Condiment picant mexican

Categorii: Retete condimente, Retete din Mexic si Tex-Mex

 

Condiment picant mexican
Pinterest

E un fel de "condiment pentru pui" de la noi dar facut pe gustul matusii din Mexic vesel. Evident ca ei foloses ardei iuti uscati si nu chili din plic, dar dupa cum stim cu totii, suntem in Romania si ne adaptam la ce avem prin jurul casei vesel.

Ingrediente
Condiment picant mexican

2 lingurite boia dulce
2 lingurite chili pudra
2 lingurite oregano uscat
2 lingurite usturoi granulat/pudra
1 lingurita chimen macinat (sau cumin)

Preparare
Condiment picant mexican

  1. Se mixeaza toate ingredientele in masina de macinat cafea. Se pastreaza intr-un borcan inchis.
  2. Este condimentul de baza in mancarurile mexicane (fasole batuta, orez spaniol, enchiladas etc.)
 

Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 8)  

 

Garam Masala de la Fuchs

26 Martie 2020

Garam Masala de la Fuchs

Furikake

26 Mai 2015

Furikake

Condiment toscan

19 August 2011

Condiment toscan

Piper cu lamaie

21 Decembrie 2010

Piper cu lamaie

 

 

Laura Vadeanu  acum 8 ani - 15 Iunie 2009 17:08  

Re: Condiment picant mexican

multumim
 

gabi  acum 8 ani - 16 Decembrie 2009 18:08  

Re: Condiment picant mexican

nu imi place nu imi place
 

diana n  acum 7 ani - 12 Iunie 2010 17:08  

Re: Condiment picant mexican

buna. reteta este cu chimion (Cuminum cyminum) sau cu chimen (Carum carvi)? sau nu conteaza?...acum apare "1 lingurita chimen macinat (sau cumin)"
 

Ioana  acum 7 ani - 12 Iunie 2010 21:24  

Re: Condiment picant mexican

cumin ar trebui folosit. dar eu intr-o vreme nu gaseam cumin si puneam chimen, care e cu totul altceva, dar se potrivea foarte bine in mancarurile mexicane asa ca si acea varianta e foarte buna. dar daca gasesti cumin (chimion) e indicat sa-l folosesti pentru a fi cat mai aproape de original.
 

RADU  acum 6 ani - 15 Aprilie 2011 09:10  

Re: Condiment picant mexican

spune-mi te rog, unde ai gasit cumin???
ca am gasit aproape tot ce am avut nevoie pt. retete in ro, (mai putin piri-piri pe care il voi face dupa reteta ta si lemon grass - dar am promisiuni)
 

Ioana  acum 6 ani - 15 Aprilie 2011 09:21  

Re: Condiment picant mexican

l-am gasit la un magazin cu condimente de pe Marinescu (Cluj-Napoca). lemongrass am vazut de doua ori, o data la Cora si o data la Kaufland dar era uscat rau si nu prea mai aveai ce sa folosesti din el, asa ca nu am luat. am cumparat in schimb lemongrass pudra.
 

RADU  acum 6 ani - 18 Aprilie 2011 09:25  

Re: Condiment picant mexican

Multumesc pentru informatie, cuminul este cumparat de unde ai spus si astept sa-mi ajunga in Bucuresti.Stima.
 

Ioana  acum 6 ani - 18 Aprilie 2011 09:31  

Re: Condiment picant mexican

cu placere vesel
 

Raluca Dumitrescu  acum 6 ani - 5 Septembrie 2011 18:43  

Re: Condiment picant mexican

Salut Ioana,


Se intampla ca am ajuns in Turcia, si la fiecare colt de strada sunt zeci si zeci de condimente(unul dintre ele fiind harissa, n-am habar cum sa-mi dau seama daca e de calitate, ca nu-mi prea miroase a nimic). Ma intreb daca stii condimentele de aici si ce m-ai sfatui sa achizitionez? Au ei niste "mici" imi scapa numele acum(sunt facuti din carne de miel tocata-sper sa ai idee despre ce vorbesc), stii ce condimente se folosesc pentru ei?

Multumesc anticipat vesel
 

Ioana  acum 6 ani - 6 Septembrie 2011 11:37  

Re: Condiment picant mexican

nu am fost in turcia niciodata. dar banuiesc ca sunt destul de calitative condimentele acolo. eu as lua harissa, fiindca am cumparat si eu harissa "du Cap Bon" (marocana) si intr-adevar nu avea gustul aromat al celei preparate de mine acasa, dar partea buna e ca mai poti adauga tu cumin si usturoi in ea daca doresti...
apoi mai poti lua sumac (condiment acrisor, il folosesc mai ales pentru dres salate, in loc de otet).
apoi mai este condimentul de Kofte Kebap=Shish Kofte ("micii" turcesti grillati pe un bat).
sa nu uiti cumin seminte (kimyon in turceste)

mai au ardei iute (chili) macinat pe care-l presara peste orice carne la gratar. si ceva pasta de ardei rosii dulci numita: Tatlı biber salçası (din ardei deshidratati la soare si apoi pasati). Iar "Acı biber salçası" este tot pasta de ardei, dar din ardei iute.

apoi cuminul negru (nigalla) si sofran (poate il gasesti la un pret mai bun decat la noi)
 

Raluca Dumitrescu  acum 6 ani - 10 Septembrie 2011 10:09  

Re: Condiment picant mexican

Mersi frumos pentru raspuns vesel am reusit sa le cumpar pe toate vesel


O zi buna.
 

Raluca Dumitrescu  acum 6 ani - 10 Septembrie 2011 11:36  

Re: Condiment picant mexican

Nu imi dau seama daca s-a trimis ultimul comentariu(internetul aici merge foarte prost).

Vroiam sa-ti multumesc pentru raspuns. Am cumparat tot ce mi-ai recomandat, mai putin sofran. Ei vand defapt sofranel([link]) la 1E/gram. Este prima tara araba unde nu am gasit pe nimeni care sa vorbeasca engleza si sunt si destul de agresivi daca incerci sa-i contrazici, asa ca n-am mai contiunat povestea. Nu am cumparat niciodata sofran pana acum, tu la ce pret il iei?

Mersi inca odata,

Raluca.

ps: am gasit si un sofran indian, la ce se poate folosi?
 

Ioana  acum 6 ani - 10 Septembrie 2011 15:15  

Re: Condiment picant mexican

sofranul indian e turmenicul. eu l-am folosit in multe retete de pe site.
 

Elena  acum 5 ani - 11 Iunie 2012 22:11  

Re: Condiment picant mexican

Am nimerit din intamplare pe site-ul tau- cautam ce inseamna "dukkah"- si realmente imi place.
Am citit aproape toate retetele tale de condimente,sunt foarte bune si usor de pus in practica.
Ti-as face o mica observatie:'' harissa du Cap Bon''
este tunisiana 100%, Cap Bon este patria harissei tunisiene.Si ti-o spune cineva care a avut fericirea sa traiasca in Tunisia mai mult de 4 ani.
In rest numai de bine. Continua!
 

Ioana  acum 5 ani - 12 Iunie 2012 15:40  

Re: Condiment picant mexican

merci, voi continua cu siguranta vesel
 

Alex  acum 4 ani - 26 August 2013 16:56  

Re: Condiment picant mexican

Ii boon ! vesel
 

Laura Aioani  acum 4 ani - 13 Decembrie 2013 16:10  

Re: Condiment picant mexican

Buna Ioana. Despre situatia asta iti spuneam intr-un mesaj anterior. Vreau sa dau un vot pt reteta asta dar butonul nu e activ. Nu am votat-o sigur, e prima oara cand citesc reteta. Oare e din cauza ca postarea e mai veche?
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus