Slim Coleslaw
Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Saláták
A Slim Slaw káposztasaláta tökéletesen passzol burgerekhez, buggyantott tojáshoz, paradicsomhoz és lepényhez. Egyfajta tányéros burger lett belőle a vasárnapi brunchre. Kíváncsi vagyok, ti mit fogtok belőle "építeni".
Hozzávalók
1/2 újkáposzta (250 g aprítva)
150 ml kefir
1/2 érett avokádó
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
5 levél lestyán
1/3 csokor petrezselyem
1/4 bio citrom reszelt héja
só, fekete bors
Adagok: 2-3
Elkészítés módja slim coleslaw
- A káposztáról eltávolítjuk a külső sérült leveleket. Vékony csíkokra vágjuk az itteni utasítások szerint.
- Megszórjuk egy kis sóval és kézzel finoman átgyúrjuk, amíg látjuk, hogy kissé csökken a térfogata és nedvesnek érződik. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, a citromhéjat és őrlünk rá egy kis borsot. Összekeverjük.
- Robotgépbe/botmixerbe tesszük az avokádót, meglocsoljuk citromlével, hozzáadjuk a kefirt, olajat, egy kis sót és pürésítjük, amíg finom krémet kapunk. Sóra ízesítjük, majd hozzáadjuk a lestyánt és még röviden turmixoljuk, amíg felaprózódik.
- Az öntetet a káposztára öntjük és összekeverjük. Maximum 1 órán belül tálaljuk. Tálalásig hűtőben tartjuk. Ha a káposzta levet eresztett, tálalás előtt újra keverjük össze.
