Papanași - Buñuelos Rumanos de Queso
Recetas Vegetarianas Postres Queso Rumana
Papanași - buñuelos rumanos tradicionales de queso que son un verdadero tesoro nacional. Servidos con crema agria y mermelada ácida, han sido los favoritos de mi familia durante muchos años.
Esta es la receta tradicional rumana de papanași fritos. Obtuve esta receta de papanași fritos de un programa de televisión, y fue uno de mis primeros éxitos culinarios, dándome el coraje para seguir experimentando en la cocina.
Ingredientes
500g de requesón fresco (muy bien escurrido, debe tener grumos pequeños)
100g de azúcar
2 huevos
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de extracto de vainilla
200g de harina
crema agria
mermelada
Porciones: 10
Cómo preparar papanași - buñuelos rumanos de queso
- Mezclar el requesón con el azúcar y el bicarbonato de sodio. Luego incorporar los huevos y la vainilla, y finalmente la harina. ¡Puedes mezclar brevemente la masa con un procesador de alimentos o batidora para una mejor consistencia!
*Si el queso está muy húmedo, puede que necesites una cucharada extra de harina en la mezcla; la masa debe ser fácil de moldear y no demasiado pegajosa. - Verter abundante aceite en una sartén profunda y calentarlo.
- Formar bolas de masa del tamaño de tu puño. Atraviesa la bola por el centro con tu dedo, luego pásala por harina. Agranda suavemente el agujero del medio y aplana ligeramente el aro que has creado.
- Ajusta el fuego a medio debajo de la sartén y fríe los papanași por ambos lados hasta que estén dorados (aproximadamente 5 minutos).
- Sirve los papanași fritos con crema agria y mermelada.
La mezcla de masa
Formamos la bola
Perforamos el centro
Damos forma de rosquilla
Freímos los papanași
Papanași fritos
Papanași - Buñuelos Rumanos de Queso
Papanași - Buñuelos Rumanos de Queso
