Grozave au iesit, chiar daca am pus mai mult spanac. Si ce-mi place cel mai mult este ca au putina faina. :-) Ioana, as incerca si o combinatie cu ton sau cu ciuperci. Cum as putea sa le adaptez? Multumesc!
Mini quiche cu spanac
Retete aperitive Retete cu branza Retete cu legume Retete de Pasti Retete lact-ovo-vegetariene Retete rapide Retete simple
Usor de preparat, usor de mancat. Bune si reci si calde. Potrivite si langa un vin alb si langa o bere rece. Aveti toate motivele sa le includeti in meniul vostru de Pasti sau in cosul pentru picnicul de 1 Mai. Toata lumea va fi fericita!
Ingrediente
3 oua mari
250 gr smantana acra (fermentata)
100 gr parmezan (sau alta branza tare, maturata)
100 gr spanac congelat
2 linguri ulei
1 lingura pesmet
1 lingura cu varf faina alba
1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita sare
1/8 lingurita piper negru
ulei (pentru uns formele)
Cum se prepara mini quiche cu spanac
- Spanacul se decongeleaza din timp si se scurge bine de tot intr-un tifon. Se amesteca cu uleiul si pesmetul.
- Se bat bine ouale cu telul. Se adauga smantana si parmezanul ras fin. Se bate bine amestecul.
- Se adauga sarea, piperul, praful de copt si faina. Se amesteca iar.
- La final adaugati spanacul si amestecati pana la omogenizare. Va rezulta o compozitie similara cu cea pentru clatite.
- Se ung bine cu ulei 9 forme de muffins. Se toarna compozitia in forme, umpland 3/4 din ele, fiindca vor creste la copt.
- Se coc la 180C pentru 20-25 minute (pana incep sa se rumeneasca usor deasupra). La copt, quiche-urile vor creste, insa la 1-2 minute dupa ce le scoateti din cuptor se vor lasa usor.
- Sunt bune caldute sau reci.
Compozitia in forme
Coapte
Mini quiche cu spanac
Comentarii (25)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Gabriela, cred ca ies si cu ciuperci felii calite prima data si apoi tocate si mai mic sa se distribuie usor in aluat.
Buna Ioana, referitor la spanac, calculam 100gr dupa scurgere sau inainte? Multumesc! Rocsana
cantarit inainte de scurgere
De facut si refacut. Pastele e in curand, deci sunt pe lista. Le fac intr-o forma de Silicon trandafir. Efectul vizual este pe masura gustului. Fetitele mele sunt f incantate.😊😊
*in loc de parmezan am vrut sa scriu 😊)
Hmm, oare ar merge si cu feta in loc de spanac ? am luat cam mult spanac si nu as arunca restul 😊).
Merg facute si cu spanac proaspat? Si in loc de parmezan se poate pune altceva sau chiar deloc, in familie nu prea este indragit acest ingredient. Multumesc pentru celelalte retete, tot ce am facut a iesit super fain, bafta in continuare!
Pot sa folosesc si spanac proaspat tocat marunt sau dat intr-un clocot?
sigur ca da, sotezi/oparesti rapid spanacul si cum se "ofileste" il scoti, il storci bine de apa si-l toci.
Acum sunt la cuptor mini quiche mele. Sunt curioasa cu vor iesi. Am folosit forme din hartie si cred ca am dezghetat mai mult spanac decat este specificat in reteta. Sper sa iasa bine.
Thanks! Si felicitari pentru site, il rasfoiesc de cateva saptamani, cred ca devine situl meu culinar de baza. Acum incep deja sa ma inspir pentru Paste 😋
Buna, Ioana! Din retetele prezentate de tine am incercat pana acum crema de zahar ars si mini quiche; am urmat intocmai pasii si ambele mi-au iesit foarte bine 😊 Vreau sa te intreb in legatura cu mini quiche: eu le-am facut in forme de muffins asa cum scrie in reteta, dar am fost tentata sa torn toata compozitia intr-o forma de chec sau de tarta. Crezi ca ar merge sau trebuie marit/micsorat timpul de coacere? Ma gandesc ca daca folosesc o singura forma mai mare nu se va coace bine in interior.
se coace daca tava nu e foarte mica. trebuie sa ai un strat de compozitie in tava mare cam de 2-3 cm inaltime ca sa se coaca usor. timpul de coacere va fi usor mai mare, dar poti verifica cu o scobitoare sa vezi cand e gata.
se poate coace si quiche mult mai gros, dar va trebui sa folosesti temperatura mai mica sa se faca incet, ca sa aiba timp sa se coaca si in centru.
se poate coace si quiche mult mai gros, dar va trebui sa folosesti temperatura mai mica sa se faca incet, ca sa aiba timp sa se coaca si in centru.
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici