Omleta cu ciuperci si cascaval

Categorii: Retete cu branza, Retete cu ciuperci, Retete pentru Mic Dejun, Retete cu ou, Retete fara gluten, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete simple

 

Pinterest

Vezi cat de simplu e sa faci o omleta individuala cu ciuperci si cascaval. Omleta pufoasa si aspectuoasa pentru dimineti minunate.

Uite cum fac eu ca sa ma organizez mai bine: rad cascaval si il pun intr-o cutie cu capac; tai ciuperci felii si le pun intr-o punga; spal legatura de patrunjelul si o pun intr-un pahar cu apa la loc luminos. Pastrez totul, in afara de patrunjel, la frigider, rezista asa 2-3 zile fara probleme. Dimineata, cand sunt somnoroasa sau grabita, le am gata pregatite si totul merge mai repede si mai usor.

Ingrediente
Omleta cu ciuperci si cascaval

2 oua
2 lingurite apa
2 ciuperci champignon
1 lingura cascaval razuit (am folosit cascaval de capra de la Five Continents)
1 lingura ulei
putin patrunjel tocat
sare, piper negru macinat

Portii: 1

Preparare
Omleta cu ciuperci si cascaval

  1. Se curata cupercile de picioruse. Se sterg palarioarele cu un servetel umed. Se taie felii foarte subtiri.
  2. Cascavalul se da pe razatoare.
  3. Se bat bine ouale cu apa, sare si piper dupa gust.
  4. Se incinge uleiul intr-o tigaie mica (cca 16 cm diametru).
  5. Se adauga treptat feliile de ciuperci in tigaie si se prajesc cam 30 secunde, fiind subtiri se fac repede.
  6. Mai bateti de cateva ori ouale si turnati-le peste ciuperci. Imediat, cu o lingura, trageti ciupercile spre centru, fiindca au tentinda sa mearga spre margini.
  7. Dupa cateva secunde veti vedea ca marginile omletei se incheaga. Incepeti sa trageti marginile spre interior, astfel incat oul nefacut sa se scurga inspre margine. Repetati de jur imprejurul tigaii, pana cand terminati tot oul nefacut. La un moment data veti vedea ca oul nefacut nu se scurge singur spre margine si veti fi nevoiti sa inclinati tigaia ca sa-l fortati sa curga.
  8. Cand nu mai e decat putin ou nefacut deasupra, presarati cascavalul peste omleta. Acum puteti trece la pasul urmator, dar daca preferati omleta mai bine facuta si mai rumena, puneti un capac pe tigaie si lasati asa 1/2 minut.
  9. Transferati omleta din tigaie direct pe farfurie. Manevrati tigaia astfel incat omleta sa se plieze in doua.
  10. Presarati cu patrunjel si serviti imediat.
 

Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 24)  

 
loading...

Omleta rulata umpluta

1 Octombrie 2018

Omleta rulata umpluta

Frittata cu somon

26 Noiembrie 2015

Frittata cu somon

Omleta taraneasca la cuptor

8 Ianuarie 2015

Omleta taraneasca la cuptor

Fritatta cu sparanghel

3 Decembrie 2014

Fritatta cu sparanghel

 

 

Cristina  acum 3 ani - 18 Noiembrie 2014 11:45  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

Totdeauna mi-au placut ouale sub orice forma, dar mai ales omleta, poti sa te joci cu atatea ingrediente ( ceapa verde, carnaciori, mezeluri, rosii , ardei , masline ) o multitudine de combinatii.
Frumoasa prezentarea video.Pentru a fi pufoasa eu pun apa minerala su lapte, oricum o reteta buna si simpla.
 

Alice  acum 3 ani - 18 Noiembrie 2014 11:55  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

hm, eu totdeauna o intorc si pe cealalta parte si o prajesc, dar trebuie sa fiu atenta ca de obicei se rupe. asta chiar e o idee, sa lasi un capac deasupra
 

Silvia  acum 3 ani - 18 Noiembrie 2014 12:08  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

O reteta buna ,si este delicioasa.
 

Simona-Adina Hotea  acum 3 ani - 18 Noiembrie 2014 16:10  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

Ce bine si frumos e cand gateste altul!
 

Ioana  acum 3 ani - 18 Noiembrie 2014 16:22  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

mai ales dimineata...
 

Alex  acum 3 ani - 18 Noiembrie 2014 17:10  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

im pare rau pentru greseli la scris... plecata la 6anii in strainatate...
im place tare mult situl dstra. si toate bunatatile care le faceti. mereu im vine pofta la mancare fiind insarcinata vesel si chiar foarte mult la retete din tara.imi e pofta
bravo si mult succes in continuare! vesel
 

olga  acum 3 ani - 18 Noiembrie 2014 19:18  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

Delicioasa. Eu am pregatit-o acum pentru cina; n-am mai asteptat pana la micul dejun. Combinatia e savuroasa si timpul de pregatire rapid (ideala mai ales cand esti lihnit de foame )

Multumesc frumos, Ioana.
 

senzed  acum 3 ani - 18 Noiembrie 2014 21:18  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

Felicitari pentru varianta video, foarte ok!!!
 

Ioana  acum 3 ani - 19 Noiembrie 2014 07:45  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

multumesc, alex!
 

Ioana  acum 3 ani - 19 Noiembrie 2014 07:46  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

Olga, ca de obicei harnicuta. ma bucur ca ti-a fost de folos.
 

Ioana  acum 3 ani - 19 Noiembrie 2014 08:39  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

senzed, merci, am inceput cu o reteta simpla ca sa ne obisnuim si noi cu filmatul. pozitionarea plitei si a blatului meu de lucru nu e ideala pentru asa ceva, dar vad ca ne descurcam bine daca suntem atenti.
am avut niste invitati care au vrut sa invete sa faca omleta ca a mea si atunci m-am gandit ca la unele retete care sunt mai greu de explicat in cuvinte, un filmulet e binevenit.
 

Violeta Dubuleac  acum 3 ani - 7 Aprilie 2015 14:03  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

Buna Ioana,

Am o metoda foarte simpla si sigura pentru pliarea omletei la sfarsit. In momentul cand oul din mijloc nu e facut dar nu se mai poate scurge pe margini, pliez omleta direct in tigaie folosind o spatula. O mai las asa in tigaie cateva secunde dupa care o iau si o pun pe farfurie. Beneficiile plierii omletei direct in tigaie sunt 1- se face mult mai simplu decat manevrand tigaia deasupra farfurie (cu care eu aveam o mare problema trist ) si 2- oul nefacut sa va face imediat datorita caldurii degajate de cele doua parti ale omletei puse una peste alta. In felul acesta nu mai intorc omleta pe partea cealalta (care, iarasi era o problema pentru mine vesel.

Imi cer scuze pentru interventie. Nici pe de parte nu gatesc asa bine cum gatesti tu, dar iubesc retele tale. Apropo, arata si foarte bine!! vesel
 

Ioana  acum 3 ani - 7 Aprilie 2015 14:21  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

e foarte ok si asa, Violeta. deci o pliezi in tigaie si o scoti gata pliata.
e posibil sa fi avut probleme la scoaterea omletei din tigaie si plierea ei direct pe farfurie fiindca folosesti o tigaie cu pereti drepti (perpendicular pe fund) si nu o tigaie rotunjita?
 

Violeta Dubuleac  acum 3 ani - 7 Aprilie 2015 14:33  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

E rotunjita, dar tot degeaba vesel. De fapt, se plia dar nu perfect cum as fi dorit eu. vesel

 

Ioana  acum 3 ani - 7 Aprilie 2015 14:48  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

ah, o perfectionista ca mine vesel
 

Liviu  acum 3 ani - 15 Aprilie 2015 17:47  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

Ce tigaie este si de unde se poate cumpara ?
 

Ioana  acum 3 ani - 16 Aprilie 2015 11:29  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

tigaia am cumparat-o din Italia. se poate comanda online, iti scriu diseara siteul.
 

Ioana  acum 3 ani - 18 Aprilie 2015 18:01  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

ups, am uitat sa-ti scriu in seara aceea, dar azi am folosit tigaia si mi-am amintit. linkul cu tigaile e acesta: [link]

tigaia mea de 16 cm e aceasta [link]
 

Cristina  acum 2 ani - 2 Octombrie 2015 08:46  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

Neata vesel am facut omleta de dimineata la 6 din 3 oua, intr-o tigaie ceva mai mare. O jumatate a mancat -o prietenul meu atunci ca trebuia sa plece la munca, iar restul am mancat eu la 8 (rece - spre deosebire de majoritatea omletelor a fost foarte buna)
Ioana, tine-o tot asa! Ai cumva si vreo reteta de ratatouille? Ca n-am reusit sa gasesc. Merci vesel
 

Ioana  acum 2 ani - 2 Octombrie 2015 09:52  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

Cristina, asta ar fi: [link] Dar iti recomand varianta asta [link] este asemanatoare, dar e mai bine explicata si construita vesel
 

Nicole  acum 2 ore - 28 Aprilie 2018 16:34  

Re: Omleta cu ciuperci si cascaval

Imi place tare mult ideea cu video -ul aratand modul de preparare ! Tocmai cautam o reteta pe site-ul tau ce include ciuperci pentru micul dejun. Am plecat sa o fac ! Multumesc Ioana!
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus