Coronita cu spanac si telemea

Categorii: Retete aluaturi, Retete aperitive, Retete cu branza, Retete cu legume, Retete de Pasti, Retete lact-ovo-vegetariene

 

Coronita cu spanac si telemea
Pinterest

Coronita mi s-a parut ca se potriveste perfect si prin forma si prin ingredientele continute in tema sarbatorilor de Pasti. Mi-am si imaginat coronita in mijlocul unei mese festive iar centrul umplut cu oua rosii. Cred ca efectul e deosebit, transformati astfel coronita intr-un cos de oua mai special.
E buna si a doua zi.

Am framanta mai mult aluat fiindca nu am vrut sa pornesc masina de paine pentru 150 gr faina, dar asa, din aluatul ramas, am mai obtinut 4 chifle umplute pe care le-am luat la servici a doua zi si am rezolvat problema pranzului.

Ingrediente
Coronita cu spanac si telemea

Aluat (pentru 3 coronite)

450 gr faina
210 ml apa calduta
60 gr unt topit
1 plic de 7g drojdie uscata
2 lingurite sare
1 lingura zahar

Umplutura (pentru 1 coronita)

200 gr spanac
1 ceapa mica (cca 50gr)
2 catei usturoi
150 gr telemea
piper
1 lingura ulei

1 lingurita ulei pentru uns aluatul
1/2 lingurita mac pentru deocrat
1/2 lingurita susan pentru decorat

Preparare
Coronita cu spanac si telemea

  1. Puneti ingredinetele de aluat in masina de paine si programati pe programul de framantat si dospit. Daca nu aveti masina, dizolvati drojdia si zaharul in apa calduta. Adaugati peste restul ingredientelor si framantati de mana pana aluatul e elastic si se desprinde de pe maini. Lasati apoi aluatul la crescut la loc caldut, pana se dubleaza in volum, cca 1 ora.
    * aluatul este pentru 3 coronite, dar eu l-am impartit in 3 si dintr-o bucata am facut coronita iar din restul de aluat am preparat chifle pe care le voi posta poimaine
  2. Preparam umplutura: spanacul curatat de codite si spalat il punem intr-o oala cu apa fierbinte si lasam 2 minute sa se opareasca. Il scoatem cu o paleta si-l tocam cu cutitul sau in robotel. Apoi il storcem bine in pumn (sau in tifon), pana nu mai iese nimic din el.
  3. Intr-o tigaie incingem 1 lingura de ulei si calim ceapa taiata foarte marunt pana se inmoaie. Adaugam cateii de usturoi stiviti, lasam la calit in 1 minut si apoi adaugam spanacul. Amestecam bine cam 1 minut sa se mai evapore din apa ramasa. Adaugam telemeaua sfaramata, stingem focul si amestecam rapid pana branza se inmoaie un pic. Piperam amestecul. Nu adaugati sare fiindca telemeau e destul de sarata.
  4. Aluatul il impartim in 3.
  5. Intindem o foaie rotunda dintr-o bucata de aluat, cam de diametru 27 cm. Ca sa fie perfect rotunda decupam din foaie un cerc, folosind o farfurie cu diametru de 26 cm (eu am folosit peretii detasabili ai tavii mele de 26 cm).
  6. Puneti hartie de copt pe o tava care merge la cuptor si mutati cercul de aluat pe tava.
  7. Cu un bol mai mic (unul de supa am folosit eu) faceti in centru o urma ca sa va puteti orienta la taiat. Taiati in 8 centrul mic obtinut cu bolul, folosind o rola de taiat pizza sau biscuiti sau chiar un cutit bine ascutit. (vezi poze)
  8. Asezati umplutura pe marginile aluatului.
  9. Ridicati tringhiurile obtinute in centru peste umplutura si apasati cu degetul umed sa se lipeasca bine.
  10. Ungeti tringhiurile de aluat cu un pic de ulei si presarati mac si susan ca sa simulati bijuteriile din coroana. vesel
  11. Introduceti tava cu coronita intr-o punga mare si lasati sa creasca cca 1 ora la loc caldut.
  12. Puneti in cuptorul incins la 220C o oala cu apa pentrua crea abur in cuptor, simuland astfel un cuptor profesionist.
  13. Dati coronita la cuptor pentru 15 min.
    * o smecherie pentru ca aluatul sa fie rumen: deoarece timpul de coacere e scurt, coronita e posibil sa iasa mai palida, asa ca dati drumul la grill si lasati coronita sub grill pentru 1-2 minute, pana e un pic rumena; in acest timp nu va dezlipiti de langa cuptor, ca sa nu se arda.
 
Coronita cu spanac si telemea - Umplutura

1. Umplutura

Coronita cu spanac si telemea - Aluatul decupat in tava

2. Aluatul decupat in tava

Coronita cu spanac si telemea - Punem umplutura pe margini

3. Punem umplutura pe margini

Coronita cu spanac si telemea - Formam coronita

4. Formam coronita

Coronita cu spanac si telemea - Coronita cu spanac si telemea

5. Coronita cu spanac si telemea

Coronita cu spanac si telemea - Coronita cu spanac si telemea

6. Coronita cu spanac si telemea


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 72)  

 
loading...

Clatite cu spanac

20 Aprilie 2016

Clatite cu spanac

Spanac sotat cu susan

24 Noiembrie 2015

Spanac sotat cu susan

 

 

adriana  acum 8 ani - 3 Aprilie 2009 10:56  

Re: Coronita cu spanac si telemea

ce frumos arata !! trebuie incercata neaparat ! ..multzumim ioana
 

Ioana  acum 8 ani - 3 Aprilie 2009 11:52  

Re: Coronita cu spanac si telemea

da, e o forma interesanta obtinuta foarte simplu, fara efort. se poate folosi si alt aluat bineinteles, dar asta e bun si ramane moale si pufos si a doua zi, daca pastrezi coronita intr-o punga vesel sa ne spui cum a iesit coronita dupa ce o faci
 

angela  acum 8 ani - 3 Aprilie 2009 16:05  

Re: Coronita cu spanac si telemea

dau si eu un vot,pt. ingeniozitate! e simpla de facut si e tare frumoasa ! Felicitari!
 

Ioana  acum 8 ani - 3 Aprilie 2009 16:20  

Re: Coronita cu spanac si telemea

merci vesel
 

Ioana  acum 8 ani - 6 Aprilie 2009 12:20  

Re: Coronita cu spanac si telemea

normal ca nu, totul e gratis la noi vesel numai sa le folosesti cu placere vesel
 

milala  acum 8 ani - 9 Aprilie 2009 09:12  

Re: Coronita cu spanac si telemea

SUPER,DACA MAI AI RETETE SPECTACULOASE PUBLICA-LE.MULTUMIRI.SARBATORI FERICITE!
 

GETTY  acum 8 ani - 15 Aprilie 2009 12:03  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Te felicit Ioana,pentru extraordinara ta reteta!
Arata grozav si am s-o incerc si eu. Bravo!!
 

Ioana  acum 8 ani - 15 Aprilie 2009 12:25  

Re: Coronita cu spanac si telemea

multam fain, sper sa impresionezi audienta vesel
 

Daneza13  acum 8 ani - 23 Mai 2009 04:33  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Multumesc si eu Ioana pentru extraordinara idee... Data viitoare o sa incerc si eu umplutura cu spanac si telemea. vesel
 

coco_sinel  acum 8 ani - 1 Septembrie 2009 16:38  

Re: Coronita cu spanac si telemea

vesel imi e pofta ...super tare vesel
 

Daniela  acum 7 ani - 9 Martie 2010 17:10  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Buna Ioana, nu stiu daca am inteles bine, dar oala aburinda trebuie sa stea in cuptor sub tava cu coronita, cele 15 minute cat se coace?
 

Ioana  acum 7 ani - 9 Martie 2010 18:09  

Re: Coronita cu spanac si telemea

da, pune oala chiar jos in cuptor, iar coronita o pui pe nivelul din mijloc.
 

Daniela  acum 7 ani - 11 Martie 2010 18:19  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Ioana, tu sigur ai facut aceasta reteta de mai multe ori, as vrea sa o "incerc" si eu pentru o aniversare, dar sa o pregatesc cu o zi inainte. Va ramane la fel de buna si de proaspata? Cam cat timp dureaza prepararea ei? Multumesc! Retetele tale sunt foarte "gustoase", de aceea te-am votat astazi pe "roblogfest". Succes!
 

Ioana  acum 7 ani - 12 Martie 2010 10:23  

Re: Coronita cu spanac si telemea

daniela, va fi buna si a doua zi, daca dupa ce se racoreste o pastrezi intr-o punga, ca sa nu se intareasca.
preparatul dureaza undeva spre 3 ore, din care 2 ore sunt crescutul aluatului si apoi crescutul coronitei (timp in care practic nu faci nimic, doar astepti sa creasca).
 

Doina  acum 7 ani - 14 Martie 2010 13:14  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Ioana,te rog da-mi un sfat sincer ! Daca folosesc foietajul din comert (MORARITA) am vreo sansa de reusita ?
 

Adelina  acum 7 ani - 25 Martie 2010 11:08  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Pentru Doina: Anul trecut am facut si eu coronita aceasta dar cu alta umplutura, o pasta din piept de pui. In loc de aluatul recomandat de Ioana, am folosit un aluat foietaj, si a mers de minune. Invitatii mei au fost, incantati. Deci DA, poti folosi foietaj din comert
 

Loredana   acum 7 ani - 27 Martie 2010 01:23  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Ceau Ioana am facut-o si eu e f buna . Eu am pus si putina sunca si ardei rosu si galben spanacul l-am tocat crud a iesit foarte buna si aspectuasa
 

Mari Ana  acum 6 ani - 1 Martie 2011 09:35  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Ar fi trebuit sa fac doua coronite pentru ca s-a mancat cat ai clipi. Este absolut delicioasa si de efect. Cred ca de Paste o voi face special pentru nasi, cu oua rosii in centru, cum ai spus si tu, va fi ceva deosebit. Multumesc pentru inca o reteta reusita. Sa ai parte de o primavara frumoasa!
 

alexuta  acum 6 ani - 6 Aprilie 2011 15:40  

Re: Coronita cu spanac si telemea

super super super!felicitari si multumiri ca ai postat reteta.am facut-o si eu si am facut si chiflele.foarte gustoase!
 

kamessytta  acum 6 ani - 18 Aprilie 2011 11:29  

Re: Coronita cu spanac si telemea

E prima pe lista mea de bunatati pentru Pastele ce vine.Am luat si colorant sidefat pentru oua si sper ca va fi o incantare pe masa musafirilor mei.Te pup Ioana si multumim pentru reteta asta frumoasa si buna. vesel Paste fericit!
 

kamessytta  acum 6 ani - 18 Aprilie 2011 11:44  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Am uitat sa te intreb, poate imi raspunzi pana o fac, cuptorul se incalzeste la 220C dar se lasa asa pana se coace sau se reduce temperatura?
 

Ioana  acum 6 ani - 18 Aprilie 2011 11:59  

Re: Coronita cu spanac si telemea

da, lasi pe 220C tot timpul.
Paste fericit si tie!
 

Laura Aioani  acum 5 ani - 2 Aprilie 2012 17:34  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Absolut spectaculoasa! cautam prin retetele tale ..ma pregatesc pt Paste vesel . Eu locuiesc in Olanda..nu gasesc aici telemea ca la noi, imi poti recomanda o alta umplutura? zi-mi la ce sa ma uit aici pe site-ul tau..
Multumesc
 

Ioana  acum 5 ani - 2 Aprilie 2012 17:36  

Re: Coronita cu spanac si telemea

nu gasesti nici feta sau danish white?
poti sa faci umplutura de carne, ca la aceasta pizza dar fara condimentele turcesti: [link] desi e buna condimentarea daca folosesti carne de miel vesel
 

Laura Aioani  acum 5 ani - 2 Aprilie 2012 18:02  

Re: Coronita cu spanac si telemea

ba da, gasesc feta..nu stiu danish, o sa ma uit; dar super ideea si cu umplutura de pizza! Multumesc frumos
 

Ioana  acum 5 ani - 2 Aprilie 2012 18:09  

Re: Coronita cu spanac si telemea

cu placere vesel acum mi-e asa o pofta de pizza aia... mi-am amintit ce buna e umplutura.
 

Ardelean Ancutza  acum 5 ani - 10 Aprilie 2012 10:59  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Buna Ioana, la ingredientele aluatului scrie apa calduta, la preparare scrie lapte ...ce ai folosit ? Te pup
 

Ioana  acum 5 ani - 10 Aprilie 2012 13:21  

Re: Coronita cu spanac si telemea

apa calduta. schimb acum la instructiuni. merci de observatie vesel
 

Ardelean Ancutza  acum 5 ani - 22 Iunie 2012 12:59  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Buna Ioana, umplutura aceasta de spanac pot sa o folosesc la canelloni ? Sau ar trebuie sa-i mai adaug un ou? Canelloni sa-i fierb inainte , ca si foile de lasagna ?
 

Ioana  acum 5 ani - 22 Iunie 2012 13:22  

Re: Coronita cu spanac si telemea

aproape. eu as sota spanacul crud in putin ulei cu niste catei de usturoi. cand s-a inmuiat spanacul il scoti si lasi la racit, apoi il toci marunt. il amesteci cu feta, dar mai multa decat la coronita. dupa ce amesteci bine vezi daca trebuie sa adaugi ceva care sa faca totul cremos (daca apa din spanac nu e de ajuns): poti pune putina smantana sau o branza mai cremoasa (danish white, ricotta, urda). piper, eventual verdeata (marar) si gata. umpli tuburile prefierte (dar numai pe jumatate sa nu fie foarte greu de umplut) folosind un spritz de bucatarie. tuburile le poti lasa si nefierte dar atunci sosul in care le bagi la cuptor trebuie sa fie mai lichid.
 

Ardelean Ancutza  acum 5 ani - 22 Iunie 2012 13:35  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Nu am spanac crud , numai congelat . Iar sosul va fi bechamel.
 

Ioana  acum 5 ani - 22 Iunie 2012 13:43  

Re: Coronita cu spanac si telemea

e ok si congelat, il scurgi un pic si-l sotezi cu usturoi. eu as fierbe un pic tuburile, chiar daca pui sos bechamel, asa nu ai probleme cu fierberea pastelor.
 

Ardelean Ancutza  acum 5 ani - 22 Iunie 2012 13:46  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Ok Ioana , merci pentru sfaturi. Te voi anunta cum au iesit. Astept sa postei si tu o reteta de canelloni cu carne. Te pup , sa aveti un week-end fain vesel
 

Ioana  acum 5 ani - 22 Iunie 2012 13:58  

Re: Coronita cu spanac si telemea

buna idee, dar sa se mai racoreasca un pic.
weekend fain si voua vesel
 

Ardelean Ancutza  acum 5 ani - 25 Iunie 2012 12:10  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Buna Ioana, la umplutura nu a mai fost nevoie sa adug nimic , brana feta a facut-o foarte cremoasa. Canelloni nu i-am fiert ( mi-a fost teama ca nu-i voi mai putea umple ), am facut doar sosul bechamel din 600 ml lapte si a fost suficient , s-au facut perfect. Te pup , o zi buna
 

Ioana  acum 5 ani - 25 Iunie 2012 13:17  

Re: Coronita cu spanac si telemea

excelent! o saptaman frumoasa si tie!
 

Laura Aioani  acum 4 ani - 26 Martie 2013 12:29  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Ioana, cat sta aluatul in masina de paine? programul meu dureaza 1,5 hr. Respectam aceeasi regula cu dublarea volumului? Multumesc (scuze ca tot intreb, pregatesc meniul de Paste..)
 

Ioana  acum 4 ani - 26 Martie 2013 13:45  

Re: Coronita cu spanac si telemea

parca programul meu de framantat+dospit e de 1h:10min, dar dupa ce-l scoti crescut din masina e bun de folosit.
 

Laura Aioani  acum 4 ani - 15 Aprilie 2013 12:57  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Buna Ioana..crezi ca merge umplutura asta la cannelloni? Mai am vreo 8 tuburi si nu le-as mai umple cu sosul de carne.. Multumesc
 

Ioana  acum 4 ani - 15 Aprilie 2013 13:06  

Re: Coronita cu spanac si telemea

daca mai ai rabdare, ma reorganizez saptamana aceasta si fac cannelloni cu branza si spanac. candva pe la sfarsitul saptamanii... oricum era in plan
 

Laura Aioani  acum 4 ani - 15 Aprilie 2013 13:28  

Re: Coronita cu spanac si telemea

ar fi perfect!!! Vreau sa pregatesc cannelloni pt duminica deci daca postezi reteta pana sambata, am timp si de cumparaturi vesel . Da-mi un indiciu..cu ce fel de branza?? Multumesc frumos
 

Ioana  acum 4 ani - 15 Aprilie 2013 13:38  

Re: Coronita cu spanac si telemea

voi folosi ricotta, mozzarella si parmezan
 

Ioana  acum 4 ani - 20 Aprilie 2013 08:55  

: Coronita cu spanac si telemea Aprecieri

vesel Admir femeile care se straduiesc sa ofere celr dragi preparate cat mai proaspete, diverse si care pun mare pret pe aspectul acestora. vesel
 

adrianaa  acum 3 ani - 18 Februarie 2014 10:54  

Re: Coronita cu spanac si telemea

ciao....dar daca ungem coronita pe deasupra cu galbenus de ou ....nici atunci nu se rumeneste????
vesel
 

Ioana  acum 3 ani - 18 Februarie 2014 11:01  

Re: Coronita cu spanac si telemea

in 15 minute se rumeneste mai putin, dar daca iti place cum ies, nu mai e nevoie de grill.
 

sanda  acum 2 ani - 16 Martie 2015 12:37  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Nu cred ca aluatul nu se lasa la dospit inainte de-al intinde. Nu scrie. Trebuie sau nu?. Eu cred ca da.Astept raspuns.
 

Ioana  acum 2 ani - 16 Martie 2015 12:52  

Re: Coronita cu spanac si telemea

trebuie lasat la crescut, desigur. scrie la pasul 1 ca se foloseste programul de framantat si dospit de la masina de paine. la framantarea manuala nu am mai specificat acest lucru, am presupus ca se intelege. o sa completez acum.
 

sanda  acum 2 ani - 16 Martie 2015 13:53  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Multumesc de raspuns. Eu nu am masina si am citit de multe ori sa nu intreb (mi s-a mai intamplat). si cand colo sa scrie. Pupici.
 

sanda  acum 2 ani - 17 Martie 2015 16:27  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Am facut aceasta coronita.
F. frumoasa si de efect. Dar nu te-am ascultat la grill si am cam "bronzat-o". vesel Nu putem posta sa se vada ce facem? Aici la reteta respectiva (nu pe fb.sa vada si cei dezinteresati). Pupici.
 

Ioana  acum 2 ani - 18 Martie 2015 08:11  

Re: Coronita cu spanac si telemea

dupa ce te conectezi cu contul de facebook, poti pun poze aici, pe site, folosind meniul Foto din bara neagra de sus.
 

sanda  acum 2 ani - 18 Martie 2015 16:29  

Re: Coronita cu spanac si telemea

Da, asa am facut si ieri si imediat am sters.Am intrat pe e-Retete am vazut sit-ul si am postat, dar merge si la prietenii mei, asta spuneam mai sus. Deci vreau sa se vada numai la e-Retete. Acuma poate o las. Intelegi Ioana ce spun? Cand intru pe alte sit-uri de bucate postez poza (sub cea originala)si numai pe acel site se vede.(nu si pe-al meu). Am gasit-o greu,(mai jos pe fb)
dar nu asa ca celelalte sa postez sub ea. Acolo nu pot unde e poza cu coronita pe fb. Scuza-ma sunt zodia gemeni si vrb. cam mult .Pupici.
 

Ioana  acum 2 ani - 18 Martie 2015 16:32  

Re: Coronita cu spanac si telemea

ok, mai ai rabdare, in 2-3 saptamani vei putea pune poze doar pe site, intr-o varianta simplificata si mai usor accesibila si vizibila tie si vizitatorilor.
 
loading

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus