Me happy 😋 Am gasit pe ultima suta de metri se pare si inca gata curatata 😊) Diseara o execut, varianta cu bacon cred
Mazare bonne femme
Retete din Franta Retete cu legume Retete de mancaruri cu legume Retete simple
Doar pentru femei bune: mazare in stil frantuzesc. Sa nu ma intrebati cum de am mazare proaspata in aprilie! Cred ca am platit greutatea ei in aur? 😋
Reteta e clasica, combinatie?sigura de mazare,?ceapa si bacon. E interesant modul de gatire: mazarea aproape se face in suc propriu. Retete originala cere cateva frunze de salata care se aseaza deasupra ca sa tina aburul si sa mai lase apa. Nu m-am complicat cu frunzele si am pus pur si simplu cateva linguri de apa inainte de a sigila foarte bine tigaia si a fierbe mazarea la foc mic. E buna simpla dar si pe post de garnitura.
Ingrediente
450 gr mazare
100 gr bacon
1 ceapa medie (maxim 100 gr)
1 fir cimbrisor
8 linguri apa
1 lingura rasa unt
sare, piper negru
Portii: 2
Cum se prepara mazare bonne femme
- Intr-o tigaie mai adanca si nu extrem de larga se pune baconul taiat cubulete la foc mic pana-si lasa grasimea, dar nu trebuie sa fie rumen. Se adauga ceapa tocata marunt si se caleste totul in continuare pana ceapa e moale si baconul e rumen (cca 5 minute).
- Se adauga mazarea, untul si cimbrul. Se presara sare si piper negru. Se amesteca pana untul e topit. Se adauga apa si se aduce la fierbere.
- In acel moment se da focul la mic, se pune capacul (daca capacul nu e etans, puteti aseza o folie de aluminiu sub el) si se fierbe asa pana mazarea e facuta (cca 20-25 minute). Amestecati de 2 ori in acest timp si gustati mazarea de fiecare data ca sa puteti estima cand e gata. Cand amestecati verificati si daca mai e lichid in tigaie, mazarea nu trebuie sa arate uscata.
- Cand e gata, in tigaie ar trebui sa mai ramana doar putin lichid pe fund, ca un sos lejer. Daca doriti, acum puteti presara patrunjel sau menta tocata.
- Serviti mazarea calda cu paine de secara si daca doriti 1 lingura de branza de casa (sau telemea).
Calim baconul si ceapa
Adaugam mazarea, cimbrul si untul
Mazarea a fiert
Comentarii (9)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
sigur? sau zici asa ca sa scapi de cluj 😋
asa curata o iau si eu in timpul saptamanii, e comod. si sa stii ca in mod incredibil am iesit mai bine la pret la cea desfacuta. am luat 250 gr desfacuta la 5 lei si nedesfacuta mi-a iesit 200 gr la 5 lei.
asa curata o iau si eu in timpul saptamanii, e comod. si sa stii ca in mod incredibil am iesit mai bine la pret la cea desfacuta. am luat 250 gr desfacuta la 5 lei si nedesfacuta mi-a iesit 200 gr la 5 lei.
😉) 😉 Inca un motiv pe lista de Cluj 😋
"chiar aseara povesteam cu un prieten care numai ce s-a intors din Australia ce frumos e acolo, dar daca nu exista mazare... " subscriu 😊)
Ioana, iti vine sa crezi ca prin Bucuresti deja "a imbatranit" mazarea?!? E una din legumele mele preferate, dar anul asta se pare ca am ratat-o...azi cand am vrut sa cumpar m-am lovit de replica asta. Mai incerc si diseara in piata... 😢
Ioana, iti vine sa crezi ca prin Bucuresti deja "a imbatranit" mazarea?!? E una din legumele mele preferate, dar anul asta se pare ca am ratat-o...azi cand am vrut sa cumpar m-am lovit de replica asta. Mai incerc si diseara in piata... 😢
se pare ca nu ai de ales si trebuie sa vii la Cluj. aici de abia saptamana asta apare. sambata am gasit doar la o persoana si-ti inchipui ca era la supra-pret. si iti dai seama ca mi-am luat chiar si asa 😊
Mazare proaspata??? n-am mai vazut de ani de zile!! aici nu exista (Australia) sau cel putin eu n-am vazut. Folosesc conservata sau congelata, dar nu e acelasi lucru....
Mancarea de mazare e une dintre mancarurile preferate ale sotului meu. Abia astept sa fac reteta in weekend.
Multumesc 😊
Mancarea de mazare e une dintre mancarurile preferate ale sotului meu. Abia astept sa fac reteta in weekend.
Multumesc 😊
😢 chiar aseara povesteam cu un prieten care numai ce s-a intors din Australia ce frumos e acolo, dar daca nu exista mazare...
Ce bunatate!Dar eu o vreau cu friganele (pain perdu) daca tot ai decretat pentru femeile bune.
Maria, cu conditia ca friganelele sa fie facute de barbati buni 😋 pain perdu bon homme
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici