Iese cam gretoasa putin... putin cam mult ulei. Am incercat prima data si nu mi-a iesit 😊) A doua oara mi-a iesit din fericire 😊 Dar am pus mai multa lamaie si uleiul l-am lasat la 100 ml. 😊 😊
Maioneza fina cu usturoi
Retete arabesti Retete cu ou Retete rapide Retete simple Retete de Sosuri si Salsa
Pare frisca, nu-i asa? Dar e maioneza cu usturoi, fina si spumoasa! Cel mai bun sos de usturoi ever!
Ingrediente
5 catei usturoi
1/4 lingurita sare
1-2 linguri suc de lamaie
1 albus de ou
150 ml ulei (neutru la gust; de floarea soarelui)
Cum se prepara maioneza fina cu usturoi
- Intr-un mojar se striveste usturoiul cu sarea pana devine pasta. Se adauga sucul de lamaie si se paseaza bine.
- Se pune intr-un blender (am folosit blenderul vertical) impreuna cu albusul de ou. Se mixeaza bine timp de 30 secunde.
- Incet, in fir subtire, se adauga uleiul in timp de blenderul merge. Veti vedea ca incet incepe sa capete consistenta. Dupa ce ati pus cca 100 ml ulei opriti blenderul, gustati maioneza si vedeti daca mai aveti nevoie de suc de lamaie. Eu am mai pus 1/2 lingura tot cu blenderul mergand.
- Adaugati apoi, cu blenderul mergand, 2 linguri de apa, tot in fir subtire.
- Adaugati in fir subtire restul de ulei.
- Se pastreaza la frigider.
Comentarii (24)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Foarte fosrte naspa reteta. Nu stiu daca e facuta pentru oameni , dar e imposibil de mancat. Alta domnisoara care s-a apucat de scris retete pe net pentru ca se plictiseste si nu are o ocupatie stabila.
Buna.Se poate ca maioneza sa iasa apoasa si din cauza ca robotul se poate incalzii si acest lucru poate taia maioneza chiar si daca toti pasii sunt facuti corect.Eu am patit-o cu blenderul de la robotul de bucatarie.Va urez succes!
nu stiam asta, merci de atentionare!
😉 se poate si fara albus !
iese super...si eu o fac de ani de zile...
iese super...si eu o fac de ani de zile...
am incercat si eu si mi-a iesit.yum yum
Gata si ficatu' gros , moale si putin deschis la culoare-n mijloc . . . Hehe prima oara , deci norocu' incepatorului si cu maioneza de usturoi a fost un desert , vicatu a fost de manzat cu o tenta dulce 😊
P.S. mancare pt. pensionari pt. ca a iesit totu' moale si pufos incat si cei cu placa sau doar cu gingii pot manca linistiti 😊)
P.S. inca o zi in care ma bucur ca un copil la acadele 😊)
P.S. mancare pt. pensionari pt. ca a iesit totu' moale si pufos incat si cei cu placa sau doar cu gingii pot manca linistiti 😊)
P.S. inca o zi in care ma bucur ca un copil la acadele 😊)
L-am facut (ou de la tataia de la tzara , usturoi tot din ograda proprie) 😊
Fara sa exagerez l-am mixat la blender 30 de minute pe ceas , si acum ma furnica mana 😊
Cat despre consistenta ... mai fina si mai spumoasa decat o maioneza din comertz ... frisca nu alta .
Acu o intind sa fac si un vicat de vita la grill . . .
Fara sa exagerez l-am mixat la blender 30 de minute pe ceas , si acum ma furnica mana 😊
Cat despre consistenta ... mai fina si mai spumoasa decat o maioneza din comertz ... frisca nu alta .
Acu o intind sa fac si un vicat de vita la grill . . .
ai cam facut exces de zel. am zis sa-l torni incet uleiul, dar cred ca tu l-ai tunat super incet. e bine si asa, mai bine mai incet decat mai repede, important e sa nu se taie.
Acesta reteta este un deliciu la noi in familie, singura diferenta care o fac este ca pun smantana trei sferturi si maioneza un sfert. Foare ingenios fotografiat😊
Multumesc pentru raspuns Ioana ! Da, am folosit blender vertical ! Abia astept sa imi iasa ...candva ! Cel mai probabil cantitatea de ulei de la inceput sa fi fost de vina !
da, dupa ce albusul se spumeaza un pic incepi sa pui foooarte incet uleiul. daca te ajuta, poti folosi o lingurita si pui cu ea uleiul pana vezi ca incepe sa se "lege" maioneza.
cum ai folosit blender vertical, foloseste un vas ingust si inalt si misti blenderul in cerc pe tot fundul vasului ca sa te asiguri ca toata compozitia este mixata.
cum ai folosit blender vertical, foloseste un vas ingust si inalt si misti blenderul in cerc pe tot fundul vasului ca sa te asiguri ca toata compozitia este mixata.
Buna Ioana,
Am gasit un astfel de sos in meniul unui fast-food la care merg regulat doar pentru minunatia asta de spuma din usturoi !
Am incercat si eu acasa reteta ta , dar a ramas asa .. foarte apoasa !
Spune-mi ce crezi ca nu am facut bine, ce ar trebuis a imbunatatesc, din ce cauza ar fi putut ramane in starea aia asemanatoare cu laptele ?
Multumesc frumos !
Am gasit un astfel de sos in meniul unui fast-food la care merg regulat doar pentru minunatia asta de spuma din usturoi !
Am incercat si eu acasa reteta ta , dar a ramas asa .. foarte apoasa !
Spune-mi ce crezi ca nu am facut bine, ce ar trebuis a imbunatatesc, din ce cauza ar fi putut ramane in starea aia asemanatoare cu laptele ?
Multumesc frumos !
ai folosit blender (de care? normal sau vertical)? daca da, singura explicatie e ca ai pus prea repede uleiul. se pune picatura cu picatura aproape, mai ales la inceput pana incepe sa se lege si se devina cremoasa. trebuie sa mai incerci, fiindca dupa ce prinzi ritmul, va iesi ceva grozav.
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici