Foarte buna ! Multumesc pt reteta.
Friptura de porc
Retete de mancaruri cu carne Retete cu carne de porc Retete de Craciun Retete ieftine Retete la cuptor Retete simple Retete romanesti
Cea mai simpla si gustoasa friptura de porc pe care am incercat-o, dupa o reteta pe care Anca mi-a impartasit-o cu ceva timp in urma. Cand e sezon, parca ar merge si putin cimbru proaspat, in rest nu am decat laude. Mi-a luat doar 5 minute sa pregatesc tava cu friptura si apoi am trepidat in jurul cuptorului, fiindca mirosul care venea din el era foarte tentant.
Ingrediente
700 gr carne porc (pulpa)
200 ml bulion
1 capatana usturoi
20-30 ml ulei
1 lingurita rasa piper
1 lingurita rasa boia
1/2 lingurita sare
putin chili (optional)
Cum se prepara friptura de porc
- Carnea se taie felii groase de un deget si se bate putin pe ambele parti. Fiecare felie se cresteaza pe margini, de jur imprejur, cam la distanta de 2 degete ca sa impiedicam feliile sa se incovoaie la copt, asa vor ramane drepte.
- Asezati carnea pe un singur strat, intr-o tava care merge la cuptor.
- Cateii de usturoi curatati ii terceti prin presa si apoi ii frecati cu putina sare. Adaugati treptat uleiul, ca la maioneza, frecand mereu, pana obtineti o pasta.
- Adaugati bulionul si condimentele peste usturoi. Mai adaugati si cca 100 ml apa, sosul trebuie sa acopere carnea. Turnati acest sos peste carne.
- Acoperiti tava cu folie de aluminiu. Dati friptura de porc la cuptor, la 220C pentru 1 ora.
- Scoateti folia si daca vi se pare ca a ramas prea mult sos sau il doriti mai gros, mai lasati friptura in cuptor fara folie cca 10 minute.
- Serviti friptura de porc cu piure de catofi si muraturi.
Taiem carnea felii si o crestam
Sosul
In tava inainte de copt
Friptura Ancai
Comentarii (141)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Cam 10 minute pe foc mediu dar, mai ramane cu capac inca 30 de minute pana scade presiunea. 😊
Eu de obicei fac friptura asta in oala cu presiune. Respect cantitatile, pasii si a fost intotdeauna un succes gata in cateva minute...o fac cativa ani buni. Multumim de reteta!
cu mare drag, Alina! cat o lasi in oala?
Ceva idei
as putea sa pun la cuptor aceasta friptura si intr-un vas de iena sau daca nu,se poate intr-o tigaie mai adanca?
sigur, intr-un vas jena e foarte bine.
Multumesc pt răspuns si pt toate Rețetele puse la dispoziția noastră . Va doresc numai bine!
?ntrebare va rog: boia dulce? Sau picantă?
dulce, dar poti pune si putina iute daca vrei friptura usor picanta.
am uitat sa precizez caci carnea sa cam intarit...
verifica-ti temperatura cuptorului, felii asa subtiri trebuie sa se faca intr-o ora. acum, mai adauga apa fierbinte peste, pune folia la loc si mai lasa la cuptor pana e facuta carnea.
Am incercat sa faca ceasta friptura si nu se face carnea intr-o ora, parca ramane asa un gust la ea. cum sa fac? multumesc
Doamne, in ce fel miroase, mor de pofta si ma tot dau pe langa cuptor 😊
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici