Paradicsomos kaposzta hussal

11 November 2013

Karácsonyi receptek Sertés Olcsó receptek Zöldségek Húsételek Zöldséges ételek Román

Ezen a hetvegen egy olcso, megis nagyon kedvelt roman receptet keszitettem el nektek. A friss edeskaposztas es friss serteshussal keszult valtozat mellett dontottem. A savanyukaposztas es friss hussal keszult valtozatot itt talalod.

Hozzávalók

1 kg serteshus (4 szelet csontos katlant hasznaltam, de hasznalhato friss oldalas, tarjakoocka vagy gulasdarabok is; ha csont nelkuli hust hasznalunk, kb. 700 gr eleg)
1,5 kg friss kaposzta
1 nagy hagyma
300 ml paradicsomszosz
100 ml csirkeleves (vagy viz)
2 baberlevel
1 szal kakukkfu
1 paradicsom
1 evokanal zsir
2 evokanal olaj
so, fekete bors

Elkészítés módja paradicsomos kaposzta hussal

Egy szeles labasban hevitsuk fel a zsirt es az olajat. A soval es borssel fuszerezett hust mindket oldalon piritjuk, amig szepen megpirul. Kivesszuk egy tanyerra.
Hozzaadjuk a lereszelt hagymaat es paroljuk, amig megpuhul.
Hozzaadjuk a vekonyan, meteltnek vagott kaposztat (ehhez ezt a kaposztareszelot hasznaltam). A kaposztat 3-4 reszletben adjuk hozza, es minden reszlet utan keverjuk, amig a kaposzta kicsit osszeeesik. A kovetkezo adagot csak ezutan adjuk hozza. Minden adagot megsozunk es megborsozunk, es jol osszekeverjuk. Folyamatosan keverve paroljuk, amig az egesz kaposzta jol osszeeesik. Ez a muvelet kb. 15 percig tart. A vegn kostoljuk meg a kaposztat, izles szerinti soval es boven borssel kell fuszerezve lennie.
Adjuk hozza a paradicsomszoszt es a levest, es forraljuk 5 percig.
Adjuk hozza a 2-3 darabra tort baberleveleket, az apritott kakukkfuut, es keverjuk ossze jol. Helyezzuk a hust a kaposzta koze. Tegyunk paradicsomszeleteket a tetejere, es szorjunk ra nehany szem borsot.
Az edeny tartalmat hozzuk forrasba.
Helyezzuk a labast a sutobe, 180 fokra, 1 ora es 15 percre. Ellenorizzuk, hogy a hus megsult-e. Ha a hus kesz, kivehetjuk az edenyt a sutobol.

Nyomtatás