Raita con menta y pepinos
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Una salsa refrescante para acompañar los muslos tandoori.
Ingredientes
50 g de yogur
50 g de crema agria
1 cucharada de menta picada
1/2 pepino largo
1/2 cucharadita de pasta de jengibre y ajo
1/3 cucharadita de comino molido
1/3 cucharadita de pimienta negra molida
sal
Cómo preparar raita con menta y pepinos
- Se mezcla la menta con un poco de yogur y se tritura en la batidora hasta que la menta quede muy fina.
- Se añade el resto del yogur, la crema agria y los condimentos. Esta vez se mezcla manualmente.
- Se pela el pepino y se corta por la mitad a lo largo. Con una cuchara se retiran las semillas. Se ralla el pepino con el rallador grueso. Se exprime la pulpa del pepino con el puño o en un trozo de gasa.
- Se añade el pepino a la salsa y se mezcla bien. Se prueba de sal.
- Queda mejor después de reposar 1-2 horas en la nevera.
