Tonhallal töltött tojás
Előételek Gyors receptek Karácsonyi receptek Egyszerű receptek Húsvéti receptek Tojás Hal és tenger gyümölcsei
Mivel beleszerettünk a londoni tonhalsalátába, átalakítottuk tojástöltelékké is. És ha választanom kellene a klasszikus és ezek között, a tonhalas egyértelműen nyerne 😉
Alkalmaztam Ildi tippjét is a könnyebb hámozáshoz, vagyis feltörtem a héjat, mielőtt hideg vízbe tettem. Ildi, működött! Nagyon könnyen hámozódtak és egy sem tört el. Köszönöm szépen!
Hozzávalók
10 tojás
Töltelék
1 konzerv tonhal (160 g)
1 szál újhagyma (vagy 1 evőkanál apróra vágott száraz hagyma)
1 kis kovászos uborka
2 púpozatlan teáskanál mustár
2 evőkanál citromlé
2 szál kapor
2 szál petrezselyem
só, bors
2 evőkanál majonéz
Elkészítés módja tonhallal töltött tojás
- Kezdjük a tojások keményre főzésével. Akik nem tudják, hogyan kell, íme egy módszer: a tojásokat hideg vízbe tesszük, ami teljesen befedje őket. Közepes lángon felforraljuk, majd alacsonyra vesszük és 12 percig főzzük (rotyogás nélkül). Leöntjük a forró vizet, feltörjük a héjat (hogy könnyebben hámozódjon) és hideg vízzel fedjük, amiben kb. 15 percig hagyjuk, amíg teljesen kihűl. Majd meghámozzuk. Ajánlott nem túl friss tojásokat használni, mert könnyebben hámozódnak.
- A tojásokat hosszában félbevágjuk és kiszedjük a sárgáját.
- A tonhalkonzervet jól leszűrjük.
* én Rio Mare tonhalat használtam saját levében - Az újhagymát karikákra vágjuk. A kovászos uborkát apró kockákra vágjuk. A kaprot és petrezselymet nagyon apróra vágjuk.
- Egy tálba tesszük a töltelék összes összetevőjét plusz 5 tojássárgáját és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Villával jól összekeverjük, amíg szinte pasztaszerű lesz. Megkóstoljuk a sót, borsot és citromlevet. Hozzáadjuk a majonézt és jól elkeverjük.
- A tojásfelek üregébe töltjük a pasztát és kapribogyóval vagy pácolt paprikaszeletekkel díszítjük.
