Dovlecei marinati

1. Dovleceii se taie fasii cat mai subtiri pe lungime. Am folosit aceasta razatoare ca sa imi iasa feliile super subtiri si egale.
   
2. Se aseaza feliile unele langa altele pe servetele de bucatarie si se presara cu sare. Se lasa sa se scurga timp de 20 minute. La final se absorb si deasupra cu servetele. Se ung deasupra cu o pensula cu putin ulei de masline.
3. Se incinge bine cea mai larga tigaie pe care o aveti. Asezati fasii in tigaie, cu partea unsa in jos, fara a le inghesui. Lasati 30 secunde, apoi intoarceti si mai lasati 30 secunde. Feliile nu trebuie sa se gateasca de tot, nici sa se rumeneasca. Doar sa se gateasca foarte usor ca sa se "indulceasca" putin.
4. Scoateti fasiile intr-un vas cat mai larg si pe masura ce le stivuiti, presarati-i cu putina sare. Picurati si putin ulei de masline.
   
5. Cand i-ati terminat pe toti, adaugati restul de 5 linguri de masline, sucul de lamaie si caperele (nu le scurgeti prea bine, sa aiba putin lichid). Scuturati usor vasul sa intre lichidul printre dovlecei. Lasati sa stea 1 ora la temp. camerei, apoi pot fi folositi. Se pastreaza bine la frigider, dar trebuie scosi cu jumatate de ora inainte sa aiba timp sa revina la temp. camerei.
6. Sunt buni in salate, sandwichuri, pe tartine, pe paste, pizza... Oriunde simtiti nevoia de ceva crocant sau/si ceva frumos. Maine va arat ce tartine simple am facut cu ei.
   

Printeaza reteta