Nata agria Lechința
¿Vuestra nata agria favorita? ¿Cuál os gusta, dónde la compráis?
Mi nueva favorita es la nata agria de Lech-Lacto Lechința, un productor pequeño de Bistrița, como Romfulda. Sus productos se encuentran en las tiendas propias.
- Nata agria fermentada 25%: la prefiero para las sopas transilvanas y las salsas de nata, porque el riesgo de que se corte es muy bajo. Es espesa como la del campo y muy sabrosa. Mi pequeño placer culpable: ¡pan fresco con nata agria!
- Nata para montar a granel: es sabrosa, se monta bien y muy rápido, también hago mantequilla con ella. Durante mucho tiempo usé nata para montar Sanlacta, pero desapareció del mercado. Me resigné con la nata Dorna durante un largo periodo. Sin embargo, desde hace unos meses solo uso la nata Lechința y estoy encantada con ella.
