente care se amesteca impreuna. Este o reteta tipica din zona Romei, "cacio e pepe", care e inca o dovada ca "less is more".
Ingrediente
150 gr spaghete
75 gr pecorino romano
1/2 lingurita piper negru proaspat macinat
1 lingura ulei de masline
Portii: 2
Cum se prepara spaghete cu branza si piper negru
- Puneti spaghetele la fiert in multa apa cu sare. Fierbeti-le conform timpului de pe pachet.
- Intre timp razuiti prin razatoarea mica branza pecorino. Adaugati piperul (macinat mai grosier daca se poate) si amestecati. Retineti 1 lingura cu varf din acest amestec (o sa-l folositi la decorare).
- Cand pastele sunt fierte, retineti 50 ml apa de pe paste intr-o cescuta.
- Scurgeti pastele si puneti-le la loc in oala in care au fiert (e ideala fiindca e fierbinte, plus nu mai spalati un vas).
- Turnati peste spaghete apa de pe paste si uleiul. Amestecati rapid. Adaugati branza cu piper si amestecati folosind 2 furculite pana branza e topita (maxim 1 minut).
* nu adaugati sare, fiindca pecorino e suficient de sarata - Serviti imediat, presarate cu branza retinuta.
Spaghete la fiert
Pecorino si piper proaspat macinat
Spaghete cu branza si piper negru
Comentarii (10)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Suuperr! Aveam in frigi un rest de pecorino cumparat din Roma cand am fost si noi, si trebuie mancata. Mersi Ioana! A, sper ca nu ai ratat saltimbocca alla romana! Eu am murit si am ajuns in rai cand am mancat-o! 😊
Nice. Simplu si buuuun!
si spaghetele arata bine asa in doua culori
sunt de la Roma?
sunt de la Roma?
monika, spaghetele sunt din Venetia, primite de la fratele meu. dar la Roma erau plin de paste in cele mai trasnite culori si forme.
OK, multumesc mult.
cu placere! sper sa-ti placa, are o aroma asa intensa incat ieri, cand am razuit-o, mirosea toata casa 😉
Pastele sunt preferatele mele. Maine am sa incerc si eu reteta 😊
Ioana draga, ajuta-ne cu branza : o putem gasi undeva sau, daca nu, ne-ai putea recomanda ceva asemanator ? Multumesc, multumesc !
Simona, o gasesti la supermarketuri, la raionul unde sunt si triunghiurile de parmezan. La carrefour sigur este.
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici