Supa de rosii cu mozzarella

Categorii: Retete cu branza, Retete cu legume, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete simple, Retete de supe si ciorbe

 

Supa de rosii cu mozzarella
Pinterest

La Multi Ani tuturor celor care isi sarbatoresc azi ziua numelui, iar pentru ca e sezonul rosiilor de gradina va invit sa pregatiti pentru musafiri si familie o supa de rosii. S-ar putea numi "supa Caprese" fiindca m-am inspirat din delicioasa salata Caprese. Folosind rosii galbene o faceti si mai interesanta.

Ingrediente
Supa de rosii cu mozzarella

1.2 kg rosii (am folosit galbene de data asta, dar se poate face si cu rosii)
4 catei usturoi
2 felii paine (fara coaja; sau un cartof)
2 fire cimbru proaspat
2 foi dafin
12-16 bile mici de mozzarella
6 frunze busuioc
7 linguri ulei masline
sare, piper

Portii: 3-4

Preparare
Supa de rosii cu mozzarella

  1. Coaceti rosiile in cuptor, la 250C pentru 15-20 minute. Curatati-le de coaja cand se racoresc (retinand sucul care-l lasa) si mixati-le in robotel.
  2. In 3 linguri ulei incins caliti cateii de usturoi rapid, pana incep sa miroasa. Adaugati 1/2 cana apa, rosiile mixate, painea rupta bucatele (sau cartoful cuburi), dafinul si cimbrul. Condimentati totul cu 1/4 lingurita piper si 1/2 lingurita sare.
  3. Lasati sa fiarba la foc mediu pentru 30 minute.
  4. In acest timp striviti frunzele de busuioc cu putina sare mare intr-un mojar pana devin pasta si adaugati restul de 4 linguri ulei.
  5. Scoateti dafinul si cimbrul din oala. Mixati supa in blender pana devine fina.
  6. Serviti supa fierbinte cu bile de mozzarella (se vor topi usor in supa) si stropita cu sos de busuioc. Adaugati si niste crutoane de paine alaturi daca o doriti mai consistenta.
 
Supa de rosii cu mozzarella - Rosiile copate

1. Rosiile copate

Supa de rosii cu mozzarella - Fierbem supa

2. Fierbem supa


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 12)  

 
loading...

 

 

Roxanna Mika  acum 6 ani - 22 August 2011 00:17  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

gataaaaa,maine o fac ,nu ma pot abtzine vesel
mai ales ca am niste rosii de gradina primite de la matusa iubitului meu ...hmmm..o sa adorm gandindu ma la supica asta vesel
 

Roxanna Mika  acum 6 ani - 22 August 2011 14:14  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

ioana.la toata supa,se pune doar jumatate de cana de apa??adica 125 ml??
 

Ioana  acum 6 ani - 22 August 2011 14:24  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

da, doar atat. rosiile lasa destula apa (sa pui tot sucul pe care-l lasa cand le cureti de coaja!!!) si cand vei mixa va iesi ca o supa crema nu foarte groasa.
 

Roxanna Mika  acum 6 ani - 22 August 2011 14:27  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

multumesc vesel
 

Ramona Roatis  acum 6 ani - 26 Septembrie 2011 22:54  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

Am incercat supa aceasta cu ocazia unei aniversari saptamana trecuta (aveam deja ingredientele in gradina) si tot ce pot spune e wow!! Nu pot sa cred cat e de rafinata, gustoasa si mai ales simpla de preparat! Si nici macar nu sunt fan prea mare al superlor de rosii. Sotul a fost foarte impresionat! Pana si piticii au savurat-o fara nici un moft! Multumesc Ioana pt o reteta pe care sigur o pun la dosar! vesel
 

bodnar  acum 6 ani - 30 Noiembrie 2011 15:13  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

tot amalgamul il incing in ulei si usturoi si pe urma torn apa sa fiarba? si in cata apa? scuze sunt incepator.multumescvesel
 

Ioana  acum 6 ani - 30 Noiembrie 2011 15:16  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

1/2 cana apa, scrie la pasul 2 al retetei. insa aceasta reteta se face vara, cu rosii de sezon copate si foarte zemoase. rosiile de acum nu sunt bune.
 

Raluca Dumitrescu  acum 6 ani - 4 Decembrie 2011 23:59  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

Buna Ioana,


As vrea sa fac supa aceasta de Craciun, insa rosii gustoase acum sunt doar cherry. Crezi ca este o idee buna sa fac supa cu ele?


Mulrumesc.
 

Ioana  acum 6 ani - 5 Decembrie 2011 14:03  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

sunt destul de bune rosiile cherry iarna. daca sunt dulci (le verifici) poti face supa din ele. eu am nimerit ultima data rosii cherry galbene care nu erau foarte gustoase insa cele rosii erau bune.
 

Raluca Dumitrescu  acum 6 ani - 5 Decembrie 2011 18:31  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

pentru ca sigur n-o sa-mi fie la indemana sa stau sa le decojesc, m-am gandit sa le bag in power juicer. Iti pare o idee buna? :D

Multumesc anticipat vesel


PS: cred ca am mereu numai intrebari si uit de cele mai multe ori sa-ti spun ca iubesc retetele tale vesel
 

Ioana  acum 6 ani - 5 Decembrie 2011 19:25  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

dar se decojesc usor rosiile cherry. dupa oparire, doar strangi de rosie si miezul tasneste afara.
 

diana  acum 5 ani - 17 Ianuarie 2012 10:50  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

Se poate adapta supa la sezon, folosind rosii din conserva, sau isi pierde farmecul?
 

Ioana  acum 5 ani - 17 Ianuarie 2012 10:51  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

isi cam pierde farmecul. rosiile din conserva cumparata au un gust... se simte ca nu sunt proaspete.
 

mihaela  acum 5 ani - 18 August 2012 23:08  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

usturoiul trebuie sa fie strivit, taiat sau lasat asa intreg cand se caleste?
 

Ioana  acum 5 ani - 19 August 2012 11:57  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

taiati bucati mari. oricum la final vine totul "blenduit" si nu se vor simti
 

Cathy   acum 4 ani - 11 Iulie 2013 14:26  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

Am facut ieri aceasta supa si este imi e pofta foarte buna. Eu am pus si cativa fulgi de chilli, din obisnuinta.
Daca pun mai multa apa crezi ca merge sa pun in supa asta buna si cateva galuscute?
 

Ioana  acum 4 ani - 11 Iulie 2013 15:11  

Re: Supa de rosii cu mozzarella

da, galuscute sau spaghete/taitei.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus