Avokádó és ananász salsa
Egyszerű receptek Böjti receptek Grillreceptek Gyümölcsök Saláták
Az év salsája. A legjobb! Egészséges, könnyű, felfrissítő. Általában grillezett pulykamell vagy grillezett garnéla mellé szolgálom fel. Ezeket fokhagymával, reszelt gyömbérrel és egy kis olajjal pácolom. Aztán grillserpenyőben sütöm meg. De ugyanolyan jól illik a öt fűszeres marhafarkhoz vagy a teriyaki csirkéhez.
Hozzávalók
1 avokádó (érett, krémes)
80 gr friss ananászpulpa
1 piros csípős paprika
1 kis vöröshagyma (kb. 30 gr)
3 evőkanál lime lé
1/4 csokor petrezselyem
1 evőkanál semleges olaj
só
Adag: 2-3
Elkészítés módja avokádó és ananász salsa
- Válassz érett és illatos ananászt. Az avokádónak is érettnek kell lennie, hogy finom és krémes legyen. Mindkettő nagyon fontos ebben a receptben.
- Hámozd meg a hagymát és vágd vékony karikákra. Szórd meg sóval, keverd meg hogy szétváljon a karikák és hagyd állni 5 percig. Nyomd ki a hagymát a tenyeredben (vagy gézen, ha nagyobb mennyiséget készítesz) amíg a leve ki nem jön. Adj hozzá 2 evőkanál lime levet és hagyd 10 percig, amíg elkészíted a többi hozzávalót.
- Vágd az ananászt kis kockákra. Távolítsd el a csípős paprika magvait és vágd minél apróbbra. Vágd fel finomra a petrezselymet.
* Kóstold meg a csípős paprikát mielőtt felaprítanád és adj hozzá ízlés szerint - Utoljára vágd fel az avokádót, ugyanolyan kis kockákra mint az ananászt. Locsold meg 1 evőkanál lime lével, hogy ne oxidálódjon.
- Egy tálban óvatosan keverd össze az összes előkészített hozzávalót. Add hozzá az olajat és sót ha szükséges. Óvatosan keverd össze.
- Azonnal tálald.
