Encurtidos y Conservas
Fresas en almíbar con menta y lima
Fresas enteras conservadas en almíbar con aroma fresco.
Estragón en vinagre
Me di cuenta de que incluso las cosas simples o las que creemos obvias hay que decirlas.
Salsa de tomate agridulce
Salsa agridulce y picante del libro de María Cristea Soimu.
Chile picante molido en aceite
Para platos picantes que nos calienten en invierno.
Pasta de pimientos asados
El proyecto "Despensa" empezó de manera prometedora, con una pasta de pimientos buenísima y...
Confit de pato
El confit es una de las formas mas antiguas de conservar carnes. Si los franceses prefieren...
Mermelada de albaricoque con pistacho
Mi última mermelada gourmet es una combinación fantástica. Probadla con un queso cremoso (Brie,...
Concentrado de tomate casero
Concentrado de tomate de Salaj. Es una salsa de tomate aromatica, sin conservantes, esperando ser...
Carne de cerdo en su jugo
Mi suegra comparte con ustedes una de sus recetas tradicionales: una deliciosa conserva de carne de...
Cebolla morada encurtida
¡Qué color tan espléndido! Se puede usar como condimento junto a cualquier carne a la parrilla,...
Pimientos en salsa de mostaza
Una conserva para el invierno que probé (solo la salsa) hace unos años, cuando recibí un frasco...
Mermelada de arándanos
La mermelada ideal para papanași o placinte moldavas. Es también mi mermelada favorita de...
Guindas en almíbar para el invierno
Mis guindas "embriagadas" están en el frasco. Las uso para crepes, junto al puré de castañas,...
Salsa de verduras para el invierno
La salsa es ideal como dip para las patatas fritas o los tortilla chips. Puedes usar esta salsa como...
Calabacines encurtidos
El fin de semana preparé estos encurtidos solo por su aspecto. La idea de trabajar con vinagre...
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