Tecnicas
Cómo cocer el pulpo
Sé que al menos 3 personas esperaban esta receta desde hace tiempo ;)
Cómo cortar los pimientos en tiras, cubos o cuadrados
pimientos
Ruibarbo, el optimista de la primavera
Quise describir el sabor del ruibarbo y me di cuenta de que no sé exactamente cómo es su aroma, no...
El estragon, rey en mi cocina
El estragon, o lo amas o no.
Como cocer huevos duros y pelarlos facilmente
Siempre ha sido una tortura pelar los huevos cocidos.
Ralladura de limón con azúcar
Método de conservación de cáscaras de cítricos. Un método antiguo pero todavía vigente.
Cómo asar castañas en el horno
Si acabáis de asar una tanda de calabaza, no apaguéis el horno, meted un puñado de castañas a...
Cómo cortar el repollo en juliana
Pequeño tutorial con imágenes que te ayudará a cortar el repollo en juliana usando un cuchillo.
Cómo comprobar si los frascos se han sellado
Esto es lo que debes hacer para asegurarte de que los frascos de conservas para el invierno se han...
Cómo elegir y conservar los pepinos
Pepinos
Cómo hervir el maíz
En cuanto aparece el maíz en el mercado, me suscribo a él a diario.
Cómo elegir y conservar los espárragos verdes
Sé exigente cuando elijas los espárragos.
Cómo elegir los rabanitos rojos
Disfrutemos de los rabanitos rojos.
Cómo cocer alubias secas
Todo lo que necesitas saber para cocer alubias secas.
Cómo tostar semillas de calabaza
Aprende cómo tostar las semillas de calabaza con cáscara o peladas.
Cómo asar la calabaza
Calabaza asada simplemente al horno, solo con un poco de sal.
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