Multumesc.
Chiftelute de somon
Retete aperitive Retete asiatice Retete cu peste si fructe de mare
Chiftelute de somon in stil japonez, servite cu broccoli fiert pe abur, wasabi si un sos de soia. Puteti pune alaturi si cateva linguri de orez preparat in stil japonez.
Ingrediente
350 gr somon (file, curatat de piele si oase)
10 gr ghimbir
1 lingura ceapa verde mica taiata rondele (chives)
1 lingura patrunjel tocat fin
1 lime
putina pasta wasabi (cat doua boabe de mazare)?
1 albus de ou
20 gr amidon
Sos
4 linguri sos de soia
3-4 linguri suc de lime (de la 1 lime)
1 lingurita zahar brun
Bucati: 8
Cum se prepara chiftelute de somon
- Se taie somonul felii subtiri si cu un cutit cu lama lata se toaca marunt de tot (la fel cum tocati vinetele pentru salata). Fiind un peste gras e untos si se toaca foarte usor.
- Se toaca ceapa verde si patrunjelul. Se da pe razatoarea mica ghimbirul (sa obtineti o pasta). Se da coaja de lime pe razatoarea mica.
- Intr-un bol se amesteca somonul tocat cu toate cele pregatite la pasul 2 si cu pasta wasabi. Se pune si putina sare si piper negru macinat.
- Se adauga albusul si se amesteca pana e omogen.
- Se adauga amidonul si se amesteca pana nu se mai vede amidonul.
- Se imparte compozitia in 8 parti. Se modeleaza cu mainile umede sub forma de chifteluta un pic aplatizata.
* daca doriti puteti trece acum chiftelutele prin pesmet japonez (panko) pentru a fi un pic mai crocante - Se incinge foarte putin ulei?(ca pentru clatite)?intr-o tigaie antiaderenta. Se da focul la mediu spre mic. Se pun chiftelutele in tigaie si se prajesc putin peste ?1 minut (mai exact le-am tinut 1 min 20 sec) pe fiecare parte. Imediat ce le-ati pus apasati-le usor cu o furculita in centru, au tendinta sa se umfle acolo.
- Scoateti-le pe servetele de hartie.
- Pentru sos se amesteca ingredientele pana se topeste zaharul.
- Se servesc caldute cu sos si pasta wasabi. Se pot reincalzi in cuptor.
Somon tocat
Compozitia pentru chiftele
Formam chifteaua in palmele umede
Prajim pe o parte si apasam in centru
Prajim pe a doua parte
Comentarii (13)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Ioana, ai incercat si chiar functioneaza? Stiu ca sunt off-topic, poti sa-mi raspunzi pe mail daca vrei.
Multumesc din nou!
Multumesc din nou!
da, de aceea l-am si recomandat. dar iti trimit detalii pe mail.
Buna Ioana,
am citit primul comentariu, al Olgai, si raspunsul. As vrea sa te rog, daca se poate, sa-mi trimiti si mie pe mail site-ul cu recomandarea de masaj terapeutic pt spate.
Multumesc!
am citit primul comentariu, al Olgai, si raspunsul. As vrea sa te rog, daca se poate, sa-mi trimiti si mie pe mail site-ul cu recomandarea de masaj terapeutic pt spate.
Multumesc!
Mariana, asta e siteul: [link]
Foarte buna reteta!
Se poate inlocui amidonul cu o feliuta de paine?
Se poate inlocui amidonul cu o feliuta de paine?
merge si o feliuta de paine.
Ce bine arata 😊 Sunt in plan pentru weekend. Despre ce site e vorba? Multumesc anticipat pentru raspuns.
siteul de masaj? e acesta: [link] , e cu filmulete, se invata foarte usor.
Chiar m-ai uimit cu chiftelutele astea, trebuie musai sa le fac, mai ales ca alor mei le place somonul, asa ca, la treaba. Multumesc mult, e geniala, gustoasa si simpla!
spor, Cristina, m-as bucura sa fie incantati ai tai de varianta asta de a gati somon.
Senzational!
Azi ziceam ca doar fac un broccoli pe abur, cu cascaval deasupra, dar am sa ma fortez un pic pentru asa minunatie.
Multumesc frumos, Ioana.
PS. am facut acupunctura pentru spate si am fost foarte bine; problema e ca revine durerea (lucrez muuuuuuuult) si din pacate locul unde mergeam nu mai e curat si ingrijit ca la inceput si sunt mai speriata de mizerie decat de durere. Sper totusi sa-mi treaca.
Azi ziceam ca doar fac un broccoli pe abur, cu cascaval deasupra, dar am sa ma fortez un pic pentru asa minunatie.
Multumesc frumos, Ioana.
PS. am facut acupunctura pentru spate si am fost foarte bine; problema e ca revine durerea (lucrez muuuuuuuult) si din pacate locul unde mergeam nu mai e curat si ingrijit ca la inceput si sunt mai speriata de mizerie decat de durere. Sper totusi sa-mi treaca.
am cea mai buna solutie, tu odihneste-te si da reteta sotului sa o execute 😊 tie iti trimit pe mail un site cu un tip de masaj pe care-l poti face singura acasa, implica doar miscari simple care detensioneaza musculatura, tendoanele, ligamentele etc.
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici