Raita mentával és uborkával
Gyors receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Szószok és salsa Indiai
Egy frissítő szósz a tandoori csirkecombok mellé.
Hozzávalók
50 g joghurt
50 g tejföl
1 evőkanál aprított menta
1/2 hosszú uborka
1/2 teáskanál gyömbér-fokhagyma paszta
1/3 teáskanál őrölt kömény
1/3 teáskanál őrölt fekete bors
só
Elkészítés módja raita mentával és uborkával
- Keverjük össze a mentát egy kis joghurttal, és turmixoljuk össze, amíg a menta nagyon apróra darálódik.
- Adjuk hozzá a maradék joghurtot, a tejfölt és a fűszereket. Ezúttal kézzel keverjük össze.
- Az uborkát meghámozzuk és hosszában kettévágjuk. Egy kanállal kikaparjuk a magokat. Az uborkát a nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A reszelt uborkát a markunkban vagy egy darab gézben kicsavarjuk.
- Tegyük az uborkát a szószba, és jól keverjük össze. Kóstoljuk meg, és sózzuk ízlés szerint.
- Még finomabb, ha 1-2 órát hűtőben pihen.
