Salvie nu am gasit de data asta, ma gandesc sa inlocuiesc cu menta, vom vedea care este efectul...
Tagliatelle cu creveti si dovlecei
Retete de mancaruri cu carne Retete cu paste Retete cu peste si fructe de mare Retete rapide Retete simple
Efort minim, rezultat maxim este sloganul acestei retete. Cu siguranta este o reteta cu care va veti impresiona prietenii gurmanzi.
Ingrediente
150 gr tagliatelle
10-15 creveti
1 dovlecel mic si tanar
2 catei usturoi
1 fir salvie
1/4 legaturica patrunjel (sau 1 fir verdeata fenicul salbatic)
5 rasnite chili (sau dupa gust)
2 linguri ulei masline
sare, piper
Unt cu sofran
50 gr unt gras (80%)
50 ml vin alb sec
coaja rasa de la 1/2 lamaie
1 pliculet sofran (0.12 gr)
Portii: 2
Cum se prepara tagliatelle cu creveti si dovlecei
- Se curata crevetii de capete si cozi. "Cojile" de pe creveti se clatesc in apa, se scurg bine si se pastreaza pentru untul cu sofran. Crevetii curatati se clatesc si ei in apa rece si se absorb bine cu servetele de hartie.
- Intr-o craticioara se topeste untul la foc mic. Se adauga apoi "cojile" crevetilor, coaja de lamaie, sofranul, vinul si foarte putina sare. Se fierbe totul la foc mediu cca. 10 minute. Se strecoara untul si se pastreaza fierbinte pana veti avea nevoie de el.
- Se pune multa apa cu sare la fiert. Cand incepe sa fiarba se pun tagliatellele si se fierb dupa instructiunile de pe pachet.
- Cat fierb pastele se incinge uleiul de masline. Se adauga in ulei putin chili, piper negru proaspat macinat si usturoiul strivit. Se amesteca rapid si cand usturoiul incepe sa miroasa adaugati dovleceii taiati felii subtiri. Sotati dovleceii, amestecand des, la foc, mediu pana se inmoaie un pic (cca 2 minute). Adaugati crevetii si sotati in continuare pana devin roz (inca 2 minute).
- Adaugati pastele scurse, salvia intreaga, patrunjelul tocat foarte foarte marunt, sare dupa gust si amestecati rapid. Adaugati apoi untul cu sofran si continuati sa amestecati pana pastele absorb sosul.
- Dregeti pastele de sare si piper. Serviti imediat.
Sotam dovlecelul cu usturoi
Adaugam crevetii
Adaugam pastele si amestecam
Untul cu sofran
Adaugam untul aromat si verdeturile
Comentarii (20)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Doresc sa incerc reteta, pare delicioasa. Insa eu am creveti congelati. Cum procedez cu sosul? La fel doar ca nu adaug cojile crevetilor?
da, numai ca acele coji aromatizeaza foarte tare untul si astfel sosul va fi mai gustos. altfel gustul dominant va fi de unt.
Astazi am cautat creveti si am gasit atat proaspeti cat si congelati. Cand te referi sa ii curatam, te referi la faptul sa le taiem doar cojile sau sa curatam tot crevetele de invelisul lor? Multumesc mult ca mi-ai raspuns!
se curata tot crevetele, adica toate cojile inclusiv capul si coada.
Buna! E super interesanta reteta ta. Cumva se poate adauga si sos alb? Am facut tagliatelle cu somon afumat si sos alb ( smantana Ladorna la cutii micute) si au iesit super, in schimb nu am adaugat vin alb si de accea intreb, sa nu gafez. Multumesc!
Alexandra, poti inlocui untul cu smantana specificata de tine. dar ar fi bine sa fierbi restul (vinul, coaja lamaie, sofranul) si cojile crevetilor. si abia dupa ce strecori acest sos sa adaugi smantana.
Wooooowww. In seara asta le-am preparat si mi-au iesit super bune, doar ca am fiert un pic cam mult crevetii si s-au str?ns 😢 dar in rest sunt super buni. Sosul si dovleceiii sunt exact pe gustul meu...
Multumim pt reteta !!!
Multumim pt reteta !!!
Luciana, crevetii se strang cand sunt gatiti, devin ca litera "C".
in aceasta reteta crevetii nu se fierb, doar se soteaza la pct. 4. la pct. 2 se fierbe doar ce ai curatat de pe ei.
in aceasta reteta crevetii nu se fierb, doar se soteaza la pct. 4. la pct. 2 se fierbe doar ce ai curatat de pe ei.
Deci astea sunt printre cele mai bune paste!
Crezi ca pot face sosul si cu margarina, pentru perioada postului?
Multumesc!
Multumesc!
eu una nu l-as face cu margarina.
Buna Ioana,reteta este delicioasa,si eu o fac dar fara sofran,asa am invatat s-o fac in Italia.Pentru cei ce nu iubesc crevetii sa-i inlocuiasca cu bacon si au rezolvat problema!!!Te pup si tine-o tot asa! 😉
Buna Ioana, reteta pare delicioasa, mai ales ca sunt big fan creveti 😊 dar detest sofranul 😖 . Alta idee, o buna substitutie? Multumesc
poti sa-l omiti in cazul asta.
Dupa aproximativ 1 ora jumate am terminat si eu de facut aceasta reteta 😊
De la inceput nu mi s-a parut f pe gustul meu dar am vazut ca reteta este cu creveti si am zis ca sa incerc. Nu este un preparat f delicios, cel putin nu pe gustul meu, avand in vedere banii cheltuiti si savoarea ascetui preparat, in concluzie eu zic sa nu incercati daca nu ati mai mancat ceva asemanator si v-a placut 😊
De la inceput nu mi s-a parut f pe gustul meu dar am vazut ca reteta este cu creveti si am zis ca sa incerc. Nu este un preparat f delicios, cel putin nu pe gustul meu, avand in vedere banii cheltuiti si savoarea ascetui preparat, in concluzie eu zic sa nu incercati daca nu ati mai mancat ceva asemanator si v-a placut 😊
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici