Buna ziua! Am doua fileuri de somon cam de 300 g fiecare. Cam cat timp sa le las la prajit?
Somon la tigaie
Retete cu peste si fructe de mare Retete rapide Retete simple
Simplu si rapid! Dupa aceasta metoda puteti prepara si alt tip de peste file la tigaie, adaptand doar timpul de prajire in functie de grosimea fileurilor. Imi place reteta, fiindca pielea somonului iese foarte crocanta. Poze n-am facut pentru ca acest filmulet al lui Gordon Ramsay este mai mult decat detaliat in explicatii.
Ingrediente
1 bucata file somon cu piele
piper cu lamaie (sau piper macinat)
sare de mare
Cum se prepara somon la tigaie
- Se cresteaza fileul pe partea cu pielea. Se usca foarte bine cu servetele de hartie.
- Se sareaza si pipereaza pe ambele parti, inclusiv in crestaturi.
- Se incing bine 3 linguri ulei intr-o tigaie.
- Se pune fileul in tigaie cu pielea in jos. Se prajeste in jur de 5 minute (pana vedeti pe margine ca 2/3 din file si-a schimbat culoarea).
- Se intoarce pe cealalta parte si se mai prajeste 3 minute.
- Se intoarce iar cu pielea in jos si se ia tigaia de pe foc.
- Se serveste in urmatoarele minute stropit cu lamaie din belsug.
Comentarii (23)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
pe prima parte (cu pielea in jos) pana vezi pe margine ca 2/3 din grosime s-a albit. apoi intorci si prajesti inca cateva minute. intepi cu un cutit in partea cea mai groasa daca nu mai vezi deloc roz in centru e gata.
in mare poti urma timpii dati in aceasta reteta, dar indiciile vizuale de care ti-am zis sunt cele mai sigure.
in mare poti urma timpii dati in aceasta reteta, dar indiciile vizuale de care ti-am zis sunt cele mai sigure.
somonul arata mortal...vreau si eu sa fac doar ca am cumparat tip potcoava si nu am sare de mare,pot sa il condimentez cu sare normala fina? astept raspuns
da, pune sare normala. timpul de prajire va fi mai mic fiindca feliile sunt mai subtiri decat fileurile.
E gata! Acum il devorez ,la calculator..Sunt aproape gata cu el si tin sa precizez ca ultimele 5 minute am avut orgasm continuu:X:X:X..E simplu de facut dar awesome.......
a cumparat sotu din greseala somon afumat.mie nu mil place.pot sal prajesc? o fi bun? sau il stric? multumesc 😊
Daniela, poti sa-l folosesti in mancaruri. Uite aici primele 4 retete sunt cu somon afumat: [link]
Somonu' e tip potcoava...cat timp prajesc ?
cam 2 minute / parte. daca ti se pare mai gros, poti sa-l lasi 3 minute pe prima parte.
excelent si fraget daar recomand fara multa lamaie la cei customacul snsibil 😉
HEI,astept un raspuns.nu ma aude nimeni? 🤤 🤤 🤤
am auzit, dar nu am nicun raspuns acum.
ioana,cand ne incanti si tu cu prezenta ta in filmulete? cat despre somon... 🤤 🤤 😋
Felicitari pentru reteta. E deosebita!
Am utilizat ca garnitura cartofi natur si sos gorgonzola (atat doar ca am eliminat usturoiul si am adaugat cateva capere).
Mi s-a parut foarte reusita combinatia.
Ca fel de mancare cred ca e ceva destul de sofisticat si totodata usor de gatit, si merge de minune cu un vin bun.
Multumesc
Am utilizat ca garnitura cartofi natur si sos gorgonzola (atat doar ca am eliminat usturoiul si am adaugat cateva capere).
Mi s-a parut foarte reusita combinatia.
Ca fel de mancare cred ca e ceva destul de sofisticat si totodata usor de gatit, si merge de minune cu un vin bun.
Multumesc
vad ca esti inspirat 😉
Ador somonul! Nici eu nu pun ulei cand il pregatesc si nu il fac de tot, il las un pic 'in sange'. Pun o crenguta de rozmarin si deasupra fileul de somon in tigaie/plita. Foarte gustos! Hmm, s-ar putea sa fac si eu in seara asta 😋
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici