Pato y Ganso
Rillettes de conejo con hígado de pato
Por fin he terminado. Ahora puedo relajarme. Espero que aún no hayáis salido a cantar villancicos,...
Drob de hígado con arroz
Drob muy rápido según una receta que mi madre hacía incluso desde antes de que yo naciera :)...
Muslos de pato con lombarda estofada
La segunda propuesta para los muslos de pato confitados es una combinacion clasica: muslos dorados...
Ensalada de pato con alino de pomelo y pistacho
La primera idea para aprovechar los muslos de pato confitados es esta ensalada con aguacate,...
Confit de pato
El confit es una de las formas mas antiguas de conservar carnes. Si los franceses prefieren...
Ragu de pato con polenta
Cena de domingo.
Pechuga de pato con ciruelas pasas
¿Os habéis preguntado qué acompañaría bien al especial puré de patatas de ayer? Aunque ya...
Pechuga de pato con salsa de naranja
No pude resistirme! En la recta final quise publicar una receta mas para ustedes ;) Voila: pato con...
Foie Gras
¿Recuerdan que hace unas 2 semanas estuve en Via en una cena con el tema "ganso y vinos nuevos" y...
Pato al horno
Pato chino o pato Pekín, este es mi regalo de Pascua para todos los visitantes fieles. Quise que...