Mere umplute cu migdale

Categorii: Retete desert, Retete cu fructe, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete simple

 

Mere umplute cu migdale
Pinterest

M-am tot gandit cu ce sa va mai ademenesc in bucataria mea. O aroma mai ademenitoare chiar decat cea acartofilor copti pe plita...Ce ziceti de cea a merelor coapte in cuptor? Spuneti acum drept, de cand nu ati mai copt mere?

Ingrediente
Mere umplute cu migdale

8 mere (medii spre mici)
1/2 lamaie
un cubulet de unt

Umplutura

55 gr migdale fara coaja macinate
55 gr zahar pudra
55 gr unt la temp. camerei
1/4 baton vanilie (sau 1/4 lingurita pasta de vanilie)
1 lingura rom (sau cognac; sau sherry dulce)
10 gr faina alba
1 ou mic

Decor

fulgi de migdale
merisoare cu suc de rodie

Bucati: 8

Preparare
Mere umplute cu migdale

  1. Umplutura: se freaca cu mixerul untul cu zaharul pudra (daca folositi zahar pudra vanilat, nu mai adaugati pastaie de vanilie) si miezul de la vanilie pana devine cremos (cca 3 minute). Se adauga in fir subtire oul batut, mixand continuu pana se incorporeaza. Se adauga romul si apoi migdalele macinate si se mixeaza pana se incorporeaza. La final se incorporeza faina. Va rezulta o crema de migdale groasa, care sta pe lingura destul de mult.
    * puteti folosi doar o parte din umplutura si restul se pastreaza la frigider pentru alta tura de mere umplute
  2. Merelor le taiati un capac deasupra. Apoi le scoateti cotorul folosindustensila de scos cotoare. Se stropeste interiorul merelor si capacul cu suc de lamaie.
  3. Se aseaza merele intr-o tava. Se umple mijlocul merelor cu crema de migdale. Se pune apoi inca o lingurita deasupra.
  4. Se aseza capacele pe crema. Daca merele aveau codite, le puteti infige la locul lor. Puneti cate o bucatica de unt pe fiecare mar.
  5. Dati merele la cuptor, la 180C, timp de 35-40 minute. Umplutura va curge un pic pe marginea merelor, dar e ok. Sunt gata cand crema care se vede pe langa capacul marului e usor rumena.
  6. Servire: se aseaza cate un mar pe farfurie. Daca doriti, puteti sterge cu un servetel de hartie marginea merelor, surplusul scurs pe exterior. Daca merele nu aveau codita, puteti adauga frunze de menta in loc. Se presara fulgi de migdale (pot fi usor prajiti) in jur si apoi cateva merisoare. Sunt bune caldute sau reci.
 
Mere umplute cu migdale - Crema de migdale

1. Crema de migdale

Mere umplute cu migdale - Merele pregatite pentru umplut

2. Merele pregatite pentru umplut

Mere umplute cu migdale - Merele umplute cu migdale

3. Merele umplute cu migdale

Mere umplute cu migdale - Merele acoperite si cu o bucatica cu unt

4. Merele acoperite si cu o bucatica cu unt

Mere umplute cu migdale - Merele coapte

5. Merele coapte

Mere umplute cu migdale - Sectiune

6. Sectiune


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 5)  

 
loading...

Prajitura cu mere

13 Martie 2018

Prajitura cu mere

Suc de mere fiert

17 Decembrie 2015

Suc de mere fiert

 

 

Mirela   acum 2 ani - 23 Ianuarie 2015 09:48  

Re: Mere umplute cu migdale

O singura data parca imi amintesc ca am incercat...fiasco total :D
 

Ioana  acum 2 ani - 23 Ianuarie 2015 09:51  

Re: Mere umplute cu migdale

ce s-a intamplat?
 

Mirela   acum 2 ani - 23 Ianuarie 2015 09:56  

Re: Mere umplute cu migdale

Nu mai stiu exact, a fost acum mai bine de 10 de ani; din cate imi amintesc s-au inmuiat foarte tare la exterior si in interior au ramas tari. Dar nu e de mirare, am facut totul cum m-a taiat capul si nici cu rabdarea nu stateam prea bine. vesel
 

Ioana  acum 2 ani - 23 Ianuarie 2015 10:15  

Re: Mere umplute cu migdale

poate a fost temperatura prea mare.
eu am folosit aici mere Golden auriu, imi plac fiindca pulpa lor se pufoseaza la copt si au o aroma destul de discreta ca sa mearga cu migdalele.
 

Mirela   acum 2 ani - 23 Ianuarie 2015 10:24  

Re: Mere umplute cu migdale

Foarte probabil. Stai ca abia acum am citit si reteta, citisem doar introducerea. Yam, suna periculos de bine vesel) Poate imi fac curaj sa le incerc.
 

Maria  acum 2 ani - 23 Ianuarie 2015 12:35  

Re: Mere umplute cu migdale

Deja sunt la usa ta.....sun....miroase din hol
a mere coapte.....senzational.....multumesc!!
 

Silvia  acum 2 ani - 23 Ianuarie 2015 16:39  

Re: Mere umplute cu migdale

Si ce deliciuuuuuuuuuuu.
Il fac neaparat
 

Anamaria  acum 2 ani - 23 Ianuarie 2015 22:57  

Re: Mere umplute cu migdale

Doua zile la rand, doua retete care-mi aduc aminte de copilarie si de bunica. Ii placeau grozav merele coapte, le umplea cu nuci macinate, dulceata si le stropea cu unt. Un deliciu, nu alta. Facea si gutui coapte, neumplute, grozave si acelea. In w.e. voi face si eu mere coapte si umplute. Merci.
 

Ioana  acum 2 ani - 24 Ianuarie 2015 09:50  

Re: Mere umplute cu migdale

aaaa imi e pofta mere coapte umplute cu silvoita si nuca macinata.
 

Cristina  acum 2 ani - 26 Ianuarie 2015 23:31  

Re: Mere umplute cu migdale

Grozava reteta! Mii de multumiri vesel
 

Ioana  acum 2 ani - 27 Ianuarie 2015 09:26  

Re: Mere umplute cu migdale

sa-ti fie de bine, Cristina!
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus