Spaghete cu branza si piper negru

Categorii: Retete cu branza, Retete din Italia, Retete cu paste, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete simple

 

Spaghete cu branza si piper negru
Pinterest

Cea mai simpla reteta de paste, cu doar 4 ingrediente care se amesteca impreuna. Este o reteta tipica din zona Romei, "cacio e pepe", care e inca o dovada ca "less is more".

Ingrediente
Spaghete cu branza si piper negru

150 gr spaghete
75 gr pecorino romano
1/2 lingurita piper negru proaspat macinat
1 lingura ulei de masline

Portii: 2

Preparare
Spaghete cu branza si piper negru

  1. Puneti spaghetele la fiert in multa apa cu sare. Fierbeti-le conform timpului de pe pachet.
  2. Intre timp razuiti prin razatoarea mica branza pecorino. Adaugati piperul (macinat mai grosier daca se poate) si amestecati. Retineti 1 lingura cu varf din acest amestec (o sa-l folositi la decorare).
  3. Cand pastele sunt fierte, retineti 50 ml apa de pe paste intr-o cescuta.
  4. Scurgeti pastele si puneti-le la loc in oala in care au fiert (e ideala fiindca e fierbinte, plus nu mai spalati un vas).
  5. Turnati peste spaghete apa de pe paste si uleiul. Amestecati rapid. Adaugati branza cu piper si amestecati folosind 2 furculite pana branza e topita (maxim 1 minut).
    * nu adaugati sare, fiindca pecorino e suficient de sarata
  6. Serviti imediat, presarate cu branza retinuta.
 
Spaghete cu branza si piper negru - Spaghete la fiert

1. Spaghete la fiert

Spaghete cu branza si piper negru - Pecorino si piper proaspat macinat

2. Pecorino si piper proaspat macinat

Spaghete cu branza si piper negru - Spaghete cu branza si piper negru

3. Spaghete cu branza si piper negru


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 16)  

 
loading...

 

 

Simona-Adina Hotea  acum 5 ani - 5 Mai 2012 11:11  

Re: Spaghete cu branza si piper negru

Ioana draga, ajuta-ne cu branza : o putem gasi undeva sau, daca nu, ne-ai putea recomanda ceva asemanator ? Multumesc, multumesc !
 

Ana-Maria  acum 5 ani - 5 Mai 2012 11:14  

Re: Spaghete cu branza si piper negru

Pastele sunt preferatele mele. Maine am sa incerc si eu reteta vesel
 

Ioana  acum 5 ani - 5 Mai 2012 11:37  

Re: Spaghete cu branza si piper negru

Simona, o gasesti la supermarketuri, la raionul unde sunt si triunghiurile de parmezan. La carrefour sigur este.
 

Simona-Adina Hotea  acum 5 ani - 5 Mai 2012 12:02  

Re: Spaghete cu branza si piper negru

OK, multumesc mult.
 

Ioana  acum 5 ani - 5 Mai 2012 12:04  

Re: Spaghete cu branza si piper negru

cu placere! sper sa-ti placa, are o aroma asa intensa incat ieri, cand am razuit-o, mirosea toata casa vesel
 

Monica Mihaly  acum 5 ani - 5 Mai 2012 18:11  

Re: Spaghete cu branza si piper negru

si spaghetele arata bine asa in doua culori
sunt de la Roma?
 

Fab Chef  acum 5 ani - 5 Mai 2012 23:41  

Re: Spaghete cu branza si piper negru

Nice. Simplu si buuuun!
 

Dana  acum 5 ani - 6 Mai 2012 17:59  

Re: Spaghete cu branza si piper negru

Suuperr! Aveam in frigi un rest de pecorino cumparat din Roma cand am fost si noi, si trebuie mancata. Mersi Ioana! A, sper ca nu ai ratat saltimbocca alla romana! Eu am murit si am ajuns in rai cand am mancat-o! vesel
 

Ioana  acum 5 ani - 7 Mai 2012 09:43  

Re: Spaghete cu branza si piper negru

monika, spaghetele sunt din Venetia, primite de la fratele meu. dar la Roma erau plin de paste in cele mai trasnite culori si forme.
 

Darvenia Darvi  acum 5 ani - 7 Mai 2012 19:01  

Re: Spaghete cu branza si piper negru

vesel foarte bune
 
loading

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus