Ghiveci de legume cu linte si oua ochiuri

Categorii: Retete de mancaruri cu legume, Retete lact-ovo-vegetariene

 

Ghiveci de legume cu linte si oua ochiuri
Pinterest

Sambata m-am sincronizat subconstient cu maica-mea, am facut amandoua ghiveci de legume. Doar ca eu am adaugat la final linte fiarta si apoi l-am garnisit cu ochiuri moi. Cand am vorbit la telefon, maica-mea a exclamat ca e o idee excelenta sa imbogatim ghiveciul de legume pe care-l iubim atat de mult vara. Se mai poate experimenta cu naut, fasole, bucati de ton din conserva, rosii cherry coapte, sa adaugam iaurt la servire...

Ingrediente
Ghiveci de legume cu linte si oua ochiuri

2 cepe mari (cca 350 gr)
2 ardei kapia (unul verde si altul rosu; sau ambii rosii)
1 rosie coapta (cca 200 gr)
100 gr linte verde
1/4 legatura patrunjel
1/2 lingurita chimion macinat
1/2 lingurita piper negru rasnit
sare
5 linguri ulei de masline
3 oua

Portii: 3

Preparare
Ghiveci de legume cu linte si oua ochiuri

  1. Se pune lintea spalata la fiert cu multa apa si 2 foi de dafin. Dureaza aprox 20 minute la foc mic, sa nu explodeze. Veti avea nevoie de 200 gr linte fiarta.
  2. In uleiul incins se calesc cepele si ardeii tocate cubulete marunte. Se calesc la foc mic, amesteca din cand in cand pana legumele sunt foarte moi, in jur de15-20 minute, fara sa le lasati sa se rumeneasca. Se presara cu sare in timpul calirii.
  3. Se adauga rosia data pe razatoare si patrunjelul tocat si se mai fierbe totul 5 minute, pana vedeti ca grasimea se aduna sus la marginile cratitei.
  4. Se adauga chimionul macinat si piperul si se mai da un clocot.
  5. Se scurge lintea si se adauga in ghiveci impreuna cu 200 ml apa de pe linte. Se mai fierbe totul 2 minute, ca sa se amestece aromele. Se drege de sare.
  6. Se serveste lintea calda cu un ou ochi moale deasupra.
 

Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 1)  

 

 

 

Fii primul care adauga un comentariu.

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus