Maioneza fina cu usturoi

Categorii: Retete arabesti, Retete cu ou, Retete rapide, Retete simple, Retete de Sosuri si Salsa

 

Maioneza fina cu usturoi
Pinterest

Pare frisca, nu-i asa? Dar e maioneza cu usturoi, fina si spumoasa! Cel mai bun sos de usturoi ever!

Ingrediente
Maioneza fina cu usturoi

5 catei usturoi
1/4 lingurita sare
1-2 linguri suc de lamaie
1 albus de ou
150 ml ulei (neutru la gust; de floarea soarelui)

Preparare
Maioneza fina cu usturoi

  1. Intr-un mojar se striveste usturoiul cu sarea pana devine pasta. Se adauga sucul de lamaie si se paseaza bine.
  2. Se pune intr-un blender (am folosit blenderul vertical) impreuna cu albusul de ou. Se mixeaza bine timp de 30 secunde.
  3. Incet, in fir subtire, se adauga uleiul in timp de blenderul merge. Veti vedea ca incet incepe sa capete consistenta. Dupa ce ati pus cca 100 ml ulei opriti blenderul, gustati maioneza si vedeti daca mai aveti nevoie de suc de lamaie. Eu am mai pus 1/2 lingura tot cu blenderul mergand.
  4. Adaugati apoi, cu blenderul mergand, 2 linguri de apa, tot in fir subtire.
  5. Adaugati in fir subtire restul de ulei.
  6. Se pastreaza la frigider.
 

Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 39)  

 

Maioneza cu leurda

28 Aprilie 2016

Maioneza cu leurda

Maioneza cu usturoi

23 Ianuarie 2012

Maioneza cu usturoi

Salata de boeuf

21 Decembrie 2009

Salata de boeuf

Cum preparam maioneza

1 Decembrie 2009

Cum preparam maioneza

 

 

Monica Mihaly  acum 5 ani - 15 August 2012 11:01  

Re: Maioneza fina cu usturoi

Chiar salivam cand am deschis si am vazut minunatul sos credeam ca e ceva dulce, esti o adevarata Julia Child a noastra( ca tot se implinesc azi 100 de ani de cans sa nasccut) vesel
 

Ioana  acum 5 ani - 15 August 2012 11:04  

Re: Maioneza fina cu usturoi

hi, hi.. de aceea am si pozat-o asa, ca sa va induc in eroare la o prima privire vesel
 

lira  acum 5 ani - 15 August 2012 23:28  

Re: Maioneza fina cu usturoi

Ioana ... ma omori ... Puteam sa jur ca e ceva dulce... dar nu! vesel Imi place ca arata foarte .... lucioasa, iar faptul ca e cu usturoi, pe mine m-ai castigat vesel Felicitari!
 

Ioana  acum 5 ani - 16 August 2012 10:55  

Re: Maioneza fina cu usturoi

lira, luciul si apectul ei comercial m-a facut sa o pozez ca pe un desert. ce e super fain, e ca ramane la fel de alba si pufoasa si a doua zi.
 

Afrodita  acum 5 ani - 17 August 2012 18:50  

Re: Maioneza fina cu usturoi

imi e pofta
 

murgu carmen  acum 5 ani - 18 Septembrie 2012 13:34  

Re: Maioneza fina cu usturoi

fffff buna! Am facut si eu si este exceptionala. Incercati cu incredere.
 

Mary Geisselsöder  acum 5 ani - 3 Octombrie 2012 13:14  

Re: Maioneza fina cu usturoi

nu mi-a iesit din pacate trist am facut asa cum scrie si nu pot sa-mi dau seama de ce a iesit apoasa (subtire)......asta e
 

Ioana  acum 5 ani - 3 Octombrie 2012 13:17  

Re: Maioneza fina cu usturoi

daca pui uleiul prea repede se taie, exact ca si la maioneza clasica.
 

Mary Geisselsöder   acum 5 ani - 6 Octombrie 2012 09:45  

Re: Maioneza fina cu usturoi

Mersi Ioana , am sa Óncerc pana o sa reusesc :-) o sa iti scriu oricum !
 

Danaups  acum 5 ani - 23 Decembrie 2012 11:50  

Re: Maioneza fina cu usturoi

Oau arata super...am sa incerc si eu.
vesel
 

Felix  acum 4 ani - 17 Februarie 2013 14:20  

Re: Maioneza fina cu usturoi

Buna Ioana,

Am gasit un astfel de sos in meniul unui fast-food la care merg regulat doar pentru minunatia asta de spuma din usturoi !

Am incercat si eu acasa reteta ta , dar a ramas asa .. foarte apoasa !

Spune-mi ce crezi ca nu am facut bine, ce ar trebuis a imbunatatesc, din ce cauza ar fi putut ramane in starea aia asemanatoare cu laptele ?

Multumesc frumos !
 

Ioana  acum 4 ani - 17 Februarie 2013 14:24  

Re: Maioneza fina cu usturoi

ai folosit blender (de care? normal sau vertical)? daca da, singura explicatie e ca ai pus prea repede uleiul. se pune picatura cu picatura aproape, mai ales la inceput pana incepe sa se lege si se devina cremoasa. trebuie sa mai incerci, fiindca dupa ce prinzi ritmul, va iesi ceva grozav.
 

Felix  acum 4 ani - 17 Februarie 2013 14:48  

Re: Maioneza fina cu usturoi

Multumesc pentru raspuns Ioana ! Da, am folosit blender vertical ! Abia astept sa imi iasa ...candva ! Cel mai probabil cantitatea de ulei de la inceput sa fi fost de vina !
 

Ioana  acum 4 ani - 17 Februarie 2013 14:53  

Re: Maioneza fina cu usturoi

da, dupa ce albusul se spumeaza un pic incepi sa pui foooarte incet uleiul. daca te ajuta, poti folosi o lingurita si pui cu ea uleiul pana vezi ca incepe sa se "lege" maioneza.
cum ai folosit blender vertical, foloseste un vas ingust si inalt si misti blenderul in cerc pe tot fundul vasului ca sa te asiguri ca toata compozitia este mixata.
 

EmmaBurcusel  acum 4 ani - 9 Martie 2013 03:44  

Re: Maioneza fina cu usturoi

Acesta reteta este un deliciu la noi in familie, singura diferenta care o fac este ca pun smantana trei sferturi si maioneza un sfert. Foare ingenios fotografiatvesel
 

Praslea cel Voinic  acum 4 ani - 14 Martie 2013 11:35  

Re: Maioneza fina cu usturoi

L-am facut (ou de la tataia de la tzara , usturoi tot din ograda proprie) vesel
Fara sa exagerez l-am mixat la blender 30 de minute pe ceas , si acum ma furnica mana vesel
Cat despre consistenta ... mai fina si mai spumoasa decat o maioneza din comertz ... frisca nu alta .
Acu o intind sa fac si un vicat de vita la grill . . .
 

Ioana  acum 4 ani - 14 Martie 2013 11:46  

Re: Maioneza fina cu usturoi

ai cam facut exces de zel. am zis sa-l torni incet uleiul, dar cred ca tu l-ai tunat super incet. e bine si asa, mai bine mai incet decat mai repede, important e sa nu se taie.
 

Praslea cel Voinic  acum 4 ani - 14 Martie 2013 12:12  

Re: Maioneza fina cu usturoi

Gata si ficatu' gros , moale si putin deschis la culoare-n mijloc . . . Hehe prima oara , deci norocu' incepatorului si cu maioneza de usturoi a fost un desert , vicatu a fost de manzat cu o tenta dulce vesel
P.S. mancare pt. pensionari pt. ca a iesit totu' moale si pufos incat si cei cu placa sau doar cu gingii pot manca linistiti vesel)
P.S. inca o zi in care ma bucur ca un copil la acadele vesel)
 

andreea  acum 4 ani - 14 Martie 2013 13:59  

Re: Maioneza fina cu usturoi

am incercat si eu si mi-a iesit.yum yum
 

mona  acum 3 ani - 10 Noiembrie 2014 20:58  

Re: Maioneza fina cu usturoi

vesel se poate si fara albus !
iese super...si eu o fac de ani de zile...
 

adela  acum 3 ani - 16 Noiembrie 2014 10:29  

Re: Maioneza fina cu usturoi

Buna.Se poate ca maioneza sa iasa apoasa si din cauza ca robotul se poate incalzii si acest lucru poate taia maioneza chiar si daca toti pasii sunt facuti corect.Eu am patit-o cu blenderul de la robotul de bucatarie.Va urez succes!
 

Ioana  acum 3 ani - 16 Noiembrie 2014 14:52  

Re: Maioneza fina cu usturoi

nu stiam asta, merci de atentionare!
 

Alex  acum un an - 24 Iunie 2016 20:00  

Re: Maioneza fina cu usturoi

Foarte fosrte naspa reteta. Nu stiu daca e facuta pentru oameni , dar e imposibil de mancat. Alta domnisoara care s-a apucat de scris retete pe net pentru ca se plictiseste si nu are o ocupatie stabila.
 

AdrianaB  acum un an - 9 Septembrie 2016 12:27  

Re: Maioneza fina cu usturoi

Iese cam gretoasa putin... putin cam mult ulei. Am incercat prima data si nu mi-a iesit vesel) A doua oara mi-a iesit din fericire vesel Dar am pus mai multa lamaie si uleiul l-am lasat la 100 ml. vesel vesel
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus