Curry de rosii cu halloumi si orez cu lamaie

Categorii: Bucataria indiana, Retete lact-ovo-vegetariene

 

Curry de rosii cu halloumi si orez cu lamaie
Pinterest

De pus pe repeat acest curry fin, cu aroma delicata si super cremos.

Ingrediente
Curry de rosii cu halloumi si orez cu lamaie

2 conserve de rosii (de 400 gr fiecare)
2 pachete de halloumi (de 200 gr fiecare)
2 catei mari de usturoi
1 lingurita cu varf ghimbir razuit (piure)
1 lingurita garam masala (garam masala de la Fuchs)
3/4 lingurita chimion macinat
1/2 lingurita chili pudra (kashmiri chili daca aveti)
1 lingurita cu varf unt
50 ml kefir (sau sana, iaurt)
3-4 linguri ulei
sare, piper negru

Orez cu lamaie

1 portie orez cu unt la cuptor
coaja rasa de la 1.2 lamaie bio

Portii: 4

Preparare
Curry de rosii cu halloumi si orez cu lamaie

  1. Se pune la cuptor orezul urmand instructiunile de aici.
  2. Cat se face orezul preparam curry-ul. Intr-o tigaie larga prajim halloumi taiat cuburi. Se picura doar putin ulei cat sa nu fie tigaia uscata. Se prajesc pana se rumenesc frumos pe toate partile. Se prajesc in ture, ca sa nu fie inghesuite, fiindca atunci vor lasa zer si nu se vor rumeni.
  3. In tigaia incinsa in care ati prajit halloumi adaugati uleiul. Adaugati ghimbirul razuit, usturoiul strivit si sotati 1 minut.
  4. Adaugati rosiile mixate in blender, presarati sare si piper negru si aduceti la fierbere. Fierbeti fara capac daca se poate (sosul meu a stropit foarte tare asa ca am pus capacul intredeschis pe o lingura de lemn). Fierbeti cam 20-25 minute, pana e foarte gros si uleiul se aduna pe margini. Amestecati cand si cand ca sa verificati consistenta si sa nu se arda pe fund.
  5. Adaugati untul, garam masala si chimionul. Mai fierbeti 5 minute.
    * folositi o grama masala fara chimion, aceasta de la Fuchs, de care va povesteam in aceasta reteta, este buna
  6. Turnati sosul in blender/robot si mixati bine, adaugand treptat si kefirul. Gustati de sare.
  7. Puneti sosul cald intr-un bol de servire si adaugati cuburile de halloumi in el.
  8. Cand orezul e gata, il scoateti, adaugati coaja de lamaie si il afanati cu furculita. Amestecati apoi usor.
  9. Se serveste orezul cu curry. Sunt bune si reincalzite.
 

Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 2)  

 

Curry simplu de ciuperci

26 Martie 2020

Curry simplu de ciuperci

Curry de naut

28 Octombrie 2016

Curry de naut

Bharta de vinete

10 Iulie 2015

Bharta de vinete

 

 

Sandra   acum 18 minute - 1 Iunie 2020 19:22  

Re: Curry de rosii cu halloumi si orez cu lamaie

Divina!!!
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus