Aperitivul cald, cremos si sanatos este foarte rapid de pregatit. Aveti grija doar sa prajiti suficienta paine alaturi.
Ingrediente
200 gr spanac proaspata (sau 100 gr spanac congelat) 150 gr anghinare in ulei (cca 8 inimi) 1 manunchi mic ceapa verde mica (ceapa ciorii/chives) 200 ml smantana dulce pentru gatit 50 gr parmezan 1 lingura ulei sare, piper
Portii: 3
Cum se prepara spanac si anghinare gratinate
Spanacul se soteaza in uleiul incins doar pana frunzele se "vestejesc". Daca e congelat, doar se decongeleaza din timp. Se scurge de apa intr-un tifon. Se toaca marunt.
In blender se mixeaza anghinarea pana e maruntita bine.
Se adauga spanacul, ceapa tocata fin, smantana si parmezanul razuit fin. Se amesteca bine. Se condimenteaza cu piper negru macinat si sare dupa gust.
Se pune aceste amestec intr-un vas termorezistent si se da la cuptor la 200C pentru 20 minute. Apoi se porneste grillul si se mai lasa cateva minute sa se rumeneasca un pic deasupra.
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Mirela
😊 As putea, si chiar ar trebui, inca nu am ajuns in partea aceea a tarii (mai departe de Brasov adica) 😋 Dar cum eu sunt genul care la 7 se trezeste si la 12 e la stalpul portii, e posibil sa-si schimbe si magazinul profilul intre timp 😉)
Daca ajungi tu inaintea mea la Bucuresti, te invit cu drag la o plimbare sa cautam un magazin fain de delicatese 😊
sper ca nu! e unul din magazinele mele preferate.
dar sunt sigura ca in Bucuresti exista mai multe si mai variate.
am gasit cateva doar la o cautare pe google: [link] sau acesta: [link] (dar la asta nu vei gasi anghinare, insa vei gasi condimente mai rare, chorizo, jamon iberico, branza si unt din franta, foie gras....)
nu stiu nici eu cand mai ajung prin bucuresti... mi-e mai comod sa calatoresc catre vest, pe autostrada.
Mirela
Yammi, ce de bunatati! 😋 O sa le caut. Grazie, Ioana! 😊
Bun, adevarul e ca si cu caperele de la Mega am luat plasa. Cred ca o sa ma orientez si eu spre ceva similar, trebuie sa fie in Bucuresti. Multumesc, Ioana. 😊
pesto-urile (in afara de cele de la Sacla), caperele sau rosiile uscate sunt groazice in supermarket. nu merita sa dai banii...
mai bine cumperi mai rar si de calitate de la un deli de incredere si ce se poate, faci in casa.
mai caut magazinul ala online, sa vezi ce produse au si poate le gasesti si in Bucuresti.
Mirela
Aha, ma gandeam eu. Thanks. 😊 Recomanzi vreun magazin de delicatese care sa fie si in Bucuresti?
doar din Cluj, acesta: [link]
aveau si magazin online dar nu-l mai gasesc, nu stiu de ce...
de la ei iau anghinarea, maslinele, rosiile semiuscate in ulei, ansoa si caperele in sare.
Mirela
Am incercat in sfarsit si varianta cu anghinare. Foarte cremoasa, imi place insa mai mult varianta cu cascaval, anghinarea i-a dat un gust usor amarui, desi ma folosit doar 6 inimi...asa trebuie sa iasa, usor amaruie sau am nimerit eu anghinare de proasta calitate?
cred ca nu ai nimerit-o bine. din supermarket eu n-am gasit inca anghinare cu gust bun. am primit un borcan din Italia si nu mi-a placut, cred ca era tot de supermarket. acum o iau de la un magazin cu delicatese (inimi sau facute pasta; produs in Italia) si este super buna.
Mirela
In sfarsit, dupa ce am facut de muuulte ori reteta in varianta cu cascaval (foarte buna), printr-o intamplare am gasit si anghinare. 😊) Am mancat-o asa, simpla, e destul de ok, dar cum o experimentez in reteta asta iti zic cum a iesit.
Mirela
Imi tot face cu ochiul reteta asta, am tot cautat anghinare, dar nu am gasit deloc. Cu ce crezi ca as putea-o inlocui? Multumesc 😊
PS Nu am grill la cuptor. Dupa ce te-am intrebat mi-am dat seama ce aiurea a fost intrebarea 😊)
eu am mancat si cu cascaval moale (care se topeste usor la cuptor). cascaval ai putea sa pui in loc de anghinare, ii va da cremozitatea necesara.
Marcelina Paunescu
Deja am facut reteta e foarte buna ca sa nu mai vorbim de faptul ca anghinare (cyrana scolimus) e si o planta vindecatoare, e o excelenta sursa de antioxidanti si nu are pic de grasime sau colesterol.Deci, cu cat mai multe retete cu anghinare cu atat mai bine. La reteta asta am folosit cateva fire subtiri de ceapa verde in loc de ceapa ciorii..aici in Olanda ii spune bieslook dar i-am dat de cap mai tarziu😊) Oricum, a fost un deliciu vegetarian. Multumesc mult Ioana.
ofelia
Suna bine! Oare cum ar merge cu usturoi in loc de ceapa? 😊
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici