Zitronenthymian

Zitronenthymian-Alarm bei Metro! Zitronenthymian (Thymus citriodorus) sieht aus wie normaler Thymian, aber sobald Sie ein Blättchen abreißen, werden Sie spüren, wie das feine Thymianaroma von einem anderen, sehr frischen Duft ergänzt wird: Zitronenschale.

Es ist eine sehr aromatische Pflanze, Sie brauchen nur wenige Blätter, um Ihrem Essen ein Aroma zu verleihen, von dem Sie süchtig werden. Wie genau können Sie dieses Kraut verwenden? Es passt zu jeglichem Fleisch (Fisch, Huhn, Schweinekotelett/Filet, Lamm), zu Kartoffeln (auch zu Püree), zu Saucen (zum Beispiel Champignons in weißer Sauce), zum Aromatisieren von Essig und Öl, und sogar zu Desserts (Sorbet, Limonade, als Apfelfüllung für Kuchen/Torten, Kekse, zum Aromatisieren von Sahne oder Zuckersirup).

Es ist eine Pflanze, die jeder Feinschmecker im Blumentopf haben sollte. Obwohl – schauen Sie sie sich an, sie sieht auch als Zierpflanze gut aus 😊 Zitronenthymian sollte an hellen Orten gehalten werden, aber nicht in direkter Sonne, sondern im Halbschatten und mäßig gegossen werden.

Rezepte mit Zitronenthymian:
Schweinefilet in Milch