Suero de leche y leche de Romfulda
Ayer tuve una idea - ya me diréis si es buena o no - hacer una sección con mis productos favoritos (¡de tienda!), los que no faltan en mi cesta semanal. Evidentemente me encantaría que me dijerais también cuáles son y por qué preferís ciertos productos. Así todos aprendemos más y más rápido. De todos modos, ya tengo la extraña costumbre de mirar los cestos de los demás, me parece la forma más simple y rápida de saber qué productos nuevos han aparecido sin hacer siempre el inventario de todos los estantes de las tiendas.
Y como ayer hablamos de cómo hacer queso de leche agria, los primeros en mi lista son los lácteos de Romfulda, un productor más pequeño del condado de Bistrița (Beclean). No he visto sus productos en las tiendas más grandes, solo en Profi, normalmente se venden en las tiendas pequeñas de barrio o en las tiendas especializadas en productos lácteos.
- Mi favorito con diferencia es su suero de leche en botella de plástico, lo encontraréis en mi nevera a cualquier hora. Se sienten y se ven los grumos de leche cuajada, como antiguamente. Es espeso, hay que agitar bien la botella para que salga. Tiene buen sabor y buena acidez. Recuerda mucho al suero de leche de antaño, el que se vendía en aquellas botellitas pequeñas de boca ancha de cristal.
- También están la leche agria y la leche (fresca) de ellos. Ya me había acostumbrado a que la leche comercial no tuviera sabor y me quedé impactada cuando bebí por primera vez la leche de Romfulda, parecía que venía de una vaca 😋