Dovlecei cu salsa de rosii si ton

Categorii: Retete cu legume, Retete de mancaruri cu legume, Retete cu peste si fructe de mare

 

Dovlecei cu salsa de rosii si ton
Pinterest

Platou vesel cu iz italian.

Dovleceii sunt scazuti la cuptor cu o salsa italiana de rosii si capere, iar la final am adaugat bucati de ton amestecate cu verdeata.

Ingrediente
Dovlecei cu salsa de rosii si ton

130 gr ton bucati in conserva (scurs; poate fi in ulei sau natur)
5 fire patrunjel
3 fire marar
1 lingura ulei
sare

Dovlecei cu salsa de rosii

1 kg dovlecei (mai mici)
1 conserva de rosii (de 400 gr)
2 lingurite capere (in otet)
1 lingura otet de pe capere
3 catei de usturoi
1 lingurita oregano uscat
1/4 lingurita fulgi de chili
2 linguri ulei de masline
sare, piper negru

Portii: 2-3
Calorii: 892 cal / total

Preparare
Dovlecei cu salsa de rosii si ton

  1. Dovleceii se curata partial de coaja (se iau fasii cu curatatorul de legume), se taie in doua pe latime si apoi se taie bastoane, nu foarte subtiri. Se presara cu sare si se lasa la scurs intre 15 si 30 minute, rasfirati pe servetele de hartie. Dupa acest timp se absorb bine cu servetele. Se presara iar cu putina sare si 1 lingura de ulei. Se amesteca si se pun in tava cuptorului (in care am pus hartie de copt).
  2. Se coc la 220C (cu program de rumenire daca aveti) timp de 30 minute, amestecandu-se o data la jumatatea timpului.
  3. Cat se fac dovleceii se prepara salsa. Se scot rosiile din conserva (fara suc; sucul nu se va folosi in aceasta reteta) si se toaca cubulete.
  4. Intr-o tigaie se incinge uleiul si se adauga oregano, chili si usturoiul strivit. Se calesc 30 secunde, apoi se adauga caperele scurse si se mai calesc 30 secunde.
  5. Se adauga cubuletele de rosii, putina sare, piper negru rasnit si se calesc, amestecand cand si cand inca 2 minute.
  6. Cand dovleceii sunt gata se muta intr-un vas termorezistent, un vas nu extrem de larg, sa stea inghesuite bucatile de dovlecel. Se dreg de sare. Se toarna salsa de rosii peste ei. Se toarna si otetul de pe capere.
  7. Se dau iar la cuptor, la 180C, acoperiti (cu capac sau folie) timp de 45 minute.
  8. In acest timp scurgeti tonul, rupeti-l bucati si amestecati-l cu verdeturile tocate fin.
  9. Scoateti cu grija dovleceii pe un platou si asezati bucatile de ton deasupra. Serviti cald sau la temperatura camerei.
 
Dovlecei cu salsa de rosii si ton - Pregatim salsa de rosii si capere

1. Pregatim salsa de rosii si capere

Dovlecei cu salsa de rosii si ton - In acelasi timp se coc dovleceii la cuptor

2. In acelasi timp se coc dovleceii la cuptor

Dovlecei cu salsa de rosii si ton - Dovleceii cu salsa intra iar la cuptor

3. Dovleceii cu salsa intra iar la cuptor

Dovlecei cu salsa de rosii si ton - Dovlecei cu salsa de rosii si ton

4. Dovlecei cu salsa de rosii si ton


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 2)  

 
loading...

 

 

Rares Iovanov   acum 50 minute - 5 Februarie 2020 11:23  

Re: Dovlecei cu salsa de rosii si ton

Draga Ioana!

Am facut acesta reteta de curand si este excelenta! Este simplu de preparat si gustul este excelent. Totul a iesit fix asa cum ai descris tu in reteta si in fotografii!
Iti multumesc pentru aceasta minunata reteta!
O zi excelenta sa ai!

Rares
 

Ioana  acum 45 minute - 5 Februarie 2020 11:28  

Re: Dovlecei cu salsa de rosii si ton

Yes! Ce ma bucur!!!! (dansul bucuriei)
Multumesc frumos pentru feedback, Rares!
 

Rares Iovanov  acum 9 minute - 5 Februarie 2020 12:04  

Re: Dovlecei cu salsa de rosii si ton

Cu mare drag!

P.s. Mi-a placut foarte mult textura onctuasa a dovleceilor care a mers excelent cu salsa-ul de rosii, care doar pe final, iti da senzatia de picant subtil si misto. Amestecul extrem de simplu de ton cu marar si patrunjel, incoroneaza perfect legumele!
 

Ioana  acum 3 minute - 5 Februarie 2020 12:10  

Re: Dovlecei cu salsa de rosii si ton

perfect descris!
Cand te plictisesti de predat, poti sa vii sa scrii povestea retetelor vesel
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus