Tomillo limonero

Alerta de tomillo limonero en Metro! El tomillo limonero (Thymus citriodorus) se parece al tomillo silvestre, solo que en el momento en que arrancas una hojita sentiras como el aroma fino de tomillo se complementa con otro muy fresco: cascara de limon.

Es una planta muy aromatica, solo necesitas unas pocas hojitas para aromatizar tu comida de una manera que te hara adicto. Mas precisamente, como puedes usar esta hierba? Es buena con cualquier carne (pescado, pollo, lomo de cerdo, cordero), con patatas (incluso en pure), en salsas (por ejemplo champiñones en salsa blanca), para infusionar vinagre y aceite, e incluso es buena en postres (sorbete, limonada, en el relleno de manzanas para tartas, galletas, para infusionar nata o el almibar).

Es una planta que cualquier gourmet deberia tener en maceta. Aunque miradla, tambien queda bien como planta ornamental 😊 El tomillo limonero se conserva en zonas luminosas, pero no a sol directo, sino en un lugar sombreado y hay que regarlo moderadamente.

Recetas con tomillo limonero:
Solomillo de cerdo en leche